Jestem uczulony na całą rodzinę pieprzu, w tym na pieprz czarny. Nie wiem, czego użyć jako zamiennika. Nie jem soli, więc nie ma. Muszę sprawdzić każdy zakupiony przedmiot, aby upewnić się, że nie ma w nim pieprzu. Czy ktoś może dać mi jakieś sugestie? Byłbym bardzo...
Chcę zrobić własny shake i upiec w domu. Shake and Bake, który kupujesz w sklepie, jest pełen niewymownych, nieekologicznych składników i przypraw. Chcę zrobić dobrą skórkę z czegoś, co ma pełne ziarna jakieś sugestie? Oh ps to jest dla
Mam kilka pytań dotyczących żółtka jaja w lodach. Chciałbym spróbować domowej roboty lodów, ale wiele przepisów, które widzę, mają żółtko. Czy istnieje substytut, którego mogę użyć lub czy można po prostu pominąć żółtko jaja? Słyszałem, że mogę zastąpić żółtko jajka kremem kokosowym, a może...
Nie jestem nawet pewien, jaka jest różnica między dynią a dynią - botanicy zdają się w ogóle tego nie rozpoznawać, a źródła gotowania w Internecie są sprzeczne. Zwykle nie zwracam uwagi i nie używam tego, co jest dostępne dla każdego przepisu, który wymaga dyni (nie sądzę, żebym kiedykolwiek...
Bardzo lubię owocowy smak habanero (czerwone, jeśli to ma znaczenie). Ale zwykle odczuwam bóle brzucha po ich zjedzeniu (nie dlatego, że mnie to zatrzymuje). Czy są jakieś papryczki chili, które smakują podobnie jak habanero, ale mniej się palą / są łatwiejsze na brzuchu / mają mniejszą ocenę...
Kuchnia indonezyjska w dużej mierze opiera się na świecznikach jako bazie i zagęszczaczu do past przyprawowych, które są podstawą tej kuchni. Obejmuje to wiele różnych rendangów i sambali, takich jak Sambal Kemiri . Candlenuts są również używane w kuchni malezyjskiej. Rzecz w tym, że w San...
Przyjęcie urodzinowe mojego taty jest jutro i nie wiem, jak ozdobić jego ciasto. Nie je żywności zawierającej sztuczny aromat lub barwnik. Jakich metod mogę użyć, aby zrealizować ten wysiłek w ostatniej chwili i nadal zaspokajać jego potrzeby
Czy świeży imbir jest dobrym substytutem galangalu w tajskim curry? (Nigdzie nie mogę dostać świeżej galangi) Czy użyłbym mniejszej lub większej ilości imbiru niż
Powiązane: Co robi Kansui z ciastem w robieniu makaronu? Chcę zrobić własny makaron w stylu 拉面. Dużo czytałem o kansui i tworzeniu własnego kansui z proszkową mieszanką węglanów sodu i potasu. Widziałem także kilka przepisów, które zastępują proszek kansui sody oczyszczonej. Czy mogę użyć sody...
Chciałbym zacząć używać pasty z fasoli waniliowej w niektórych moich przepisach. Zwykle używam ekstraktu z waniliowej madagaskaru i zastanawiałem się, czy pomiar był taki sam, tj. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego = 1 łyżeczka pasty waniliowej. Myślałem, że gdzieś słyszałem, że pasta jest znacznie...
Robiłem pyszne sorbety i lody. Wiele przepisów wymaga rozpylonego proszku glukozy. Jednak „sproszkowana glukoza w proszku” nie jest tak łatwo dostępna. Jednak „dekstroza” jest powszechnie dostępna w lokalnych sklepach spożywczych w południowej Kalifornii. Trwa dyskusja, czy dekstroza jest taka...
Tak naprawdę jestem w Chinach i tutaj oliwa z oliwek jest droga i trudno ją znaleźć. Potrzebuję go do smażenia lekko cebuli / czosnku np. przygotować sos pomidorowy. Czego mogę użyć jako
Nie mogę mieć żadnego kwasu w mojej diecie, więc potrzebuję dobrego substytutu dla moich potraw. Jak cytryna, pomarańcza, kwas cytrynowy i ocet. Dziękuję Ci
Powiedzmy, że członek rodziny poprosił mnie, abym spróbował ugotować lo mein na obiad, ale nie mam czasu, aby zatrzymać się w wystarczająco dużym sklepie spożywczym, aby dostać azjatycki makaron. Mam jednak spaghetti w szafce. Czy makaron spaghetti jest rozsądnym przybliżeniem makaronu lo mein? (O...
Właśnie wróciłem z podróży na Hawaje i gorąco przygotowałem wersję piekarnika z indyka w stylu kalua. Oczywiście wszystkie przepisy wymagają liści Ti do podsumowania. Nie sądzę, że mogę łatwo zdobyć liście Ti, ale wiem, że mogę zdobyć liście Banana. Wiem, że nie można po prostu zastąpić liści...
Popełniłem błąd, myśląc, że mam więcej cebuli niż ja (te pomarańczowe torby wypełnione starymi skórkami z cebuli wyglądają pełniej niż są), a teraz nie mam żadnych cebuli dla mojej cząber ubieranie się. Czy mogę użyć mieszanki zupy cebulowej (z tymi małymi odwodnionymi płatkami cebuli), czy może...
Możliwy duplikat: Co to jest dobry substytut orzecha sosnowego dla pesto? Orzechy sosnowe są tutaj bardzo drogie. Zastanawiam się, czy mogę zastąpić jedną z następujących: Orzechy włoskie Ziarna słonecznika migdały Czy któryś z nich byłby odpowiedni w sosie pesto?...
Mam ciasto, które wymaga 4 łyżek brandy. Nie mam w domu brandy ani żadnego trunku (może poza ocet z czerwonego wina, który niewiele pomaga). Czy jest coś, co mogę zastąpić, czy powinienem po prostu pominąć? (Wydaje mi się, że czasami pomijałem brandy podczas przygotowywania tego przepisu i wyszło...
Widziałem pytanie o Wielką Brytanię , ale nie sądzę, żebym mógł znaleźć jakąkolwiek melodię w Niemczech. Szukam substytutu, który utrzyma fizyczne właściwości ciasta wypełniającego w miarę zbliżonym do oryginału. Nie mam nic przeciwko zmianie słodyczy (w rzeczywistości prawdopodobnie spodobałoby...
Chcę zredukować tłuszcz ze względów zdrowotnych. Czy ktoś może mi powiedzieć beztłuszczowy zamiennik oleju do gotowania (bez pieczenia), który nie pogorszy smaku potrawy? Proszę o substytut smażenia / smażenia warzyw i gotowania curry. Na przykład, kiedy gotuję chow mein, czego mam używać zamiast...