Pytania dotyczące przechowywania żywności zarówno przed, jak i po jej przetworzeniu lub ugotowaniu.
Wiem, że to pytanie nie dotyczy gotowania, ale zastanawiałem się, jak ludzie transportowali swoje jedzenie przed wynalezieniem folii aluminiowej (około 1900 r., Co nie jest zbyt dawno temu). Czy ludzie w średniowieczu nosili ze sobą tylko zakonserwowaną żywność podczas długich podróży? Czy...
Kupuję surowy, niefiltrowany miód ze sklepu spożywczego w słoikach sprzedawanych / pakowanych bezpośrednio przez rolnika. Kiedy użyłem ostatniego słoika do około połowy, zauważyłem, że miód zaczyna wysychać (krystalizować?) Do tego stopnia, że nie mogłem używać miodu wokół tych miejsc. Niedługo...
Jest to jedno z tych stwierdzeń, z którymi często się spotykam, ale tak naprawdę nigdy nie widziałem dowodów na jego poparcie. Rada często idzie nawet dalej, mówiąc, że jeśli twoja lodówka / zamrażarka jest względnie pusta, powinieneś coś dodać (np. Butelki z wodą). Pojawiły się tu również takie...
Mieszkam z trzema długowłosymi kotami, które zrzucają zimę, a moje miejsce czasami się zakurza. Mam całkiem nową patelnię żeliwną, której używam raz na jeden lub dwa dni. W kuchni nie mam półek wystarczająco dużych, by je przechowywać, więc muszę je zawiesić. Zawsze przykleja się do nich sierść...
Jestem w mieszkaniu z ograniczoną przestrzenią do przechowywania w kuchni. Chcę przechowywać suche produkty spożywcze, takie jak herbata, kawa, płatki zbożowe, ryż itp., Ale jedyne miejsce, które dla nich znalazłem, to w zasadzie pod zlewem (właściwie to nie jest bezpośrednio pod nim, ale jest to...
Widziałem, że kilku szefów kuchni i kucharzy domowych (np. Moja mama) przechowuje oleje, takie jak rzepak i oliwka, w ceramicznych lub szklanych butelkach z dziobkami, które nie są zamknięte. Przykład tego można znaleźć w Serious Eats Moja dziewczyna twierdziła, że oleje należy przechowywać...
Słyszałem, że cebuli i ziemniaków nie należy przechowywać razem. Dlaczego dzięki temu ziemniaki psują się
Dlaczego mrożone pomidory nie są dostępne, takie jak mrożone brokuły, groszek, brzoskwinie lub truskawki? Dlaczego pomidory są tylko puszkowane lub świeże? Przykład:
Marynowałem kurczaka przez noc, posypałem mąką do smażenia i nie gotowałem. Jak najlepiej przechowywać go do smażenia w późniejszym
Jak mogę przechowywać przechowywanego kurczaka z lasu? W zeszłym roku próbowałem odwodnić, ale tak naprawdę nie odbija się zbyt dobrze. Czy można je usmażyć, a następnie zamrozić do późniejszego użycia w sosach? Przychodzą tylko raz w roku, więc tym razem nie chcę ich...
W tym roku planuję zrobić pęczek piernika, którego używam przepis obejmuje zarówno proszek do pieczenia, jak i sodę oczyszczoną. Aby ograniczyć czas i naczynia, pomyślałem, że mógłbym wymieszać wszystkie suche składniki razem w wielu partiach i przechowywać je w lodówce przez tydzień lub dwa,...
Czy marchewkę pokrojoną w kostkę należy przechowywać w wodzie lub dokładnie tak, jak jest. Widziałem to w obie strony, więc chciałbym wiedzieć, która droga jest poprawna i dlaczego. Te pokrojone w kostkę marchewki kończą się sałatką rolnika. Robi się je szybko, obierając surowe marchewki, a...
Zastanawiam się nad zakupem pojemników na żywność , ale zauważyłem, że większość z nich ma to w opisie: Nie nadaje się do żywności o wysokiej zawartości tłuszczu lub cukru Dlaczego ? Co może się zdarzyć, jeśli przechowam trochę, powiedzmy, tłuszczu z kurczaka - lub zwykłego cukru - w jednym z...
Ostatnio 1 znalazłem niektóre produkty, które mają napis „do natychmiastowego spożycia po otwarciu” zamiast zwykłego „sklepu w zimnym miejscu i zużywają w ciągu 48-72 godzin po otwarciu” (zwykły „przechowywać w zimnym miejscu” / „przechowywać w lodówka ”zwykle następuje w obu przypadkach). Jak mam...
Wszyscy wiedzą, że kupowanie luzem zwykle oszczędza pieniądze. Moje pytanie dotyczy kupowania i zapisywania masowych warzyw w puszkach i przedmiotów tego rodzaju. Czy możesz podzielić dużą lub przemysłową puszkę, na przykład zieloną fasolę lub ser nacho, na słoik z masonem, uszczelnić próżniowo...
Poproszono mnie o piec w czyimś domu, do którego podróżuję. Pomyślałem, że łatwiej będzie zmierzyć wszystkie suche składniki w domu i połączyć je w szczelne plastikowe torby, aż będą gotowe do użycia - jak kupiona w sklepie mieszanka. Czy jest jakiś powód, dla którego to może nie działać? Na...
Kiedy topię 16 uncji czekolady, dodaję 4 uncje oleju, jak długo mogę to przechowywać i jak należy go przechowywać. Ktoś powiedział coś o
Czy istnieje sposób, w jaki mógłbym przygotować i przechowywać trochę sera cheddar, tak aby pozostał jadalny podczas przechowywania w samochodzie latem przez około 12 dni. Jadę w podróż i próbuję dowiedzieć się, jakie jedzenie mogę przynieść ze sobą. Czytałem, że dojrzewające sery mogą pozostawać...
Kiedy przechowuję resztki w plastikowych naczyniach i jem później, czasami smakuję plastik. Mam szklane pojemniki z pyreksu i nie pozostawiają tego posmaku, ale chciałbym móc korzystać z moich plastikowych naczyń, ponieważ mam ich tak dużo. Czy istnieje specjalny sposób czyszczenia plastikowych...
Dostałem kg mielonej wołowiny i zalałem nią dwie łyżki soli. Włożyłem też dużo przypraw, takich jak papryka, czarny pieprz, ziele angielskie, tumeric, dużo czosnku i dwa łyżki octu. Zasadniczo jest to kiełbasa ormiańska. Wszystko dobrze wymieszałem, włożyłem do czystego pończochy zawiązanej na obu...