Zrobiłem sos serowy ze wstępnie posiekanego sera (pierwszy znany problem), mleka i masła. Próbowałem zrobić zasmażkę, ale bez mąki chyba się nie udało. Aby zrobić sos serowy, włożyłem mleko i masło do garnka i doprowadziłem do wrzenia. Kiedy się spienił, wmieszałem ser, a następnie co jakiś czas...
Czy to makaron czy pierożek i jaka jest różnica? Dla mnie makaron jest gładki i ma kształt i nie ma żadnego „nadzienia” (ale można go dodawać do koloru lub smaku, zanim zostanie uformowany), a kluska jest albo rodzajem ciasta gotowanego w gulaszu jak płyn lub wypełniony czymś, a następnie...
Odkrywam świat domowego makaronu. Moje pierwsze eksperymenty, krojenie ciasta na paski za pomocą noża i wrzucanie pasków do wrzącej wody - do spożycia, ale z dość pulchnymi wynikami i bardzo uciążliwym procesem! - pokaż, że jeśli chcesz to robić często, potrzebujesz narzędzi . Widzę tutaj dwa...
Właśnie przeprowadziłem się do Chin i chciałbym ugotować trochę lo mein (chińskiego makaronu), jest to najłatwiejszy sposób na uzyskanie warzyw. jedzenie tutaj :) Lo mein, które kupiłem nie są świeże, ale suche. Jestem Włochem, więc na początku próbowałem ugotować je w ten sam sposób, w jaki...
Chcę kupić wałek do makaronu, ale nie mam z nimi żadnego doświadczenia. Czego powinienem szukać, aby mieć pewność, że dostanę dobry? Czy mogą być wykonane z różnych materiałów? Czy są modele dla osób leworęcznych i praworęcznych? Czy niektóre mają inne dostępne ustawienia grubości lub inne...
Kiedy przygotowuję domowy makaron jajeczny (tagliatelle, fettuccine, spaghetti itp.), Jaki jest lepszy sposób na przechowywanie? Kiedyś trzymałem go w bawełnianej szmatce, ale czasami staje się
Kiedy robię makaron i przewijam go przez moją maszynę do makaronu, krawędzie zawsze się trochę łamią. Bardzo trudno jest przepuścić go przez maszynę bez rozrywania i dzielenia makaronu na pół. Powstały makaron sam w sobie nie jest zły , ale wydaje mi się, że robię coś złego w procesie tworzenia...
Zrobiłam wczoraj klopsiki w piekarniku i zamierzam dodać je dziś do sosu makaronowego, żeby je podgrzać i dodać do spaghetti. Moje pytanie brzmi: jak długo należy gotować klopsiki w sosie przed dodaniem do makaronu i podaniem. Przepis Patrzyłem na nie używał piekarnika, więc gotowali klopsiki w...
W ciągu kilku tygodni zajmuję się prywatnym obiadem w związku z pracą. Przygotuję wszystko w mojej domowej kuchni i wykańczam w ich kuchni, co oznacza, że chcę przetransportować każdą potrawę tak blisko, jak to możliwe. Jedną z potraw, którą zamierzam podawać, są ravioli nadziewane serem,...
Ugotowałem makaron dziś wieczorem na kolację dla moich rodzin i ugotowałem go „al dente”, a następnie ugotowałem w sosie. Niespodzianka była niespodziewana. Sprawdziłem to i najwyraźniej musi to być „molto al dente”. Zastanawiam się teraz, jak będę w stanie stwierdzić, czy mój makaron jest „molto...
Moja dziewczyna ma na zdjęciu producenta makaronu. Niestety, został przypadkowo wyczyszczony wodą, co jest wyraźnie zabronione (!!!) według instrukcji, które mówią: Po użyciu wyczyść suchą szmatką lub szczotką. Od czasu do czasu nałóż kilka kropli oleju na końce cylindrów, obracając cylindry,...
Kilka razy próbowałem zrobić makaron jajeczny od zera. Bez względu na to, ile mąki dodaję i ile ugniatam, wynik jest taki sam: ciasto jest zbyt lepkie, aby przejść przez wałek do makaronu lub nawet rozwałkować ręcznie. Ostatniej nocy wypróbowałem maszynę do wytłaczania znajomego, a wytłoczony...
Podczas przygotowywania makaronu z moim nowym ekspres do makaronu miałem następujące kroki: Wykonaj arkusze z ciasta za pomocą wałka do makaronu Pozwól tym arkuszom wyschnąć do pewnego stopnia Przełóż arkusze makaronu przez krajarkę do spaghetti lub linguine Wydawało się, że gdyby nie...
Zrobiłem gnocchi z różnych rodzajów ziemniaków z mieszanym rezultatem. Czy ktoś może polecić typ, który jest szczególnie dobry do robienia
Przeglądając przejście do makaronu, widzę wiele różnych marek (De Cecco, Rummo itp.). Czy istnieją jakieś znaczące różnice między tymi markami? Jeśli mam wybór między różnymi markami tego samego makaronu (spaghetti, penne itp.), Jak mam określić, która marka jest dla mnie...
Jak widać, po bokach gromadzi się dużo płynu. Ta lasagne ma beszamel i sos marinara. Beszamel jest zredukowany, z masywnym (ale wodnistym) czerwonym sosem. Strony lasagne były gotowane i osuszone (ale nie suszone). Co można zrobić, aby zmniejszyć płynność lasagne i uczynić ją bardziej lepką i...
Ilekroć używam mozarelli w naczyniu do makaronu i próbuję wmieszać ją jak cheddar lub cokolwiek innego, kończę z jedną gigantyczną kępą mozzarelli. Np. Gotuję trochę makaronu i dodaję ser / mleko zaraz po odsączeniu i próbuję wymieszać. Czy istnieje sposób na dokładne wymieszanie tego twardego...
Eksperymentowałem z wytłaczanym makaronem. Chcę go wysuszyć, aby nie musiałem robić tego samego dnia co gotowanie. Po wytłoczeniu, jak długo mam pozostawić do wyschnięcia? Czy mogę po prostu przechowywać makaron w pojemniku, czy też muszą być przechowywane w lodówce? Po prostu używam mąki i wody...
Od niedawna źle się czuję, a makaron kukurydziany ratuje życie, ponieważ jest dla mnie dość łatwy do strawienia. W każdym razie jestem ciekawy, jak dokładnie są wykonane. Na przykład spójrz na ten produkt: http://www.leveneziane.it/en/gluten-free-pasta/tubetti-corn-pasta Składnikami są po prostu...
cel - bardzo trudno mi się dowiedzieć, czy „twardo anodowane aluminium” jest nieprzywierające, czy też powinienem zastosować „nieprzywierającą powłokę” na olbrzymiej kuchence / garnku słyszałem, że powłoka nieprzywierająca z czasem znika ppl twierdzą, że „twardo anodowane aluminium” ma...