Jestem w mieszkaniu z ograniczoną przestrzenią do przechowywania w kuchni. Chcę przechowywać suche produkty spożywcze, takie jak herbata, kawa, płatki zbożowe, ryż itp., Ale jedyne miejsce, które dla nich znalazłem, to w zasadzie pod zlewem (właściwie to nie jest bezpośrednio pod nim, ale jest to...
Czasami, gdy kupuję kawałki mięsa na lunch, z supermarketu, szybko stają się śliskie na zewnątrz. Niezależnie od daty wskazanej na naklejce. Sprawdzam smak, zapach i wizualnie przebarwienia, ale kawałki mięsa wydają się spełniać wszystkie te kryteria. Czy to znak, że wkrótce wygaśnie? Ponadto,...
Kiedy napój owocowy (smakowy) mówi, że zawiera wszystkie naturalne smaki, ale nie zawiera soku, to skąd pochodzi ten smak? Czy jest możliwe wrzucenie sztucznych dodatków, które technicznie można uznać za
Wiem, że mięso kangura jest zwykle gotowane rzadko, ponieważ ma tak niską zawartość tłuszczu. Wiem również, że niektóre mięsa nie są bezpieczne, chyba że są dobrze ugotowane, takie jak kurczak i wieprzowina. Ale co z kangurem? Dla mnie to najsmaczniejsze czerwone mięso, więc jeśli lubię tatar z...
Dziś wieczorem wybieramy się z naszą rodziną na długi lot. Przygotowałem kanapki z masłem orzechowym dla dzieci i chciałbym je już zapakować, aby uniknąć pośpiechu w ostatniej chwili (lub zapomnienia o nich). Nie wyjeżdżamy jeszcze przez około 12 godzin i prawdopodobnie zostanie zjedzony kilka...
Moja żona właśnie ugotowała trochę „plofu” (żydowski przepis aszkenazyjski). Jeden garnek z kurczakiem, ryżem, cebulą i marchewką. Wszystkie są w swoich odpowiednich warstwach. Właśnie skończyła gotować. Idziemy spać. Ustawiła minutnik, aby obudził się za kilka godzin i włożył cały garnek do...
W ten weekend przyjadę z kilkoma przyjaciółmi, a ja poprowadzę stragan z ciastkami na lokalnym targu vintage. Chcielibyśmy również sprzedawać gorące napoje, takie jak herbata i kawa. Jak możemy tanio i łatwo podgrzać wodę na herbatę i kawę bez dostępu do gniazdka
Właśnie piecze spiralną szynkę przez godzinę. Był kawałek plastiku, który miałem „usunąć przed gotowaniem”, ale go nie zauważyłem. Po godzinie szynka została upieczona, a plastik wydaje się być niespalony. Jest to prawdopodobnie spowodowane tym, że plastik znajdował się pod płynem do fastrygowania...
Dopiero niedawno odkryłem, że gotowanego jedzenia nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2/4 godziny. Mieszkałem w tropikalnym kraju, który jest ciepły i wilgotny. Dorastałem, jedząc resztki gotowanego jedzenia (mięso, ryż, chleb, nabiał i pozostawiłem w 30 ° C na dłużej niż...
Dziś rano znalazłem puszkę fasolki best before datepo sierpniu 2014 r. Mój kolega powiedział mi, że można bezpiecznie jeść i że konserwy nigdy nie zejdą. Czy to może być prawda? Czy konserwy są
Jeśli wolno gotuję indyka na niskim, niskim ogniu przez 12-18 godzin, jak to jest „bezpieczne”, gdy indyk jest strefa niebezpieczeństwa przez większość czasu gotowania? Przez lata byłem indykiem wolno gotującym się na Wielkim Zielonym Jajku. Używam grudek węgla i wiórów drzewnych (dla dymu) i...
Mam kumpla z długopisu w Brazylii (czy nadal jest to kumpel z korespondencji, jeśli wysyłamy e-mail? W każdym razie ...) i wiedząc, że lubię orzechy, przysłał mi nerkowca. Najwyraźniej farma nerkowca jest wystarczająco blisko niej, że poszła prosto do źródła i kupiła mi surowe orzechy. Zjadłem...
Mniej więcej dwa razy w ciągu ostatniego tygodnia zastanawiałem się, czy moje przybory kuchenne są nadal wystarczająco czyste, aby gotować / podawać. Oto sytuacje: Gotowanie kiełbasy mielonej (bez osłonki). Podczas rozbijania kiełbasy surowa kiełbasa wyraźnie dostała się na tył łyżki. W trakcie...
Więc właśnie upiekłam całego kurczaka i skończyłam dzisiaj rzeźbienie / czyszczenie tuszy. Odkryłem wiele zakrzepłej czerwonej materii otaczającej wiele stawów i kości. Wygląda jak zakrzepła krew. Zwykle nie martwiłbym się tym, poza tym, że jest o wiele więcej niż zwykle. I jest jaśniejszy...
Około trzy lata temu wymieniliśmy jedną 10-calową patelnię na inną, obie anodyzowane aluminiowe patelnie Macy's Tools of the Trade z teflonu. (Powłoka teflonowa nie przetrwała na starej patelni). Stara miska miała metalowy uchwyt przykręcony do korpusu, a nowy ma silikonową wkładkę na spodzie...
Mam przyjaciela, który przypisuje jeden nóż do krojenia surowego mięsa, inny nóż do krojenia owoców i warzyw, inny do krojenia gotowanego mięsa itp. Czy mycie jednego noża po każdym określonym użyciu nie jest wystarczające, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego? (Uwaga: różne deski do krojenia są...
Chciałbym przygotować kilka posiłków dla kuzyna, który niedawno urodził dziecko. Mieszka około półtorej godziny stąd, a ja będę chodzić i jeździć transportem publicznym, żeby się tam dostać. Czy ktoś ma jakieś sugestie lub wskazówki dotyczące wygodnych sposobów transportu żywności? Szukam...
Czy bezpiecznie jest zostawić powolną kuchenkę (Crock-Pot) bez opieki (na przykład, gdy jesteś w pracy i nikogo nie ma w domu)? Czy to zagrożenie
Kilka tygodni temu kupiłem świeżego kurczaka i natychmiast go zamroziłem. Dzisiaj wyjąłem go i wrzuciłem do wrzącej wody, żeby zacząć robić zupę. Zanim dodałem cokolwiek innego, cały pokój zaczął pachnieć jajkami (nie zepsute per se, ale silne). Czy coś jest nie tak z kurczakiem? Czy powinienem...
Mamy wannę z nerkowcami, która wydaje się „wyłączona”, pachną trochę inaczej i smakują trochę inaczej niż zwykle. Nie mają zapachu ani smaku zjełczałego (dla nas, nie sądzę, że kiedykolwiek próbowałem nerkowców, które byłyby na tyle duże, że mogły być zjełczałe), ale zastanawiam się, czy może być...