Czy makaron to tylko wymyślna nazwa makaronu? A może makaron jest zawsze makaronem włoskim? Czy wszystkie makarony są makaronowe? Albo na odwrót? To może być bardziej pytanie językowe niż pytanie dotyczące jedzenia
W ubiegłym tygodniu robiłem ravioli (3 rodzaje, kabaczek, różne grzyby i szpinak dla zainteresowanych). Teraz jestem na mięsie. Jest to mieszanka wieprzowiny, wołowiny i cielęciny. Moje pytanie brzmi: czy muszę ugotować miksturę przed włożeniem do ravioli? Jeśli go ugotuję, obawiam się, że...
Po przeczytaniu ostatniego postu na temat włączenia warzyw do gnocchi (i prawdopodobnie makaronów na bazie ziemniaków / mąki), spróbowałem własnej mieszanki warzyw i wyszło świetnie. Tutaj konsternacja pasuje do - zrównoważenia proporcji ziemniaków / warzyw: mąki, aby skompensować wilgoć...
Próbowałem gotować spaghetti alla carbonara i szukając, dowiedziałem się, że niektóre przepisy zawierają całe jajka, a niektóre tylko żółtka. Który sposób daje lepszy
Uwielbiam robić jajka, semolinę i makaron pszenny w domu, ale mój domowy producent makaronu (przystawka KitchenAid z wałkiem i dwoma ostrzami) robi tylko podstawowe kształty fettucini i spaghetti plus wszystko, co sam wycinam. Czy możliwe jest użycie techniki ręcznej lub innej maszyny do robienia...
Jestem ciekawy, jak zrobić makaron (w tym przypadku mówię o powiedzeniu, spaghetti, anielskie włosy, muszelki lub makaron lasagna, bez nadzienia) i przechowywać w suchym miejscu, jakbym znalazł w pudełku w sklepie. Spróbowałbym wziąć dzień, w którym nie mam wiele do zrobienia i zrobić ~ 25 funtów...
Robię sporo domowej roboty makaronu (głównie tagliatelle lub linguine) i gotuję go raczej na świeżo, niż suszę i gotuję na sucho; jednak podczas gotowania ma tendencję do zlepiania się i sklejania się na patelni. Co mogę zrobić, aby to zminimalizować i sprawić, by mój domowy makaron zachowywał się...
Zawsze byłem trochę podejrzliwy w stosunku do „lasagne”, które nie wymaga wstępnego przygotowania. Jakie są zalety i szkody tych arkuszy? Co by się stało, gdybyś zignorował instrukcję i trochę ją ugotował? Zwykle to robię - czy marnuję
Jeśli ugotuję patelnię pełną makaronu, a następnie włożę ją do lodówki, czy można bezpiecznie jeść ją na zimno przez kilka dni? Dbam o wygodę i nie chcę polegać na zalewaniu go wrzątkiem, gdy jest już
Ten kształt makaronu łatwo zagnieżdża się w sobie. Wiele razy, jeśli po prostu wylejesz go bezpośrednio z torby / pudełka do wrzącej wody, otrzymasz ich stosy razem. Gdy gotują w ten sposób, głównym wysiłkiem jest ich rozdzielić. Makaron nie ugotuje się równomiernie, ponieważ są ułożone razem. Te...
Po ugotowaniu makaronu zazwyczaj odsączam go w durszlaku. Znalazłem resztki skrobi zarówno w garnku do gotowania, a zwłaszcza durszlak jest trudny do czyszczenia bez ręcznego szorowania. Jestem ciekawy, czy ktoś zna rozwiązanie - metodę lub produkt, dzięki którym czyszczenie jest szybsze i...
Podczas gotowania spaghetti carbonara mieszam makaron, bekon, ser i żółtka razem z gałką. Technika ta często powoduje tłuczone spaghetti, a także grupowanie bekonu. Co mogę zrobić
Odprawiona porada stanowi odpowiedź na pytanie: Po co dodawać sól do wody podczas gotowania makaronu? polega na tym, że sprawia, że makaron jest mniej lepki poprzez hamowanie żelowania skrobi. To wydaje się być kontrowersyjnym pytaniem, z mnóstwem odpowiedzi niewłaściwie pozyskanych. Czy...
Jaki jest najlepszy sposób, aby zmierzyć, ile Spaghetti / Linguini to 1 porcja. Wiem, że istnieją narzędzia, które w zasadzie mierzą średnicę pakietu suchego spaghetti. Ale czy są prostsze triki, które nie wymagają żadnych
Do robienia makaronu często używam niewielkiej ilości wody z makaronu jako dodatku do saut lub do przedłużania sosów. Myślałem o zaoszczędzeniu większej ilości wody z makaronu do przechowywania w lodówce i zużywania w ciągu 2 lub 3 dni, na przykład bazy zupowej, a może jako lekkiego bulionu do...
Robiłem badania na stronach internetowych i natknąłem się na stronę, na której niemiecka firma produkująca makarony próbowała sprzedawać swoje produkty w Stanach Zjednoczonych (strona nie działa, wygląda na to, że przedsięwzięcie się nie udało). Podano listę ich rodzajów makaronów: Fadennudeln,...
Kiedy gotuję lasagne, większość nadzień przesuwa się między stronami. Jak sprawić, by wypełnienie pozostało na swoim
Naprawdę nie mogę znieść tekstury ricotty lub twarogu w jedzeniu do tego stopnia, że zaknebluję go, gdy będzie w moich ustach. Jednak większość przepisów, które widziałem dla lasagny, wymaga użycia jednego lub drugiego. Czy jest coś, czego mogę użyć jako zamiennika, który zrobi ten sam rodzaj...
Zamknięte . To pytanie jest oparte na opiniach . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby można było na nie odpowiedzieć faktami i cytatami, edytując ten post . Zamknięte 4 lata temu . Szukam rekomendacji...
Myślę o zdobyciu producenta makaronu. Oczywiście przygotowanie własnego makaronu zajmuje więcej czasu, ale wydaje się, że byłoby zabawne i pożywne. Jakie są prawdziwe zalety robienia własnego makaronu od zera za pomocą ekspresu do makaronu, w przeciwieństwie do używania makaronu kupionego w...