Robię czekoladowe ciasteczka bez cukru przy użyciu następujących składników: śruty kakaowe, 1 i 1/4 filiżanki chleb świętojański, 1/4 szklanki margaryna, 125 g mąka, 50 g stevia, 1 łyżka stołowa esencja waniliowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki 2 jajka Jak mogę sprawić, by...
„Wonder Pot” jest rodzajem wypieków kuchennych, które wydają się być popularne w Izraelu w okresie oszczędności. Szukam (najlepiej amerykańskiego) dostawcy nowego. Oto link do strony ze zdjęciem danego
Czy piekarnik z kubkiem kawy jest bezpieczny? Chciałbym zrobić zupę z francuskiej cebuli zapiekaną w kubku. Moją obawą jest rozbicie kubka podczas serwowania jedzenia. Obecnie pieczę francuską zupę cebulową w temperaturze 450 ° F, ale jestem również ciekawa
Wiele przepisów, które widziałem, wymaga tego. Czy wystarczy przykleić papier do patelni, aby ułatwić
Mam przepis na ciasto, który opiera się na mieszance 250 g daktyli i 200 g migdałów, które ostatecznie miesza się. Czy mogę używać suszonych dat zamiast świeżych? Pełny przepis na 10-12 sztuk: 6 jajek oddzielonych 200 g migdałów 250 g daktyli (bez nasion) 200 ml wody 40 g kakao Rozgrzej...
Jaki jest najlepszy sposób na dodanie smaku cytryny do przepisu na ciastko? Wiem, że sok z cytryny jest bardzo kwaśny, nie chcę zrzucać PH ciasta. Czy ekstrakt z cytryny jest taki sam? Skórki z cytryny? Czy istnieje sposób, aby to
Czytałem (większość) pytań i odpowiedzi (tutaj) na temat pieczenia chleba (który uwielbiam) i jak zastąpić jajka w wielu przepisach (których chciałbym nie potrzebować). Okazuje się, że ja też mam alergię na jajka (niezbyt ciężką), a kilka moich ulubionych chlebów wymaga jednego lub więcej jaj. Do...
Nie wiem dokładnie, jaki aspekt mojego wyrobu chleba jest tutaj zawiniony, ale jest to bliskie mojej dziesiątej bochenek, a każda z nich okazała się nieco inna, ponieważ próbowałem pracować nad moją techniką, aby uzyskać lepsze wyniki . Kilka razy bochenki były perfekcyjne, ale trzy ostatnie...
Z powodu ograniczeń dietetycznych nie mogę jeść jabłek ani żadnych produktów ubocznych. Istnieje wiele przepisów, które używają musu jabłkowego do zastąpienia tłuszczu, ale co mogę zastąpić musiem jabłkowym w tych przepisach?
Kiedy używam produktów z mieszanki brownie, takich jak standardowa Betty Crocker lub Duncan Hines - tych, w których po prostu mieszasz składniki, a następnie wkładasz je do tacy i pieczę - zauważam, że blat po prostu magicznie staje się kruchy i pyszny. Co to powoduje? Góra składa się z tej samej...
Po niedawnej podróży do Francji miałam obsesję na punkcie robienia makaronów (przy użyciu tego przepisu ). Do tej pory zrobiłem kilka partii - pierwsza nie wypadła dobrze, bardziej jak ciastka niż makaroniki , z powodu ubitych białek jaj i zbyt grubych migdałów. Druga partia okazała się lepsza,...
Ciasto, chleb czy AP? Moim celem jest „gryzący”, „wilgotny” brownie. Zawsze używałem AP w przeszłości, ale zastanawiam się, czy alternatywna mąka może poprawić końcowy
Jakie jest dokładne znaczenie frazy „przesiać razem”? Jeśli muszę przesiać razem mąkę, moc do pieczenia, sodę i sól do pieczenia, czy to oznacza, że wkładam je kolejno do przesiewacza, obsługując przesiewacz, aż będzie pusty przed dodaniem następnego? A może powinienem zrzucić wszystkie te...
Chciałbym wypróbować przepis na angielski chleb muffinowy, który składa się z dwóch bochenków, ale mam tylko jedną patelnię. Zakładam, że mogę po prostu pokroić składniki na pół, ale nie jestem pewien, czy rośnie czas. Instrukcje brzmią: Nasmaruj dwa patelnie bochenka o średnicy 8½ na 4½ cala i...
Po raz pierwszy spróbowałem eklerki z ciasta francuskiego. Ciasto zjednoczyło się po kilku sekundach w rondlu, pozwoliłem mu ostygnąć przed dodaniem jaj po jednym na raz, a mieszanina wyglądała na odpowiednią konsystencję i była w stanie zlać. Jednak ciasto wcale nie wzrosło w piekarniku....
Jestem trochę nowy w procesie ciasta francuskiego i dostałem warstwy i składanie. Używam trzykrotnie, a temperatura pozostaje na niskim poziomie, więc masło nie topi się ani nie wycieka z ciasta podczas procesu. Po prostu nie mogę ich powiększyć. Używam trójkątów 7 cali / 18 cm i rozciągam je i...
Mam nową książkę do pieczenia na Boże Narodzenie; w nim znalazłem następujące zdanie: [Aby upiec ten chleb] potrzebne będą następujące narzędzia kuchenne: cyfrowa waga do pomiarów metrycznych, mała miarka do mąki, termometr, szeroka miska do mieszania, gumowa szpachelka, szpachelka do ciasta i...
Lubię pieczenie i naprawdę uwielbiam zapach. Kiedy ciasto jest prawie w połowie gotowe, lubię otwierać drzwi, aby zapach wypłynął. Czy otwarcie drzwi na sekundę ma jakikolwiek wpływ na samo ciasto? (Ciasto to podstawowa gąbka Victoria, jeśli ma to
Zastanawiałem się, na co zwrócić uwagę w przepisie na ciasteczka, jeśli chcę je pokroić w kształty za pomocą foremki do ciastek. Niektóre pliki cookie mają tendencję do rozprzestrzeniania się znacznie bardziej niż inne i dlatego nie zachowują pozorów oryginalnego kształtu. Patrzyłem na to pytanie...