Moja żona i ja mamy zamiar zrobić jutro puszkę pomidorową. Mamy kilka słoików z masonem, których nie mieliśmy czasu na sterylizację. Uważa, że wystarczy je umyć w gorącej wodzie. Po przeszukaniu wszystkie instrukcje wymagają gotowania. Jakie jest niezbędne
Niedawno zrobiłem konserwowane cytryny według przepisu z Jerozolimy: Książka kucharska . Po przejrzeniu różnych przepisów online, jest prawie tak samo jak cała reszta: dużo soli, wyciśnij sok, napełnij pojemnik świeżym sokiem, dodaj rozmarynu i czerwonej papryki. Na wierzchu nałóż odrobinę oleju....
Jestem przyszłym twórcą dżemu i doświadczonym doradcą. Chcę zrobić ten przepis na dżem bez pektyn ; ale tutaj jest problem: w źródłach anglojęzycznych każdy przepis na dżem zawiera instrukcje dotyczące konserw. W Turcji (skąd pochodzę i obecnie mieszkam) proces konserwowania kąpieli w gorącej...
Rozważam konserwowanie niektórych kompotów owocowych do jogurtu, a przepis, którego chcę użyć (który nie został zaprojektowany z myślą o konserwowaniu, można znaleźć tutaj: http://www.simplebites.net/how-to-make-your -own-fruit-bottom-jogurt / ) wzywa do użycia skrobi kukurydzianej do zagęszczenia...
W tym roku wyhodowałem własne pomidory i udało mi się stworzyć własną salsę. Czy potrzebujesz szybkowaru, aby móc salsę domowej
Mam zamiar zrobić sos śliwkowy i zamówiłem słoiki Stagioni 10 1/2 oz. Używając tylko słoików kulowych, nie jestem pewien, czy rozumiem dlaczego ich strona internetowa mówi, aby usunąć z wody i umieścić do góry nogami przez 15 minut : W przypadku preparatów wymagających gotowania (np. Dżemy,...
Robię galaretkę do wina i zabrakło cytryn. W spiżarni mam trochę kwasu cytrynowego. Czy zamiast tego mogę użyć kwasu cytrynowego? Galaretka wymaga pół szklanki soku z cytryny. Jeśli mogę go użyć, ile kwasu cytrynowego
Nie chcę dostawać szklanego soku pomarańczowego w butelkach, nawet jeśli jest w sprzedaży, ponieważ źle mi smakuje. Wygląda na to, że każdy szklany sok pomarańczowy w butelkach, który kiedykolwiek miałem, smakuje źle w porównaniu do soku pomarańczowego przechowywanego w plastiku lub kartonach....
Zrobiłem salsę wczoraj wieczorem i dziś rano wszystkie słoiki nie zapieczętowały się. Czy mogę po prostu założyć na nie nowe pokrywki i umieścić je z powrotem w gorącej kąpieli wodnej?
Wiem, że najlepszą praktyką jest stosowanie sprawdzonych i prawdziwych przepisów na konserwowanie w kąpieli wodnej ze względu na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym, ale czy konieczne jest znalezienie specjalnych przepisów na stosowanie w pojemniku ciśnieniowym? edytuj: Mam na myśli to, że jeśli...
Z tej techniki korzysta moja rodzina od dziesięcioleci, ale zastanawiam się, jak bezpieczne jest zabijanie zarodników botulizmu. Krok 1, ugotuj sos spaghetti w dużym garnku (pomidory, mięso, owoce, warzywa, cukier, przyprawy itp.). pH nieznane. Krok 2, Napełnij słoiki masonem wodą. Doprowadzić do...
Podczas konserwowania sosu pomidorowego dzisiaj metodą kąpieli wodnej trzy pokrywki „wypychają się na zewnątrz” podczas kąpieli wodnej. Po ich usunięciu pod koniec okresu konserwowania wszyscy wydawali się uszczelniać, ale nadal mają wgniecenie, w którym zostali wypchnięci. Co to spowodowało i czy...
Jak wynika z pytania, są jakieś. Wiem, że rzeczy takie jak sardynki wymagają gotowania pod ciśnieniem lub konserwowania, ale co z takimi rzeczami jak sardele lub inne, czy kość jest jadalna bez konieczności gotowania pod ciśnieniem? Moim celem jest pozyskiwanie wapnia z kości przy jak najmniejszym...