Ocet jest rozcieńczeniem kwasu octowego. Wersje stosowane w kuchni obejmują ocet biały, ocet jabłkowy, ocet balsamiczny i ocet z wina ryżowego.
Znalazłem to: Butelka ma najlepszy do 2022 r. I została otwarta kilka miesięcy temu. Czy to takie powszechne, że pleśń może rosnąć w
Co robi rozpryskiwanie kieliszka białego octu do gotującej się wody podczas kłusowania jajka ? Czy to dla smaku, czy ma w jakiś sposób reagować na
Czy biały ocet, czyli tak zwany w USA „ocet”, którego używam do czyszczenia czajnika, jest taki sam jak „ocet z białego wina”, który kupiłem przypadkowo raz lub dwa? Jeśli nie, z czego wykonany jest biały
Wydaje się, że w różnych przepisach, które ostatnio wypróbowałem, istnieje wiele różnych octu. Skończyło się na szafce pełnej na wpół zużytych butelek. Biorąc to pod uwagę, które octy mogę zastąpić innym w przepisach? Mam nadzieję, że są dwa lub trzy „wystarczająco dobre” octy, które mogę mieć pod...
Chcę ugotować mostek wołowy według przepisu, który sugeruje pieczenie go na łóżku z cebuli i czerwonego wina lub octu z czerwonego wina. Chciałbym użyć żeliwnego pieca holenderskiego, ale martwię się interakcją między winem a żelazem. Przeczytałem pomidory i żelazo nie jest zalecane, ale co z winem...
Wczoraj zrobiłem chleb na podstawie przepisu, który znalazłem na woreczku z mąką. Zawierał mąkę żytnią i pszenną, ale także trzy łyżki octu. Nigdy wcześniej nie widziałem go używanego w chlebie, dlaczego on tam
To była moja pierwsza próba zrobienia octu jabłkowego z cydrem w domu. Zrobiłem to wszystko po samouczku z YouTube. Po prostu kroję kilka jabłek i wkładam je do czystego słoika z cukrem + wodą. Ustawiłem pokrywkę nad słoikiem, ale nie dokręciłem się, aby umożliwić przepływ powietrza. Potem...
Około 2-3 miesiące temu postanowiłem rozpocząć własną partię octu. Zacząłem od octu jabłkowego cydr Braggs, który zawiera matkę, i dodałem stare wino i sok owocowy do mieszanki. Trzymałem go w ciemnym i ciepłym miejscu, zgodnie z instrukcjami online. Na wierzchu umieszczono kilka warstw ściereczki...
Czy muszę przechowywać mieszankę oliwy z oliwek i octu balsamicznego w
Kupiłem butelkę octu balsamicznego i pachnie tak kwaśno, gdy wkładam nos na butelkę. Czy tak ma
Czasami natrafiam na przepisy, które wymagają octu, ale nie określają, którą z wielu odmian mają na myśli. (Niedawnym przykładem jest ten przepis na sałatkę z kukurydzy i pieprzu , który mówi tylko „2 łyżki. Ocet”.) Chociaż zdaję sobie sprawę, że czasami może to być tak, że przepis jest źle...
Po raz pierwszy robię własny ocet smakowy i większość przepisów nazywa ocet z białego wina, ale trudno go znaleźć i jest drogi. Czy biały destylowany byłby w
Jestem całkowicie zagubiony w znaczeniu „ziarna” w occie z brązowego ryżu o ziarnie 45 . Co oznacza liczba
Właśnie wróciłem z obiadu, gdzie miałem przyzwoitą rybę z frytkami z białym octem i przyszła mi do głowy myśl: w restauracjach znalazłem biały ocet, który pomaga podkreślić smak potrawy, głównie frytek. Ale kiedy próbuję zrobić to samo w domu, smak jest bardziej jak właśnie rzuciłem na wodę w...
Jeśli nie możesz użyć octu ryżowego (być może z powodu alergii pokarmowej), co możesz zamiast tego użyć do ryżu
Zrobiłem dziś winegret. Zwykle, aby zrobić jeden, wkładam ocet i olej do słoika z masonem i wstrząsam, aby wymieszać. Zwykle wydaje się, że emulguje ona mieszaninę właściwie i utrzymuje się przez chwilę. Dziś zrobiłem jedną z 20% czerwonego octu winnego, 20% octu szampańskiego, 10% sherry suchej,...
Szef mojej żony robi absolutnie świetną salsę, więc otrzymaliśmy od niej przepis, abyśmy mogli spróbować go z naszymi świeżymi warzywami ogrodowymi. Przepis jest poniżej: Salsa 16 szklanek pomidorów, obranych i podzielonych na ćwiartki 4 szklanki posiekanej cebuli 2 Jalapenos kubek,...
Właśnie wypróbowałem swoją pierwszą partię ogórków octowych i wybrałem rzekomo wysokiej jakości, dokładnie rozcieńczony ocet jabłkowy o kwasowości 5%. Postępowałem zgodnie z bardzo prostą recepturą, która wymagała rozcieńczenia go równą ilością wody podczas przygotowywania solanki, co zrobiłem....
Robię rosyjski czarny chleb po raz pierwszy i nie mam zwyczaju dokładnie przestrzegać przepisów. (Ważę składniki i rozumiem, jak mówić w procentach piekarza, więc ogólnie jest to w duchu eksperymentów). Dodałem sporą ilość octu. (100–1400 g suchej mąki lub składników sąsiadujących z mąką, około...