Wszystko, Rozważamy zakup wysokiej jakości asortymentu. Zatrzymaliśmy nasz wybór na 36-calowych zakresach podwójnego paliwa (górna gazowa, piekarnik elektryczny, najlepiej konwekcyjny). Niektóre z nich mają dość typowe i unikalne cechy (np. Wiele małych piekarników Aga). Inne są łatwiej...
EDYCJA: Z zadowoleniem przyjmuję zalecenie wag i alternatyw do ważenia składników. Nie mam ani jednego narzędzia do pomiaru masy składnika. Natknąłem się na przepis o różnej wadze: 1/4 cup olive oil 1 pound dried spaghetti 2 tablespoons butter 4 ounces Pecorino Romano cheese, finely grated 1 1/2...
Przy tworzeniu „idealnego” zacieru Heston Blumenthal zaleca gotowanie woskowych szlamów w gorącej wodzie przez pół godziny w temperaturze dokładnie 72 stopni Celsjusza. Przy 75 stopniach rzeczy zaczynają się rozkładać. Chciałbym to wypróbować, ale nie jestem pewien, jak utrzymać stałą temperaturę....
Chcę przygotować kotlet de volaille . To trochę jak Cordon Bleu, ale z wykorzystaniem naturalnej kieszeni w piersi z kurczaka, a w środku jest tylko masło i świeże zioła. Myślałem o związaniu mięsa nićmi, takimi jak rolada, ale nigdy wcześniej tego nie robiłem, więc nie wiem, jakiego rodzaju nici...
Mam dużą ceramiczną filiżankę do zupy, która po wypłukaniu zimną wodą wydaje się być wewnętrznie uszkodzona: Czy ten kubek jest nadal bezpieczny w użyciu, czy może pęknie lub w inny sposób ulegnie awarii podczas użytkowania?
Jakie są dobre sugestie dotyczące rodzajów narzędzi i materiałów do gotowania, które normalnie możesz zobaczyć w kuchni restauracji, ale są również bardzo przydatne w środowisku domowym?
Mam maszynę do waty cukrowej, ale staram się zebrać nici razem. Po prostu leci i robi bałagan w misce. To wygląda tak: Jaka jest dobra technika robienia patyczka z waty
Chcę mieć możliwość zmielenia niewielkiej ilości mięsa na tatar ze steków, aby natychmiast zjeść. Chcę, aby mielone mięso było świeże za każdym razem, więc mielenie z wyprzedzeniem i przechowywanie nie jest opcją, bez względu na to, co robisz, mięso nigdy nie będzie tak świeże, jak przechowywane w...
Istnieje kilka rodzajów lepkich kulek spożywczych, które chciałbym zrobić, ale zwykły proces polega na zwijaniu ich po kolei. Ten proces jest żmudny i czasochłonny. Naprawdę chciałbym, żeby skalował się lepiej. Takie jedzenie zwykle smakuje lepiej, gdy kulki są mniejsze, ale oznacza to jeszcze...
Scenariusz: Pozostawiłem POKRĘTŁA na moim grillu gazowym w pozycji ON. Wyłączyłem ZAWÓR na szczycie zbiornika propanu. Teraz, gdy włączam zbiornik propanu przez zawór na górze, wypuszcza on syczący gaz przez obszar, w którym zawór wkręca się w górę zbiornika LP. Występuje wokół rzeczywistych...
Dzisiaj gotuję kurczaka, a przepis mówi, że gotuję kurczaka na żeliwnej patelni, no cóż, nie mam, czy wystarczy zwykła patelnia? Uczę się tylko gotować, więc nie wiem za
Właśnie dostałem duże duże zielone jajko z gniazdem. Kiedy byłem w sklepie, pytali, czy chcę go już złożyć, więc powiedziałem „tak”. Dali mi gniazdo, w którym znajdowało się medium. Teraz, kiedy wkładam w to moje duże, pasuje dobrze; jednak, gdy go otworzę, jeśli go trochę popchnę, zacznie się...
gotowanie pizzy przy temperaturze 180 stopni Celsjusza, a następnie na zewnątrz robi się zbyt gorąco i światła w kuchence mikrofalowej wyłączają się. po ochłodzeniu światła zaczynają się od nowa `
Wieko mojej kuchenki do ryżu ma mały otwór na parę, który zapycha się przez formowanie się pęcherzyków i komosa ryżowa utknie, a potem całość się zagotuje i zrobi bałagan. czy robię coś źle? Jak mogę tego uniknąć? Uwaga: wzięto to z usuniętej odpowiedzi na pytanie Jak zatrzymać gotowanie ryżu? Tak...
Popełniłem błąd, kupując doniczkę kolendrową Cuisinart 6 qt z dwoma głównymi wadami: nieprzezroczysta pokrywka (nie widać wewnątrz) i nieizolowane, metalowe uchwyty. Nie myślałem o tych cechach dużo, kiedy robiłem zakupy, a ten ostatni sprawia, że garnek jest dla mnie bezużyteczny, ponieważ mam...
(Jestem nowy w Europie, więc proszę mi wybaczyć, że nie wiem). Mam ten ser Zapytałem tu wcześniej, jak go zjeść, a ludzie mi odpowiedzieli, ale gdy chodzi o prawdziwe życie, miałem problem z usunięciem wosku, ponieważ naprawdę przywarł do sera! Lubię smak i chcę spróbować jeszcze raz, ale...
Mam bardzo stary szklany dzbanek do kawy Pyrex, który należał do mojej babci. Jako dziecko mam dalekie wspomnienie, jak używała go na kuchence gazowej do gotowania wody. Na dnie garnka znajduje się obrazek płomienia, ale nie mówi to w żaden sposób, czy można go bezpiecznie używać w kuchence...
Kiedy Stanley miał imprezy domowe, demonstrant wręczał je jako nagrodę hostessy lub dziękuję. To moja absolutnie ulubiona szpatułka i nie mogę jej znaleźć nigdzie! To miękka, giętka, prawdopodobnie nylonowa szpatułka.
Mieszkam w małym mieszkaniu, a kuchnia jest schowana w kącie bez wentylacji na zewnątrz (okna lub wyciąg z płyty kuchennej). Co jakiś czas będę gotować i coś zacznie palić (inny problem, wiem!) I wykrywacz dymu wyłączy się. Jak wyeliminować lub zmniejszyć ilość dymu z otoczenia? Nie mam dostępu do...
Moja mama używa tego w Indiach. Jest to bardzo wygodne, ma 5 rodzajów odłączanych ostrzy - niektóre są gładkie do mieszania, a niektóre ostre do siekania. Nie mogłem znaleźć podobnego produktu na