Kiedyś robiłem zupę z przyjacielem, a przepis wymagał kilku ząbków czosnku. Była gotowa wrzucić ząbki czosnku do zupy w całości, bez uprzedniego posiekania. Wydawało mi się, że najpierw warto posiekać, a ona nigdy o tym nie słyszała. Czy ktoś kiedykolwiek gotował z całymi ząbkami czosnku? Rodzice...
Jakie są ogólne zasady dotyczące tego, kiedy można ponownie zamrozić żywność, która została zamrożona, a następnie rozmrożona w lodówce? i jakie są ich przyczyny? (Higiena? Jakość żywności?). Załóżmy ze względu na argument, że przedmioty były w stanie niezamrożonym zaledwie kilka godzin. Mówiąc...
Przeczytałem, że lepiej jest usunąć rdzeń ząbka czosnku. Nie widzę powodu, by to robić. Czy ma inny smak, czy jest jakiś inny dobry powód? -edyt- Oprócz pytania jako reakcji na odpowiedź „ponieważ zielony środek jest gorzki”, zastanawiałem się: -Następnie powinieneś usunąć rdzeń tylko wtedy, gdy...
Niedawno zrobiłem trochę pesto od zera, a mój wynik końcowy, choć pyszny, został przytłoczony silnym czosnkowym smakiem i nie do końca w dobry sposób. Mówię o ostrym, pikantnym smaku, który czasami nadaje czosnek. Dodałbym więcej bazylii, gdybym miał ją pod ręką, ale wykorzystałem całą swoją...
Zazwyczaj robiłem chleb czosnkowy, polewając go specjalnym sproszkowanym chlebem czosnkowym nad masłem. To działa, ale czy jest jakiś sposób na samodzielne zrobienie sosu / proszku
Próbowałem robić alioli w domu, ale na pierwszym etapie (zmieniając czosnek w drobną pastę) nie zrobiłem dużego postępu. Najpierw drobno posiekałem czosnek, ale kiedy spróbowałem zmiażdżyć je drewnianą łyżką w szerokim niskim kubku, małe kawałki po prostu wyskoczyły. Co to za sztuczka? Czy jest...
Odniosłem wielki sukces, robiąc bułki z nasionami; Bułeczki gotuję w wodzie z sodą oczyszczoną i odrobiną cukru, a każdy rodzaj nasion wystaje na zewnątrz i piecze do perfekcji. Moim problemem jest próba odtworzenia bajgli czosnkowych. Świeży czosnek nie klei się i nie wysycha tak, jak chcę....
Podczas karmelizacji cebuli często stosuję technikę, w której dodaję pokrojone cebule na patelnię z solą, olejem i wodą. Woda zmiękcza cebule i pomaga ugotować je równomiernie, dzięki czemu zanim wszystko się zagotuje, karmelizują się szybko i równomiernie. Zdecydowałem się zastosować tę technikę...
Mam dużo świeżego czosnku. Jak mogę go łatwo zachować, aby można go było później wykorzystać do różnych
Po tym samouczku z czarnym czosnkiem i w związku z tym pytaniem SA chciałbym spróbować zrobić sobie czarnego czosnku i spróbować fermentować czosnek w innym czasie, aby sprawdzić różnicę smaku Samouczek sugeruje, że czosnek musi być fermentowany przez 40 dni nieprzerwanie, aby stać się czarnym...
„Powinieneś używać czosnku z wieprzowiną i imbirem z wołowiną i nigdy odwrotnie”. To pochodzi od mojego taty, który twierdzi, że fakt ten został przekazany przez pokolenia i pokolenia chińskiej kuchni. Mówi, że jeśli go wymieszam (tj. Gotuję wieprzowinę z imbirem i wołowinę z czosnkiem), będzie...
Widziałem w książce kucharskiej firmy Grill Weber, w której twierdzili oni, że jeśli pieczesz czosnek na średnim ogniu w grillu, aż stanie się miąższ, a następnie posmarujesz go bagietką i zjesz, nie pozostawi złego smaku / potem pachnie. Czy to prawda? Uwielbiam czosnek, ale pozostawia silny...
Odwodniłem czosnek w garażu kilka dni temu i teraz muszę usunąć silny zapach czosnku z garażu - jakieś pomysły? Godzinę zostawiłem otwartą bramą garażową i uruchomiłem odwadniacz z miską białego
Kupując posiekany czosnek w moim lokalnym sklepie spożywczym zauważyłem, że chociaż było kilka marek, były w zasadzie dwie ceny. Przyglądając się bliżej, zobaczyłem, że wszystkie tańsze marki były pakowane w oliwie z oliwek, podczas gdy droższe marki nie. Czy fakt, że czosnek jest pakowany w olej,...
Czosnek trzymam na kuchennej półce przy oknie. Z całej cebulki czosnku ząbki zmieniły kolor na żółto-pomarańczowy, a ich konsystencja przypomina twardą galaretkę. Jest lekko kałamarnica, ale twarda. Jak to się stało? Czy to jest
Dlaczego? gazpacho przepisy kulinarne czy posmarowałeś czosnkiem i solą, a potem zetrzyj jajko? Co jest celem?
Moja rodzina uwielbia makaron z masłem, czosnkiem i czarnymi oliwkami zwieńczonymi parmezanem, ale teraz jestem w domu z kuchenką gazową i powoduje, że masło zbija się w makaron i nie jest już jak sos zmieszany w makaronie, jak mogę dostać aby przestać się zbrylać i znowu być sosem maślanym...
Mam trochę posiekanego czosnku w słoiku (jeśli to ma znaczenie Spice World). Użyłem tego. Nie jestem pewien, kiedy, ale jest otwarty. Najlepszy termin to czerwiec 2018 r. Moje pytanie: zawsze słyszałem, że po otwarciu słoika powinieneś go wyrzucić po 2 tygodniach. W przypadku posiekanego czosnku:...
Czy francuski ser Boursin zawsze zawiera
Zastanawiam się nad założeniem firmy sprzedającej domowy sos czosnkowy. Sos zawiera zarówno olej i wodę, jak i sok z cytryny. Jak mogę go nie zepsuć i przedłużyć jego