Pytania oznaczone «grilling»

4
Czy lepiej smażyć lub grillować stek?

Ilekroć gotuję stek w domu, zazwyczaj go grilluję, ale czy jest to tak dobre, jak smażenie? Zazwyczaj grillowałem, więc nie gotuje się w sokach i pomyślałem, że może być zdrowiej, ale powiedziano mi, że smażenie sprawi, że będzie smaczniej. Czy patelnia grillowa byłaby również przydatna do...

3
Jak uczynić kurczaka z rożna mniej wilgotnym?

Kupiłem przystawkę do rożna na mój grill gazowy i Użyłem go do pieczenia kilku kurczaków. Działa bardzo dobrze i Uwielbiam to - kurczak jest bardzo wilgotny i aromatyczny. I w tym tkwi problem ... Kurczak może wyjdzie zbyt wilgotny. To znaczy, lubię to w ten sposób, a moi synowie lubią to w ten...

3
Jak gorące są grille na węgiel drzewny?

Jako student college'u pracuję z ograniczonym sprzętem do gotowania. Istnieje jednak kilka grillów węglowych na zewnątrz, na których uczniowie czasem przygotowują potrawy. Jak gorące mogą być te grille? Nie mam dosłownie pojęcia, jak się nagrzewają, ale chciałbym znaleźć coś w obszarze 700...

3
Czasy gotowania i temperatury dla całej ryby z grilla?

Niedawno ugotowałem na grillu całego łososia o wadze 7 funtów, zawiniętego w liście figi i pozostawiłem na trochę za długo; były trochę wysuszone. Tak więc, bazując na pomyśle, że gotuję „gęste” całe ryby, takie jak łosoś, bas w paski, rockfish itp., I chcę gotować ryby aż do kręgosłupa, kilka...

-3
Jak sous vide różni się od innych metod gotowania?

Mam dolegliwości żołądkowe, przez co nie toleruję pieczonego mięsa i mięsa z grilla. Chociaż z potraw z grilla kapie większość tłuszczu, zauważysz, że mniejsze ilości tłuszczu wciąż smażą się na powierzchni mięsa podczas całego procesu grillowania, a następnie ściekają. Nawet jeśli tłuszcz nie jest...