Jakie są zalety (jeśli w ogóle) w przypadku bezzębnych miedzianych patelni? Przepraszam za to długie pytanie, ale dużo czasu szukałem odpowiedzi na to pytanie i jak dotąd nie znalazłem zadowalającego wyjaśnienia. Ale przynajmniej podzielę się tym, czego nauczyłem się w tym procesie. Tło:...
Około rok temu przyjaciółka nauczyła mnie, jak robi chleb na zakwasie i dała mi część swojego startera. Działa świetnie i tworzy fantastyczne bochenki. Zacząłem przeglądać inne przepisy online i różne książki (np. Mąka, Woda, Sól), aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób powstają różne rodzaje chleba...
Wczoraj zbierałam rodzimą bazylię na proste danie z makaronem i jak wielu ludzi, którzy rosną w domowym kompoście, sadzonki pomidorów są bardzo powszechnymi chwastami. Oczywiście liście bazylii i pomidora mają bardzo różne kształty, ale kolor jest bardzo podobny i dopiero gdy poderwałem liście,...
Obecnie proszek chili w Wielkiej Brytanii, sprzedawany przez największe supermarkety i największą niezależną markę, jest mieszanką sproszkowanych czerwonych chilli w amerykańskim / meksykańskim stylu z ziołami, przyprawami i przyprawami, takimi jak oregano, czosnek, kminek i sól. przyprawy chili...
Zdarza się to każdemu z nas - czy to dlatego, że źle odczytaliśmy przepis i wrzuciliśmy łyżkę szałwii, gdy powiedział łyżeczkę szałwii, czy dlatego, że dzielnie eksperymentowaliśmy z nowymi smakami i nagle zauważyliśmy coś nie tak. Pytanie obejmuje również przypadki, w których jedzenie jest zwykle...
Jeśli posortuję lodówkę według daty „zjedz”, to jaki jest najlepszy sposób radzenia sobie z jedzeniem, które sam ugotowałem lub częściowo ugotowałem? W mojej lodówce są takie przysmaki jak: mrożone z mrożonych truskawek dla dziecka Bochen seiten, wyprodukowany w ostatnim dniu kilka różnych...
Próbuję zrobić naleśniki na patelni nieprzywierającej. Przygotowałem ciasto, dobrze schłodzone. Mam jednak problem z rozłożeniem ciasta na tyle, aby pokryło całą patelnię, zanim ugotuje za dużo, aby to zrobić. Skończyłem więc z małymi naleśnikami w kształcie rozprysku, zamiast wielkości patelni w...
Do czego odnosi się przepis „plastry B / E” w przepisie? Pracuję nad przepisem, który wymaga piersi z kurczaka, a tego stwierdzenia używa się, gdy mówi się, jak pokroić
Czy to jedna z tych rzeczy, o ile nie nauczyłeś się przez doświadczoną osobę i wiesz, co robisz, prawdopodobnie nie powinieneś próbować? Jeśli chciałbym spróbować, jakie środki ostrożności powinienem podjąć? Czy to ważna metoda gotowania, czy jest to najczęściej robiony imponujący efekt...
Uwielbiam gotować z bakłażanem (lub bakłażanem / brinjal w twoim specyficznym angielskim smaku). Jednak, aby pozbyć się gorzkiego smaku i lekko gąbczastej konsystencji, ostatecznie używam ogromnych ilości oliwy z oliwek, co sprawia, że danie jest ciężkie. Z grillowaniem bakłażana odniosłem...
Jakich składników potrzebujesz i jakie kroki wykonać, aby zrobić Bruschetta? Podczas podróży poślubnej w Toskanii dostaliśmy bruschetta z posiekanym pomidorem i polewą ziołową, na chrupiącym chlebie (myślę, że na chlebie było trochę oliwy z oliwek?) Czy jest jakiś sposób, aby pomidory były...
Widziałem to pytanie zatytułowane „Jak upiec chleb za pomocą kultury macierzystej?” , ale nie mam pojęcia, czym jest „kultura macierzysta”. Czy ktoś może wyjaśnić, co oznacza termin „kultura
Niełuskane nasiona sezamu mogą być jasnobrązowe (złote) lub czarne. Czy oprócz innych kolorów istnieją inne różnice między tymi dwiema odmianami? Dlaczego możesz wybrać jeden typ nad drugim (ponownie, dbam tylko o powody, które nie są związane z kolorem lub estetyką...
Właśnie zrobiłem duży garnek zupy. To meksykańska Caldo de Res. Dodałem pęczek soku z limonki i pomyślałem: hej, może jeszcze wrzucę tam skórkę z limonki. To był ogromny błąd. Teraz całość ma naprawdę gorzki smak. Usunąłem skórki, czy są jakieś sugestie, jak to...
Za każdym razem, gdy próbuję upiec ptysie śmietany, muszle spuszczają powietrze, zanim będę mógł je wypełnić kremem. Próbowałem wbić dziurę w skorupce wykałaczką w ciągu ostatnich kilku minut pieczenia. Próbowałem również pozostawić muszle w „wyłączonym” piekarniku z otwartymi drzwiami, aby...
Chcę zrobić peklowaną wołowinę, całkowicie od zera. Jak ja: Wybierz kawałek wołowiny na kukurydzę? Ta kukurydza? Wiem dobrze, jak przygotować peklowaną wołowinę po tym procesie, ale chciałbym zacząć od zera. Czy można to zrobić w domu za pomocą podstawowego sprzętu? Jeśli tak to...
Za każdym razem, gdy gotuję kotlety wieprzowe, wychodzą na sucho, chociaż gotuję je tylko do 150 stopni. Smażę je przy okazji, tak jak mówili w sklepie. Czy istnieje sposób, aby temu
Co dzieje się w grzybach po ich podgrzaniu? Czy podgrzewanie ich zawsze jest niebezpieczne, czy jest coś, co możesz zrobić, aby bezpiecznie je
Używam nowego pojemnika z drożdżami ze sklepu; Trzymam to dobrze zamknięte (to mały słoik) i schłodzone. W przepisach na chleb używam ciepłej wody - sprawdzam temperaturę za pomocą cyfrowego termometru kuchennego. Postępuję zgodnie z instrukcjami, aby ciasto rosło w ciepłym, wilgotnym otoczeniu...
Rozumiem, że kiedy stek odpoczywa po ugotowaniu, włókna mięśniowe rozluźniają się, pozwalając sokom ponownie wejść do mięsa, jak opisano tutaj . Słyszałem, że podczas gdy mięso rozluźnia się i płyną soki, mogą również wciągać stopione masło. Czy to prawda? Wypróbowałem tę technikę i okazało się, że...