Wczoraj gotowałem organiczny groszek z czarnymi oczami i znalazłem coś, co wyglądało jak robaki. Miałem groszek przez około 1,5 tygodnia, zanim je ugotowałem. Czy to jest powszechne? Opłukałem groszek przed gotowaniem, ale najwyraźniej to nie wystarczyło. Jakie kroki mogę podjąć, aby temu...
Widzę mnóstwo porad, jak sprawić, by fasolka pinto w puszkach smakowała pysznie, ale czy ktoś wie, jak odtworzyć ten tanio refrito ? Próbowałem niezliczonych kombinacji świeżo ugotowanej fasoli pinto, soli, czosnku, chili w proszku, cebuli ... Wydaje się, że zawsze brakuje im jakiegoś kluczowego...
Niedawno kupiłem książkę z azjatyckimi przepisami. Autor zdaje się mieć ogromną sympatię do pasty z czerwonej fasoli (azuki), ponieważ wymaga tego około połowa przepisów. Niestety dostępność czerwonej fasoli wydaje się być na tym samym poziomie, co jajka dodo. Czy jest coś, co można wykorzystać...
Próbuję dziś mojego pierwszego powolnego kucharza, ale oczywiście zaraz po tym, jak to zacząłem, przeczytałem, że w niegotowanej nerce i fasoli Cannellini jest coś nieprzyjemnego, co może powodować wymioty. I najwyraźniej powolne gotowanie, nawet przez osiem godzin, nie wystarcza, aby je...
Dziś rano znalazłem puszkę fasolki best before datepo sierpniu 2014 r. Mój kolega powiedział mi, że można bezpiecznie jeść i że konserwy nigdy nie zejdą. Czy to może być prawda? Czy konserwy są
Ziarna kawy naturalnie zawierają kofeinę. W sklepie lub w restauracji możesz wybrać „kawę bezkofeinową”. Czy naprawdę zniknęła cała kofeina, czy jest jej tylko mniej? Jak usuwają kofeinę z
Pod pojęciem "terminating lentils in water"rozumiem coś podobnego do kiełkowania, takiego jak lucerna w wodzie. Różnica polega na tym, że soczewica tak naprawdę nie kiełkuje, kiełkuje, ponieważ usuwa się jej rdzeń. Wikipedia tutaj stwierdza, że: Suszoną soczewicę można również wykiełkować,...
To jest do chili w powolnej kuchence i będę używał jakiejś czerwonej fasoli - chyba nerki. Wiem, że muszę je namoczyć, ale czy one też muszą być wstępnie
Czasami chodzę na biwak i gotuję fasolę nad ogniem wewnątrz [zakładam, że jest to puszka], czy można ją zapakować (po otwarciu pokrywki). Czy podgrzewanie metalu może uwalniać substancje chemiczne w żywności? Czy to jest bezpieczne? Zwykle górna część puszki jest otwarta i często ją mieszam....
Mam stary słoik z mieszanką 9 zup fasoli, która jest w zasadzie suszoną fasolą. Aby je ugotować, należy je najpierw zmiękczyć i według niektórych wcześniejszych badań istnieje kilka metod, chociaż najczęstszą metodą jest namaczanie fasoli przez noc. Właśnie to zrobiłem. Moczyli już ponad 12 godzin...
Nie mówię o smaku, mówię o tym, że nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. Gotowałem niezamoczoną fasolę adzuki przez około 20 minut na niższym ciśnieniu (nie znam liczb) w szybkowarze. Potem czekałem, aż ta czapka w szybkowarze spadnie, i dla pewności przed włożeniem szybkowaru postawię szybkowar...
Ostatnio spotkałem świeżą czarną fasolę na rynku mojego lokalnego farmera. Po raz pierwszy widziałem czarną fasolę, która nie była ani konserwowana, ani suszona. Jestem pewien, że świeża fasola będzie gotować szybciej i nie trzeba jej moczyć, ale czy są jakieś inne różnice, o których powinienem...
Uwielbiam rano soczewicę zmieszaną z cebulą, szpinakiem i tuńczykiem, niestety trudno mi znaleźć tanie soczewice w puszkach w mojej okolicy. Zastanawiam się więc, jak długo gotować dużą porcję suszonej czerwonej lub zielonej soczewicy? Docenione zostaną również wszelkie wskazówki, jak najlepiej...
Kupiłem suszoną czerwoną fasolę w supermarkecie. Nauczyłem się, że aby je dobrze ugotować, potrzebuję więcej czasu. Muszę je namoczyć w zimnej wodzie na jedną noc, a następnie gotować przez kolejne dwie lub trzy godziny. Czy są jakieś porady i wskazówki, jak je ugotować...
Planuję zrobić nowe chili z grilowanej dziczyzny, Great Lakes Black Out Stout i prażonej kukurydzy (jestem w Ohio i słodka kukurydza robi się teraz dobra). Moją najmniej ulubioną częścią robienia i jedzenia chili jest fasola; Nienawidzę wybierać ich i zbierać wokół nich w mojej misce....
Jestem miłośnikiem fasoli i zauważyłem, że różne rodzaje ziaren różnią się znacznie pod względem ilości potraw wymaganych do uzyskania równego poziomu delikatności. Np. Podczas gdy gotuję małą fasolę Lima łącznie tylko około 1,5 godziny, uzyskanie podobnej delikatności z fav zajmuje do 3 godzin....
Po namoczeniu suchej fasoli kładę fasolę na ciepło, więc gotują się przez kilka godzin i całkiem dobrze gotują. Ale jeśli dodam tylko jedną filiżankę zimnej wody (w temperaturze pokojowej) podczas gotowania, temperatura mieszaniny spadnie na kilka minut. Ale wtedy czas gotowania ziaren znacznie by...
Zamierzamy kupić dużą ilość suszonej fasoli. Będzie on głównie używany dla Chili. Nigdy wcześniej ich nie używałam, więc przepraszam, jeśli to brzmi jak głupie pytanie. Czy musiałbym moczyć fasolę przez noc, a następnie dodać je lub czy oni sami zrobiliby zamówienie, jeśli wolno gotuję chili przez...
Ugotowałam trochę białej fasoli, ale wyszły z niej trochę chrupiące i wygląda na to, że każda fasola miała luźno przymocowaną skorupę, która sprawiała, że tekstura była nieprzyjemna. Oto, co zrobiłem: Opłukałem i odsączyłem fasolę, a następnie moczyłem przez noc przez 9 godzin. Ponownie spłukane...
Właśnie dostałem Presto 6qt. Szybkowar. Jego instrukcja mówi, że nie powinienem gotować w nim groszku; czy obejmuje to podzieloną fasolę mung lub dal, czy też odnosi się tylko do „zielonego