Wzięliśmy resztki tuszy i części z indyka i gotowaliśmy na wolnym ogniu przez kilka godzin z wodą w garnku z dodatkiem ziół i warzyw. Po usunięciu substancji stałych i oddzieleniu tłuszczu umieściliśmy go w lodówce, aby następnego dnia mógł zostać zamrożony. Kiedy go wyciągnęliśmy, cała miska - nie...
Zastanawiam się nad nabyciem kilku kur indyczych i zastanawiałem się, czy możesz zjeść jajka z indyka? Czy ktoś je zjadł? Jak
Słyszałem mieszane porady na temat tego, jak długo indyk powinien odpoczywać po ugotowaniu. W zeszłym roku wraz z żoną obejrzeliśmy z Gordonem Ramseyem pokaz gotowania w Święto Dziękczynienia i powiedział, że powinieneś pozwolić indykowi odpocząć tak długo, jak go ugotujesz. Jeśli gotujesz to 3...
Święto Dziękczynienia tutaj w Kanadzie i zastanawiam się, co można zrobić, aby mięso z indyka nie było zbyt
Ponieważ burgery z indyka nie mają dużo tłuszczu, tracisz dużo smaku, który dostajesz z wołowiną. Musisz także upewnić się, że je ugotujesz (170 stopni), aby miały tendencję do wysychania. Jakie są Twoje pro wskazówki dotyczące gotowania wspaniałych burgerów z
Podczas niedawnych eksperymentów z fałszywym indykiem na bazie seitanu byłem ciekawy, czy w ogóle szukam odpowiednich mediów do stworzenia fałszywego wegańskiego indyka. Jeśli chodzi o następujące cechy, jakie wegańskie środki zastępujące mięso (jak w tym przypadku, czy przybliżony indyk...
Jeśli wolno gotuję indyka na niskim, niskim ogniu przez 12-18 godzin, jak to jest „bezpieczne”, gdy indyk jest strefa niebezpieczeństwa przez większość czasu gotowania? Przez lata byłem indykiem wolno gotującym się na Wielkim Zielonym Jajku. Używam grudek węgla i wiórów drzewnych (dla dymu) i...
Czytałem tutaj wszystkie pytania, które wspominają o soleniu indyka, i widziałem sprzeczne uwagi na temat tego, czy kapanie z patelni nadaje się do przygotowania sosu. (Żadne z istniejących pytań nie odnosi się bezpośrednio do tego punktu). Więc: jeśli solę indyka, to czy moja mama nadal będzie w...
Słaby śnieg jest prognozowany na Święto Dziękczynienia. Planuję głębokie smażenie indyka. Wcześniej miałem smażonego indyka. Wiem, co robić, a czego nie robić: noszę warstwy odzieży, okulary, powoli opuszczam / podnoszę indyka i mam w pobliżu dwie osoby do pomocy w nagłych wypadkach (przynajmniej...
W ten weekend robię indyka w torbie i zastanawiałem się, czy istnieje sposób, aby wiedzieć, kiedy twój indyk skończy gotować. Nie mam termometru do mięsa (ani żadnego
Chcę solić indyka na Święto Dziękczynienia, korzystając z przepisu Alton Browna na solenie. Moja żona obawia się, że zwiększy to ilość soli i cukru w indyku, czyniąc go niezdrowym. Ile soli i cukru z solanki skończyłoby się powiedzmy 12-funtowym
Czy należy głęboko smażyć dwa indyki na tym samym oleju, czy lepiej jest używać świeżego oleju do drugiego
Mam problem logistyczny, który nie pozostawia mi lodówki na 2 dni przed Świętem Dziękczynienia ... Zawsze solę indyka, więc nie mam żadnych pytań na ten temat, ale zazwyczaj jest to tylko 8-10 godzinna solanka. Czy możliwe jest „przepalenie” indyka? Załóżmy, że chronię to i utrzymuję zimno...
Kiedy robię sos do pieczonego kurczaka i indyka, jest aromatyczny, ale zawsze wygląda trochę blado. Czy możesz zasugerować sposób, aby wyglądał ciemniej bez dodawania intensywnego
Moja córka kupiła świeżego, ekologicznego, koszernego indyka od ostatniej nocy Tradera Joe (jej pierwszego indyka!), 8 dni przed rozpoczęciem gotowania. Przedstawiciel biura obsługi klienta firmy oraz kierownik sklepu upewniają nas, że ich indyki są w stanie przechowywać w najzimniejszej części...
Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie zeszłego roku Próbowałem swoich sił w smażeniu indyka. Wszystko było w porządku, ale nigdy nie mogłem uzyskać oleju arachidowego do 350 ℉ (175). podążałem Przepis Altona Browna ale nie mógł osiągnąć 350 ℉. Najlepiej zrobiłem 275 27 do 300 ℉ (135 150 do...
Piecze indyka w torbie. Kolor skóry jest piękny. Ale dlaczego skóra nie przykleja się do indyka, kiedy go
Dlaczego moja temperatura oleju rośnie, z 350 ° F do 400 ° lub 425 °, gdy dodam pierś z indyka z kością? Pozostanie tam przez około 20 minut bez włączonego palnika. Zrobiłem to dwa razy teraz z takimi samymi wynikami. Indyk gotuje dobrze, ale to mnie zastanawia - jakieś...