Chciałbym kupić lody truskawkowe dla mojego przyjaciela, a większość lodów o smaku truskawkowym ma różowy kolor. Mam jednak na myśli zamiast tego podawać lody zielony kolor. Czy jest jakiś sposób na pokolorowanie lodów jako takich? Dziękuję
Mój ulubiony smak lodów ma wiry lepkiej czekolady przepływającej przez lody waniliowe. Co muszę zrobić, aby odtworzyć ten efekt z lodami domowej roboty? Próbowałem dodać sos czekoladowy pod koniec ubijania, ale był zbyt dokładnie ubity. Próbowałem ręcznie mieszać sos czekoladowy łyżką po...
Mam kilka pytań dotyczących żółtka jaja w lodach. Chciałbym spróbować domowej roboty lodów, ale wiele przepisów, które widzę, mają żółtko. Czy istnieje substytut, którego mogę użyć lub czy można po prostu pominąć żółtko jaja? Słyszałem, że mogę zastąpić żółtko jajka kremem kokosowym, a może...
Jestem nowy w robieniu domowych lodów. Właśnie zacząłem czuć się pewnie z czystą wanilią, więc nadszedł czas na kolejny krok - dodanie owoców. Przepis na budyń mówi, że można go zmienić w lody owocowe, dodając 30 g puree z owoców na żółtko. Spojrzałem do kosza na owoc, który może być dobrym puree,...
Oczywiście jest ilość, którą może wytworzyć w jednej partii, i wydaje się, że istnieją trzy podstawowe typy (te, które zamrażasz miskę przed czasem; te, które pakujesz ją solą i lodem, i te, które same się chłodzą). ... i wiem, że szukam takiego, którego nie muszę ręcznie kręcić ... (jako dziecko...
Pracowałem nad ulepszeniem moich domowych lodów i zastanawiałem się, czy ktokolwiek wiedział, jak uzyskać więcej powietrza w mieszance. Lody są świetne od samego początku, ale po włożeniu do zamrażalnika trochę się ujędrniają, stają się bardzo gęste. Czy to kwestia dłuższego działania twórcy?...
Tureckie lody nazywa się dondurma. Oprócz mleka i cukru zawiera także: Salep - mąkę ze zmielonych storczyków i mastyk - żywicę, która wytwarza gumę. Ze względu na te składniki dondurma ma wyjątkową konsystencję i smak. Smak jest opisany jako sosnowy lub kwiatowy, a konsystencja jest wyjątkowo...
Kupiłem mleko skondensowane (tak drogie!), Aby zrobić lody mango zgodnie z tym przepisem . Po wymieszaniu wszystkiego mieszanka wydawała się nieco bardziej miękka w porównaniu do sposobu, w jaki moja mama po prostu miesza puree z mango, mleko i cukier, aby uzyskać lody mango. Mama zobaczyła, jak...
Zrobiliśmy proste lody, mieszając bitą śmietanę, cukier i nutellę. Po 5-6 godzinach (z pewnością wystarczająco dużo czasu, aby lody ostygły do temperatury zamrażarki), było miękkie (mechanicznie miękkie, jednocześnie wyciągając je łyżką). Po 20-30 godzinach stało się ciężko. Czy wiąże się to z...
Zrobiłam to ciasto z klementyny już dawno temu i bardzo doceniłam fakt, że wykorzystuje on cały owoc. Znalazłem dzisiaj dobrą ofertę na klementynki i zastanawiałem się nad próbą zrobienia czegoś podobnego z lodami, sorbetem, a nawet sorbetem! Jestem dość pewny sorbetów - trochę cukru, wody, aż do...
Jakie są kluczowe techniki, aby stworzyć gładkie lody o smaku świeżych owoców? Jak przygotować owoc i kiedy jest najlepszy czas na dodanie go do lodów? W przeszłości miałem kłopoty z tym, że cały sok wyszedł z owoców i skończyło się na smakowym lodzie.