Pytania o amerykańskie danie, Chili con carne i wariacje - NIE o paprykę.
Lubię dodawać piwo do garnka chili dla smaku, ale czasami okazuje się, że efekt końcowy jest zbyt słaby. Jaki jest dobry sposób, aby go zagęścić bez rozgotowania lub pogorszenia
Planuję zrobić dużą porcję chili w ten weekend. Zwykle przyrumieniam / gotuję całe mięso przed włożeniem wszystkiego do garnka, aby gotowało się na wolnym ogniu przez kilka godzin. Właśnie przeczytałem Na Browning Ground Meat w Recipes | Serious Eats, które sugerują jedynie zrumienienie części...
Czy przygotowując chili do garnka, należy wstępnie ugotować mieloną wołowinę lub indyka, czy mogę po prostu wrzucić wszystko i gotować przez cały
Nie jestem pewien, jak dokładnie o to zapytać. Szukałem rosyjskiego przepisu na chili, a sam z Syberii nigdy tak naprawdę go nie spotkałem. Dlatego wziąłem tradycyjny przepis i nieco go zmodyfikowałem, aby bardziej przypominał rosyjskie danie. Oto mój przepis, który ugotowałem na gotowanie chili w...
Czy jest coś w tym cliched wizerunku wielkiego, żeliwnego garnka wypełnionego ognistym chili? Mamy kilka żeliwnych patelni i uwielbiamy je, ale słyszałem, że nie należy gotować pomidorów (być może dlatego, że są kwaśne?) I fasoli (nie mam pojęcia, dlaczego) w żeliwie. Mam pulę 3-kwartową, którą...
Smażyłem mieloną wołowinę i cebulę na chili w oliwie z oliwek i nie odsączyłem. Teraz moje chili smakuje tłusto. Czy jest jakiś sposób aby to
Często słyszałem, że kluczem do wspaniałego chili jest pozwolenie składnikom moczyć i / lub gotować na wolnym ogniu przez naprawdę długi czas. Jednak wszystkie przepisy, które znajduję, sugerują około 30-minutowe gotowanie na parze po zagotowaniu chili. Czy mogę uzyskać lepszy smak, jeśli dłużej...
Może chcę posadzić trochę papryczki chili, ale obawiam się, że będzie za gorąco, żeby jeść. Czy istnieje jakakolwiek bezpieczna metoda przygotowania / gotowania widmowego chili, która nie odtworzy niesamowicie gorącego ciepła od gardła do żołądka? A co z papryką chili habanero? Czy bezpieczniej...
Planuję zrobić nowe chili z grilowanej dziczyzny, Great Lakes Black Out Stout i prażonej kukurydzy (jestem w Ohio i słodka kukurydza robi się teraz dobra). Moją najmniej ulubioną częścią robienia i jedzenia chili jest fasola; Nienawidzę wybierać ich i zbierać wokół nich w mojej misce....
Próbowałem przygotować kość i skórę z szynki do wykorzystania jako rodzaj brązowego sosu lub wywaru. Celem było złożenie redukcji na chili wołowe / wieprzowe. Byłem bardzo zadowolony z powstałego smaku, ale chcę go posunąć dalej. Musiałem jednak użyć ich w całości i domyślam się, że szybki proces i...
Pracując nad odmianą tego przepisu chili , starannie oczyściłem paprykę z nasion i żył, aby uzyskać „łagodniejsze” chili. Niestety ta partia była prawie „zbyt łagodna” (jeśli chodzi o temperaturę, smak był bardzo dobry). Myślę, że następnym razem odejdę w niektórych nasionach / żyłach, aby dać mu...
Mamy 3-letniego malucha, który nie jest fanem pikantnych potraw. Nie lubi żadnego rodzaju ciepła i nie lubi mocnych smaków. Jak możemy przyprawić chili z indyka, aby była szczęśliwa i wciąż smaczna dla
Więc mam wegańskie chili, które robię regularnie, które moim zdaniem są naprawdę cholernie dobre, ale zawsze szukam sposobów na ulepszenie. (Nie jestem właściwie weganinem. Oczywiście.) Ostatnim razem dodałem bekon i bourbon, ale efekt był ... nie taki, jak się spodziewałem. Boczek stał się bardzo...
Zamierzamy kupić dużą ilość suszonej fasoli. Będzie on głównie używany dla Chili. Nigdy wcześniej ich nie używałam, więc przepraszam, jeśli to brzmi jak głupie pytanie. Czy musiałbym moczyć fasolę przez noc, a następnie dodać je lub czy oni sami zrobiliby zamówienie, jeśli wolno gotuję chili przez...
Ugotowałem chili z przyprawami z limonki / papryki chili. Jest zbyt słony i zbyt ostry. Jak to naprawić? Przyprawy były pakowane przez Whole Foods, zwane Tequila Lime Seasonings