Kilka lat temu znalazłem ten nóż w sklepie z artykułami używanymi: Bardzo podoba mi się ten nóż, ponieważ bardzo skutecznie przekazuje siłę do żywności, którą kroję. Jestem jednak zaniepokojony, ponieważ nie wiem, jak znaleźć zamiennik, jeśli pęknie lub zginie. Czy ten styl noża (w którym...
Znalazłem ten nóż w kolekcji mojej Babci. Nikt z nas nie jest w stanie ustalić, do czego służy półkolisty kształt i szczeliny (patrz załączony obrazek). Czy ktoś ma jakieś
Niedawno kupiłem chiński tasak ze stali węglowej Dexter-Russell, ponieważ mają być niezwykle przydatne. Jestem przyzwyczajony do dbania o dobre noże ze stali nierdzewnej, ale nie wiem, jakie specjalne rzeczy powinienem zrobić dla stali węglowej. Do tej pory zawsze myję go i suszę natychmiast po...
Mam klasyczny nóż do ikon Wusthof, który miałem przez około 5 miesięcy, wydaje się, że traci swoją przewagę. Jest regularnie szlifowany za pomocą rowkowanego pręta honującego, ale nie jestem pewien, czy robię to poprawnie. Obejrzałem kilka filmów, jak to zrobić, utrzymując ostrze pod stałym kątem...
Przez pewien czas robiłam sushi w domu i teraz postanowiłam kupić zestaw noży specjalnie do tego celu (ponieważ mam tylko kilka noży ogólnego przeznaczenia, które są przerażające). Pytanie brzmi - jakie rodzaje noży powinienem dostać? Czy istnieje jeden uniwersalny nóż do cięcia bułek i rzeźbienia...
Czy lepiej jest używać ząbkowanego noża, czy zwykłego noża szefa kuchni, który jest naprawdę
W zależności od szorstkości ziarna można naostrzyć bardzo tępe przedmioty lub udoskonalić i tak już ostrą krawędź. Ogólnie rzecz biorąc, można oczekiwać, że nóż kuchenny jest znacznie rzadziej używany niż, na przykład, narzędzia stolarskie lub scyzoryk używany do cięcia drewna. Przypuszczam, że w...
Nie udało mi się znaleźć posta na temat karbowanych noży, więc mam nadzieję, że nie jest to duplikat. Zastanawiałem się, czy noże karbowane rzeczywiście działają. Natknąłem się na komentarz (być może recenzję Amazon), że noże karbowane w rzeczywistości nie pomagają zapobiegać przyklejaniu się...
Czy ktoś ma jakieś doświadczenia / porady na temat „uniwersalnych” bloków noży, tj. Bloków, które utrzymują noże w miejscu gęstą wiązką plastikowego włosia zamiast zwykłych szczelin w drewnie. Niedawno mam kilka przyzwoitych noży, niektóre kupiłem, niektóre otrzymałem jako prezenty i zamierzam...
Znam różnicę między procesem wytwarzania tych noży, ale jeśli widziałeś dwa noże - jeden stemplowany, a drugi kuty - jak odróżnić po prostu patrząc na nie? Wydaje mi się, że możesz także sprawdzić markę i model, ale czy nie powinna być widoczna różnica między tymi dwoma typami? Czytałem, że jeśli...
Jestem biednym studentem, który niewiele wie o jego nożach, garnkach i patelniach. Czy jest coś, co mogę zrobić, aby moje noże pozostały dłużej ostre i utrzymywały je bez wydawania zbyt dużych pieniędzy?
W końcu zainwestowałem w ładny nóż Wusthoff Santoku i nóż parujący Mac i chcę je utrzymać i działać dobrze! Sklep z nożami, który kupiłem, nauczył mnie, jak szlifować santoku, więc to dobrze, ale zastanawiałem się, czy a) czy szlifujesz nóż do parowania? a jeśli tak, b) czy są jakieś różnice w...
Próbuję zrobić sałatkę, ale nie mogę znaleźć noża w mojej pracy. Czy mogę wyciąć pomidora bez
Mam ukochaną osobę, która używa noża szefa kuchni w sposób, który naprawdę opodatkowuje nóż: podważanie rzeczy, otwieranie, rąbanie prosto w górę iw dół itp. Jak można sobie wyobrazić, noże tej osoby szybko się matują i wyginają w sposób, który stwarza problemy bezpieczeństwa, i on / on często...
Przygotowuję się do zakupu (lub zlecenia) ładnego 10-calowego noża szefa kuchni. Muszę zdecydować się na wzór francuski lub niemiecki. Jakie są zalety i wady każdego?
Szukam dobrych firm ze stali