Pytania dotyczące nieprzywierających powierzchni do gotowania, w tym sezonowanego żeliwa, teflonu i innych nieprzywierających powłok.
Chcę wymienić moje> 10-letnie naczynie do gotowania z nieprzywierającą powłoką Calphalon. Widzę nieprzywierającą powierzchnię spływającą z patelni i zaczynam się martwić, ile z tego dostanie się do naszego jedzenia. Uwielbiam łatwość czyszczenia nieprzywierających naczyń, ale obawiam się, że...
Słyszałem o patelniach z ceramicznymi nieprzywierającymi powierzchniami; wydaje się, że niektóre raporty w Internecie mówią, że mogą „zawieść” za około 6 miesięcy. Jak te miski mogą „zawieść”? Czy garnki z powłoką ceramiczną wymagają urządzeń nieprzywierających? Normalne nieprzywierające...
Istnieje wiele popularnych technik wiedzy kulinarnej, które opierają się na idei „porów” na powierzchni patelni. Dwa z tych, które najczęściej słyszałem: (1) Podczas podgrzewania patelni, w której problemem jest przywieranie, należy dodać olej / tłuszcz do momentu rozgrzania patelni. Podobno...
Używamy tej przyjaznej dla środowiska nieprzywierającej patelni o nazwie Zielona patelnia z Costco i przeprowadziłem pewne badania, ale wydaje mi się, że nie znajdę niczego ani nikogo, kto podważyłby bezpieczeństwo patelni. Dużo słyszałem o tych tak zwanych „przyjaznych dla środowiska” produktach,...
Niedawno kupiliśmy kuchenkę płaską (szklaną), aby zastąpić naszą standardową kuchenkę elektryczną zwiniętymi elementami grzejnymi „oko”. Płaski blat jest z pewnością łatwy do czyszczenia, a jeśli masz gotowanie, nie wypełnia patelni pod palnikiem i nie rozlewa się do wnętrza kuchenki - wszystkie...
Chcę kupić nowe naczynia kuchenne i jestem zdezorientowany wszystkimi moimi wyborami. Próbuję zrównoważyć zdrowie i łatwość użycia z smakiem gotowej żywności a całkowity koszt posiadania (w tej kolejności). Moja konfiguracja to 3-palnikowy zakres gazu, grill gazowy i piec konwekcyjny. Gotowanie,...
W odpowiedzi na moje poprzednie pytanie, które podniosłem, ponieważ mam obawy, że mój nieprzywierający wok będzie musiał wkrótce wymienić (ponownie) i zastanawiałem się nad „standardowymi” patelniami. Obecnie nie interesują mnie różnice w opiece / sprzątaniu itp. Myślę, że są one dość dobrze...
Mój chłopak jest przekonany, że nieprzywierająca powłoka na patelni (teflon, sezonowane żeliwo, eko-ceramika, co masz) jest równoznaczna z wyeliminowaniem potrzeby używania jakiegokolwiek oleju do smażenia. Czy tak jest w rzeczywistości? Jestem całkiem pewien, że zmniejsza to tylko ilość oleju...
W ciągu ostatnich 4 lat wydaje mi się, że pracuję w absurdalnym tempie przez patelnie nieprzywierające, myślę, że siedzę na trzeciej patelni i czwartym woku - albo coś w tym rodzaju. Trzeba przyznać, że pierwsza para, którą miałam, była bardzo tania i stale kupuję coś, co wydaje się być lepszej...
Przeszedłem przez wiele pudełek z jajkami, próbując ugotować tamagoyaki, to omlet z japońskiego walcowania. Wykorzystuje prostokątną patelnię, która jest taka sama jak zwykła patelnia, ale ma kształt prostokąta. Krótko mówiąc, wkładasz trochę oleju, wkładasz warstwę jajka i zwijasz. Następnie...
Mam komplet w pełni wyłożonych patelni ze stali nierdzewnej, które udało mi się opanować przy gotowaniu większości potraw bez przywierania i zbyt dużej ilości oparzeń. Nawet jaja mam rację. Jedną z rzeczy, z którą stale się zmagam, jest haloumi. Ogrzewam patelnię przez 2 minuty. Krople wody...
cel - bardzo trudno mi się dowiedzieć, czy „twardo anodowane aluminium” jest nieprzywierające, czy też powinienem zastosować „nieprzywierającą powłokę” na olbrzymiej kuchence / garnku słyszałem, że powłoka nieprzywierająca z czasem znika ppl twierdzą, że „twardo anodowane aluminium” ma...