Właśnie znalazłem stary słoik kostek wołowiny Bouillon i chociaż nie ma daty przydatności, jestem nieco sceptycznie nastawiony do ich używania - czy psują
Odkąd przywołano kilkaset milionów jaj, zastanawiam się, w jaki sposób salmonella dostaje się do jajek w pierwszej kolejności. Czy dostaje się do skorup ze środowiska (lub kury)? Czy to jest w jajku? Jest to głównie pytanie o ciekawość / naukę, więc nie bierz tego za obgadywanie strachu, FUD lub...
Widziałem dziś w sklepie mięsnym, że sprzedali głowę baranka, przeciętą na pół. Zainteresowałem się bardzo, ponieważ mózg był świeży i wierzyłem, że jest naprawdę pożywny. Kiedy jednak opowiedziałem o tym mojej rodzinie, byli raczej przerażeni. Twierdzili, że część mózgu może zawierać BSE (choroba...
Czy pod względem higienicznym konieczne jest czyszczenie zewnętrznego grilla i / lub blachy do pieczenia po każdym użyciu? Myśli: Wiele osób nie myje grilla przez całe lato, po części dlatego, że „sezonuje grilla”. Z punktu widzenia higieny wydaje mi się to bezpieczne (dla mnie), ponieważ...
Dlaczego dokładnie zaleca się przechowywać olej kuchenny z dala od światła słonecznego? Jak światło słoneczne przyspiesza psucie
Toksyczność i spalanie drugiego stopnia na bok, czy są jakieś problemy zdrowotne związane z gotowaniem na oleju w miejscu palenia lub poza nim? Googlując trochę znalazłem jeden artykuł, który posunął się nawet do stwierdzenia, że zawsze należy „odrzucać olej, który osiągnął punkt dymu, wraz z...
Kupiłem worek orzechów włoskich z lokalnego rynku rolników (w Nowej Zelandii), ale niektóre z nich są ciemne na zewnątrz i prawie czarne w środku. Czy to normalne i czy można je jeść? Zauważyłem również, że niektóre z nich są nieco
Google dla „Europy jajkiem” pojawi się wiele interesujących wyników o różnice w przetwarzaniu i przechowywaniu jaj. NPR twierdzi, że europejskie kurczaki są szczepione przeciwko Salmonelli; i te amerykańskie nie są, ale mycie jaj ma taki sam efekt bezpieczeństwa. Forbes sugeruje, że o ile mycie...
Jak stwierdzić po awarii zasilania, czy zawartość zamrażarki rozgrzała się powyżej zera? Wiedząc o tym i znając rzeczywistą temperaturę w zamrażarce, pomoże się zdecydować, czy żywność można zatrzymać, czy też należy ją
Zasadniczo gotowałem zwłoki z indyka w Święto Dziękczynienia przez około godzinę. Następnie wyłączyłem ogrzewanie i zostawiłem pokrywkę włączoną (nigdy jej nie zdejmowałem). Od tego czasu siedział na moim piecu przez ostatnie trzy dni. Właśnie zdjąłem pokrywkę i wszystko pachniało dobrze. Wierzę,...
Ostatnio kupiłem dwa kawałki sera - St. Agur i ser pirenejski. Zostały wycięte z kół, a nie wstępnie opakowane. W domu usunąłem folię i umieściłem ją w tym samym plastikowym pojemniku w lodówce. Dwa dni później ser pirenejski miał pleśń z niebieskawym odcieniem na powierzchni. Zakładam, że...
Chciałbym użyć mojego urządzenia do gotowania ryżu, aby ugotować jedną z tych wstępnie zapakowanych mieszanek Jambalaya, i odniosłem duży sukces, stosując w moim urządzeniu do gotowania ryżu opakowania z opakowaniem ryżowym. Czasami na dnie jest trochę przyklejenia, ale pojawia się od razu i nigdy...
Moja matka niedawno zalała garść czosnku, a wkrótce potem zmieniła kolor na niebieski. Zdarzyło się to raz lub dwa razy, kiedy niektóre zmieniły kolor na zielony, ale tym razem wszystkie stały się naprawdę niebieskie . Próbowałem google, ale znalazłem tylko wzmianki o tym, że jest to reakcja...
W Portugalii chilli w oliwie z oliwek są bardzo typową formą pikantnego sosu, zarówno w formie komercyjnej, jak i rzemieślniczej. Różne rodzaje, ilości i mieszanki chili dają różne smaki i mogą być bardzo przyjemne. Martwię się jednak o botulizm. Poszukałem tego i znalazłem wiele ostrzeżeń przed...
Podczas robienia hamburgerów wolę grillować wołowinę, dopóki nie będzie bardzo ciemna, a strona zewnętrzna całkowicie czarna. Wiem, że spożywanie wołowiny, która nie jest wystarczająco ugotowana, jest niebezpieczne, ale czy istnieje ryzyko spożycia zbyt dużej ilości...
Niedługo będziemy mieć awarię zasilania w naszym budynku, a nasze lodówki są dość pełne. Zasilanie zostanie wyłączone na około 10 godzin. Czy nasze jedzenie będzie trwać bezpiecznie w tym
Jeśli ugotuję patelnię pełną makaronu, a następnie włożę ją do lodówki, czy można bezpiecznie jeść ją na zimno przez kilka dni? Dbam o wygodę i nie chcę polegać na zalewaniu go wrzątkiem, gdy jest już
Wiele portugalskich kiełbas, zwłaszcza w regionie Trás-os-Montes, przygotowuje się przez palenie tygodni lub nawet miesięcy. Przykłady obejmują chouriço , salpicão, paio itp. Wydaje się , że nie jestem w stanie znaleźć portugalskiej kiełbasy w tak mocno wędzonym stylu w Stanach Zjednoczonych. Czy...
Po południu, kiedy zjadłem nektarynę, odkryłem, że dół był otwarty. Ciekawe, rozerwałem go i znalazłem w środku ziarno podobne do migdałów (lub orzechów?). Pamiętam, że słyszałem, że niektóre migdały, a może ich krewni (owoce pestkowe?), Mogą być trujące w swojej naturalnej postaci. Czy nektaryny...
Jeden z moich przyjaciół niedawno wyjechał do Indii i przyniósł dziś trochę słodyczy. Te słodycze mają srebrną warstwę na górze. Dlatego jestem ciekawy, czy można bezpiecznie jeść srebro. O ile mi wiadomo, w ciele ludzkim nie ma mechanizmu przetwarzania metali ciężkich. Myślę, że te słodycze...