W ramach ceremonii powitania wiceprezydent Joe Biden zjadł pewien rodzaj chleba podczas ceremonii solenia i chleba zorganizowanej przez bardzo gościnnych Ukraińców w lipcu 2009 roku. Nie był to jednak twój codzienny bochenek chleba - to było bardzo opracować. jak nazywa się ten...
Większość przepisów na sos do grilla określa, że je gotujesz, dlaczego? Czy nie wystarczy po prostu wymieszać składniki, ponieważ zostaną one ugotowane, gdy i tak użyjesz sosu z
Niedawno czytałem mangę kulinarną o imieniu Shokugeki no Soma, w której bohater używa niekonwencjonalnych metod przyrządzania określonych potraw. W jednym rozdziale używa miodu specjalnie do kruszenia mięsa w krótkim czasie. Oto konkretnie strona rozdziału: Próbowałem tego na własną rękę, ale...
Często lubię robić bułeczki i mieszać rodzynki w połowie partii, aby uzyskać przyjemny owocowy biszkopt. Jednak często, kiedy układam bułeczki i wkładam je do piekarnika na powierzchni, gotuję się na twardą niejadalną bryłkę, podczas gdy te w bułeczce to ładne miękkie rodzynki. Jak mogę przykryć...
Oto zdjęcie Jacka Rose zrobionego zeszłej nocy. Smakowało świetnie, ale myślę, że biała piana jest brzydka. Chcę, żeby było jasne i klejnotowe bez piany. Wszystkie moje wstrząśnięte napoje mają tę pianę. Nie zaobserwowałem podobnej piany na napojach, które zamawiam w barach. Jakie są techniki...
Próbowałem zrobić makaroniki osiem razy z rzędu i nie udało mi się. Użyłem tego przepisu (wersja tekstowa znajduje się w opisie pod filmem). Wszystkie pękły na górze, a powierzchnia zapadła się, jak widać na zdjęciu. Przeprowadziłem badania i obejrzałem filmy z YouTube'a, aby dowiedzieć się, co...
Mam cudowną czarną herbatę, która jest dość bogata w kofeinę, którą chciałbym zatrzymać. Niestety nie jestem fanem goryczy wywołanej przez garbniki i chciałbym je usunąć, jeśli to możliwe, bez ługowania kofeiny. Myślałem na przykład o wstępnym spłukaniu liści zimną wodą, biorąc pod uwagę poniższe...
Jestem częścią tropiku, w którym tkania i inne podobne stworzenia są wszędzie. Ostatnim razem, gdy kupowałem jądra popcornu, jakoś zostały zainfekowane, zanim jeszcze otworzyłem paczkę (to samo stało się kiedyś z mrówkami w nieotwartej paczce cukru). Czytałem, że dobrym rozwiązaniem dla takich...
Jedną z moich ulubionych kanapek jest Reuben . Jednym z problemów, który mam zwykle podczas robienia tego w domu, jest to, że kanapka jest wilgotna z kiszonej kapusty. Kiszoną kapustę kupuję w sklepie. Przed włożeniem go do kanapki wkładam kapustę do małego sitka i pcham widelcem. Mieszam to i...
To pytanie ma już odpowiedzi tutaj : Zamrozić zupę bardzo szybko bez niszczenia zawartości w lodówce? (4 odpowiedzi) Zamknięte 3 lata temu . Robię zupę warzywną dla około ośmiu osób i chciałbym ją schłodzić w krótkim czasie. Chłodzenie wydaje się być dobrym...
Czy istnieje ogólnie akceptowany najlepszy sposób eksperymentowania z przepisami? Kiedy zaczynasz od przepisu, który nie jest „całkiem właściwy”, jeśli chciałbyś dostosować ilość różnych składników (i skosztować rezultatów), jaki byłby najbardziej efektywny lub „poprawny” sposób, aby to zrobić?...
Kiedy mam steki z polędwicy, wyjmuję je z lodówki i przyprawiam, aż wrócą do temperatury pokojowej, zanim je ugotuję. Dodaję różne przyprawy - sól, pieprz, czosnek itp., To zależy od mojego nastroju. Zauważyłem, że po ich przyprawieniu obszary bardziej przyprawione stają się szare. Dlaczego to?...
Kilka lat temu znalazłem ten nóż w sklepie z artykułami używanymi: Bardzo podoba mi się ten nóż, ponieważ bardzo skutecznie przekazuje siłę do żywności, którą kroję. Jestem jednak zaniepokojony, ponieważ nie wiem, jak znaleźć zamiennik, jeśli pęknie lub zginie. Czy ten styl noża (w którym...
Wczoraj otworzyłem zapieczętowany słoik surowego miodu (jeżyna). W trakcie niezbyt długiego posiłku (w którym miód był używany jako przyprawa) obserwowałem, jak zmienia się z płynnego w krystalizowany. Miód krystalizuje się po otwarciu na tygodnie lub miesiące, ale nigdy nie widziałem, aby stało...
Na wypiek zrobiłem sernik dyniowy z mieloną skórką z imbiru. To pierwszy raz, kiedy stworzyłem ten przepis. Tak jak robię, kiedy robię sernik, gotowałem go w 9-calowej formie, i gotowałem formę w głębokiej kąpieli wodnej. Kąpiel wodna była w piekarniku na tyle długo, że woda zaczęła się gotować...
Przepis wymaga 350 stopni na 10 minut, ale mój piekarnik podnosi się tylko do 260 stopni. Jak długo ciasto powinno pozostać w
W wielu indyjskich przepisach widzę zwrot „gotuj, aż olej opuści bok rondla”. Na przykład ten przepis mówi: Dodaj przecier pomidorowy i gotuj, aż olej opuści bok. Podobnie ten mówi: [C] ook sos, aż olej opuści boki patelni. Czy to to samo, co „gotuj, aż olej się rozdzieli”, jak opisano w...
Ugotowałem garść wołowiny, aby pokroić w mięso na lunch, a potem poczytałem trochę ... i zdecydowałem, że chcę, aby mięso było solone, aby było bardziej delikatne i wilgotne, jak kupione w sklepie. ... z wyjątkiem tego, że już to ugotowałem. Wiem teraz, że solenie należy wykonać przed ugotowaniem,...
Jeśli ktoś zwiększy stosunek cukru do mąki w cieście, powiedzmy, ciasteczek z kawałkami czekolady, to w którym momencie (jeśli w ogóle) nie będzie już wytwarzał ciasteczek z kawałkami czekolady, a zamiast tego będzie kawałkami czekolady osadzonymi w karmelach do żucia? Innymi słowy: w którym...
Kupiłem krowę wykończoną w 1/4 trawy (miałem dobre doświadczenia z 1/2 świni od tego samego sprzedawcy, więc nie czułem potrzeby, aby zacząć od małego). Ugotowaliśmy trochę mielonej wołowiny i było w porządku. Ale drugim cięciem, które wypróbowaliśmy, były paski NY, a tłuszcz na nich smakował...