Chcę kupić nadzienie z Cadbury Creme Eggs, aby użyć go do kolejnego deseru. Pamiętam, że jest dostępny, ale nie mogę wymyślić słów kluczowych, aby go wyszukać. Może coś podobnego sprzedaje inna firma o innej
Moje pierwsze czekoladowe kremy zrobiłem jako świąteczny test, ale wysuszyłem je na stojaku chłodzącym do ciasta. Dziś rano czekolada była tak zablokowana, że kiedy ją zdjąłem, czekolada się odrywała. Nie martwisz się o uratowanie tej partii testowej, ale w co mogę ją wysuszyć, aby temu zapobiec?...
Jak otoczyć centrum cukierków czekoladą w taki sposób, aby uzyskać gładką kulę bez brzydkiego znaku w miejscu, w którym znajdowała się na stojaku, lub dziurę, w której trzymała ją
Około 15 lat temu jako student pracowałem w sklepie z wyrobami krówek. Pamiętam, że nie było to tak proste, jak gotowanie, chłodzenie, sprzedaż. Przeprowadzono pewne obliczenia w celu ustalenia właściwej temperatury, aby zatrzymać gotowanie mieszanki krówki. Wiem, że ogólną ideą jest temperatura...
Wydaje się, że robienie kandyzowanych owoców jest łatwe: pokrój je w cienkie plasterki i gotuj w syropie cukrowym, aż będą gotowe. Chciałbym zrobić kandyzowany granat, utrzymując nienaruszone pęcherzyki otaczające nasiona. Czy to zadziała, czy membrana nie dopuści do przedostania się cukru? Czy...
Próbuję naśladować grube, bogate, pokryte ciemną czekoladą ziarna espresso wyprodukowane przez Trader Joes. Te słodkie kąty mają grubą czekoladową powłokę, która łatwo ulega ugryzieniu. Ziarna wewnątrz rozbijają się w czekoladę pod dowolnym ciśnieniem i nie mają imponującego smaku. W moich własnych...
Zrobiłem kilka partii Turkish Delight w różnych smakach. Smaki róży, wanilii i imbiru pięknie się zestawiły, ale smaki pomarańczy i mięty osiągnęły punkt i są pyszne, jeśli zostaną natychmiast zjedzone, ale wycięte kwadraty pozostają mokre i nadal chłoną powłokę z lukru. Gdybym chciał zapakować je...
Chciałem pokroić trochę cukierków Hot Tamales na ciastka, ale strasznie mi się je kroiło. Nie mogłem zmiękczyć cukierków, a one skleiły się. Próbowałem wyciąć nożem i robotem kuchennym, cukierki przykleiły się do ostrzy. Gorące cukierki Tamales są duże i trudne do cięcia. Chciałem kawałków...
Zrobiłem kilka partii domowych karmelków i wszystkie okazały się takie same - miękkie wokół krawędzi patelni 9x13, której używam do ich schłodzenia, i twarde jak skała na środku patelni. Poważnie, karmelki po bokach są miękkie i gryzące, ale te w środku są tak twarde, że jeśli w ogóle są zgięte,...
Próbowałem zrobić https://myjerusalemkitchen.com/2011/05/22/dark-chocolate-almond-orange-lace-cookies-florentines/ (użyłem pszczoły, a nie miodu z datą) i smakują WIELKO, ale nie smakowały wyjdź dobrze. Zasadniczo wyszły jako arkusz karmelu, BARDZO cienki. Próbowałem pozwolić, by „ciasto” ostygło...
Śledzę tego milionera kruche przepis, aby jako prezent na Boże Narodzenie. W drugim etapie w przepisie karmelowym zamiast cukru i śmietanki stosuje się skondensowane mleko i złoty syrop. Do polewy 150 g / 5 uncji masła 1 x 379 g skondensowanego mleka 100 g / 3½ uncji złotego syropu Do...
Mam maszynę do waty cukrowej, ale staram się zebrać nici razem. Po prostu leci i robi bałagan w misce. To wygląda tak: Jaka jest dobra technika robienia patyczka z waty
Chcę zrobić autentyczne indyjskie słodycze, ale mam pytania dotyczące srebrnej folii, którą można znaleźć na niektórych z nich. Po pierwsze, nie mogę go znaleźć (w Stanach Zjednoczonych); najbliższy, jaki otrzymuję, to jadalny złoty liść. Przypuszczam, że mogę to zostawić, ale zastanawiałem się,...
Chciałbym zrobić cienki krążek karmelu, który można by umieścić na wierzchu ciasteczka. Potrzebuję, aby był bardzo gładki i miał czyste krawędzie, ponieważ planuję pokryć go lukrem królewskim. Zastanawiałem się, czy zrobiłem przepis na karmelowy żuć, ale rozprowadzam go cienko, zamrażam, a...
Widziałem wiele rzeczy w sieci ludzi pieczących rzeczy na babeczki, niezależnie od tego, czy jest to wstępnie upieczony kształt serca w babeczkę, czy jej hershey kiss i mam kilka pytań! Czy po włożeniu wstępnie upieczonego ciasta do ciasta babeczki i upieczeniu go ponownie stanie się ono bardzo...
Czytam o cukierkach z „kremówką” w środku używaną jako nadzienie - co to jest? Czy są do tego inne
Na dziś robię toffi z melasy, ale myślę, że zostawiłem to za późno, by ostygło w naturalny sposób - czy ochłodzenie w lodówce zbyt mocno wpłynie na wynik, czy po prostu przyspieszy
Czy jest jakiś konkretny rodzaj / rozmiar doniczki zalecany do robienia
Obecnie produkujemy medyzy marihuany i doświadczamy posmaku na niektórych partiach. Ludzie określają go jako chemiczny / metaliczny / suchy. Używaliśmy tych samych składników (modyfikowana skrobia ziemniaczana, cukier, syrop kukurydziany, kwas cytrynowy, cytrynian sodu, aromat i ekstrakt z...