Zrobiłem dziś zupę z kurczaka w zwykły sposób - przepis polega na smażeniu kurczaka z kurczakiem, następnie dodajemy cebulę, imbir, czosnek, następnie wywar lub wodę, a następnie pokrywkę i gotuję. Kolendra dodana później. Zwykle kończę na przeważnie czystej zupie, wielu pływających kawałkach...
Mieszkamy teraz w górach na wysokości 8500 stóp (2600 m) i nie mogę tutaj zrobić kul matza do rosołu. Wybuchają w pył we wrzącej wodzie. Tutaj woda wrze w 88 F (190 ° C), to prawdopodobnie czynnik. Próbowałem nawet zamrozić kulki przed zagotowaniem, ale tylko około połowa wypadła dobrze. Co...
Planuję robić zupę z mojej resztki indyka. Zastanawiałem się tylko, czy można zamrozić zupę i mieć dobry smak po rozmrożeniu. Myślę, że powinno być dobrze, dopóki w zupie nie będzie żadnych makaronów. Poza tym jedynymi wymaganymi składnikami są warzywa (seler, puszka pomidorów, marchewka, grzyby) i...
Kilka razy ostatnio widziałem ludzi polecających określoną markę (bardzo drogiego) blendera o dużej mocy. Za każdym razem jednym z głównych punktów sprzedaży jest to, że mikser jest tak silny, że można w nim podgrzać zupę. Dlaczego ktoś miałby to zrobić? Wydaje się mniej wydajny, droższy i...
To ta pora roku. Pory roku się zmieniają i mam przeziębienie, na które nie ma lepszego kulinarnego lekarstwa niż zupa z kulkami matzo. Mogę zrobić dość wrednego bulionu z kurczaka, ale moje kulki matzo pozostawiają coś do życzenia. Kierunki Manischewitz dają coś do jedzenia nożem i widelcem....
Kiedy robię bulion z kurczaka od podstaw, lubię dodawać całe przyprawy, takie jak ziarno gorczycy, kolendra, anyż i czarny pieprz. Umieszczam je na początku, gdy woda jest jeszcze chłodna, aby mogły powoli dodawać smaku, gdy bulion gotuje się przez wiele godzin. Mam problem tylko podczas...
Internetowe przepisy na zupę z makaronem z kurczaka zawierają głównie te same rzeczy - kurczaka, makaron, bulion, warzywa - i przeważnie smakują tak samo. Jednak smakują one zupełnie inaczej niż zupa w wielu restauracjach (takich jak Old Country Buffet lub mój ulubiony, Perkins) . Nie mogę...
Zrobiłem zupę z kwiatów bananów 3 razy. Za pierwszym razem miał przyjemny, niepowtarzalny smak rozgrzewająco-kojący. Drugi raz był niejadalny. Za trzecim razem było to prawie niejadalne. Przepisy, które znalazłem, wymagają namaczania kwiatu banana w wodzie z plasterkiem cytryny na 1...
Popełniłem błąd z moją ostatnią porcją zupy z kurczaka i jest zbyt słona, żeby jeść. Czy jest jakiś sposób, aby go
Wrzuciłem całą garść warzyw do garnka z wodą i zdałem sobie sprawę, że zapomniałem kupić za to mięsa. I tak to ugotowałem i jest to wyjątkowo mdłe. Wszelkie pomysły na to, co mogę teraz zrobić, aby to naprawić? Nie chcę, żeby to wszystko zmarnowało ... Zasadniczo rzuciłem tam kilka przypadkowych...
To pytanie ma już odpowiedzi tutaj : Zamrozić zupę bardzo szybko bez niszczenia zawartości w lodówce? (4 odpowiedzi) Zamknięte 3 lata temu . Robię zupę warzywną dla około ośmiu osób i chciałbym ją schłodzić w krótkim czasie. Chłodzenie wydaje się być dobrym...
Kiedyś robiłem zupę z przyjacielem, a przepis wymagał kilku ząbków czosnku. Była gotowa wrzucić ząbki czosnku do zupy w całości, bez uprzedniego posiekania. Wydawało mi się, że najpierw warto posiekać, a ona nigdy o tym nie słyszała. Czy ktoś kiedykolwiek gotował z całymi ząbkami czosnku? Rodzice...
Mam stary słoik z mieszanką 9 zup fasoli, która jest w zasadzie suszoną fasolą. Aby je ugotować, należy je najpierw zmiękczyć i według niektórych wcześniejszych badań istnieje kilka metod, chociaż najczęstszą metodą jest namaczanie fasoli przez noc. Właśnie to zrobiłem. Moczyli już ponad 12 godzin...
Właśnie zrobiłem duży garnek zupy. To meksykańska Caldo de Res. Dodałem pęczek soku z limonki i pomyślałem: hej, może jeszcze wrzucę tam skórkę z limonki. To był ogromny błąd. Teraz całość ma naprawdę gorzki smak. Usunąłem skórki, czy są jakieś sugestie, jak to...
Gazpacho to (afaik) zupa pomidorowa, spożywana bardzo zimno. Zastanawiałem się, czy istnieje różnica między gazpacho i innymi zupami, poza temperaturą spożywania. Czy mógłbyś podgrzać gazpacho i zjeść jak normalną zupę? Czy możesz schłodzić normalną zupę pomidorową i nazwać ją gazpacho? Czy są...
Więc kiedy mnie nie było na wakacjach, mieliśmy cudowny posiłek, który był w zasadzie zupą. Ale zupę podawano w chlebie, który można było również zjeść. Było tak smaczne, że chleb był w zasadzie pusty, miał jedynie skórkę, ale pozostało trochę ciasta, które stało się piękne i lepkie od płynu z...
Przeczytałem kilka przepisów na minestrone, gdzie wymaga to zrobienia soffritto przed dodaniem wody. Co by się stało, gdybyś pominął ten krok i po prostu dodał surową cebulę, marchewkę i seler do wrzącej wody, tak jak zrobiłbyś to z resztą warzyw? Warzywa nie muszą być zrumienione, dlatego wydaje...
Gotuję zupę jako przystawkę na świąteczny obiad. Zrobiłem już tę zupę i zużyłem 1,5 litra wody na 4 porcje. Przygotowuję 12 porcji na Boże Narodzenie, więc powinienem potrzebować 4,5 litra wody, jeśli po prostu wrzucę 3 razy tyle wszystkiego. Nie jestem pewien, czy poprawnie wyskalowałem potrzebną...
Moja żona zrobiła wczoraj zupę z kurczaka, ale nie mieliśmy na początek zapasów, więc użyliśmy wody. Pod względem smaku zupa była w porządku - brakowało odczucia w ustach związanego z dobrą zupą. Na zupie unosiło się mnóstwo oleju, więc nie brakowało mu tłuszczu. Myślałem, że prawdopodobnie...
Wczoraj zjadłem trochę gotowanego ryżu i zalałem mlekiem kokosowym. Puszka okazała się większa niż się spodziewano, więc zawartość stała się zbyt „luźna”. Jednym ze sposobów było oczywiście ugotowanie trochę więcej ryżu. Zastanawiam się jednak, czy istnieje inny powszechnie stosowany składnik do...