Gotowanie

-1
Czy grzyby śnieżne są produkowane poza Chinami?

Moi dziadkowie w Toronto potrzebują grzybów śnieżnych, aby zrobić deserową zupę Snow Fungus . Ale znaleźli tylko te z Chin . Wolą kupować lokalnie i są zbyt przerażeni niezliczonymi incydentami bezpieczeństwa żywności w Chinach, aby kupować żywność z

-2
Kurczak w panierce / kruszeniu we własnych jajach

Słyszałem o nowym nurcie przepisów na panierowane mięso z kurczaka. Zamiast losowych jaj, jaja ułożone przez właśnie przygotowywanego kurczaka powinny być użyte do panierowania. W ten sposób osiąga się specjalny smak. Czy ktoś może potwierdzić specjalne smaki efektów tej techniki? Wiem, że nie...

-2
Czy ocet to tylko ocet - nawet o innym smaku

Czy ocet jest po prostu tym - ocet? Gdyby zachować każdy rodzaj octu wymagany w przepisach z całego świata, istniałoby wiele różnych rodzajów. Z pewnością podstawowy skład chemiczny wszystkich octu jest taki sam, jednak smak różni się w zależności od tego, z czego jest wykonany, np .: octu...

-3
Jak sous vide różni się od innych metod gotowania?

Mam dolegliwości żołądkowe, przez co nie toleruję pieczonego mięsa i mięsa z grilla. Chociaż z potraw z grilla kapie większość tłuszczu, zauważysz, że mniejsze ilości tłuszczu wciąż smażą się na powierzchni mięsa podczas całego procesu grillowania, a następnie ściekają. Nawet jeśli tłuszcz nie jest...

-3
Czy bezpiecznie jest ponownie zamrażać kostki lodu?

Zastanawiając się, jak stworzyć czyste kostki lodu w domu, znalazłem instrukcje, które wymagają obchodzenia się z lodem przez kilka minut poza zamrażalnikiem. Wszyscy twierdzą, że w porządku jest odłożenie go z powrotem do późniejszego użytku, ale trochę mnie to martwi. Wiem, że kostki lodu nie są...