Ogólnie rozmrażam mięso na blacie kuchennym. Mój przyjaciel zasugerował, że jest to niebezpieczne i zasugerował, że rozmrożę mięso w lodówce. Nie jestem biologiem, ale wydaje mi się, że dopóki mięso nie nagrzeje się, rozmrażanie go na blacie powinno być bezpieczne. Ogólnie rzecz biorąc, wyjmuję...
Jaki jest najbezpieczniejszy i szybki sposób na rozmrożenie kurczaka? Kuchenka mikrofalowa? Bieżąca
Wydaje się, że panuje powszechne przekonanie, że zamrażanie kurczaka, a następnie rozmrażanie, gotowanie i spożywanie go znacznie później (znacznie wcześniej niż po upływie terminu ważności) jest całkowicie w porządku. Co sprawia, że jest bezpieczny? Czy są przy tym jakieś zagrożenia...
Od czasu przeczytania odpowiedzi na moje pytanie dotyczące rozmrażania mięsa na blacie , byłem dobry w tym, aby dać mojemu mięsu czas na rozmrożenie w lodówce. Jednak moje plany na dziś wieczór się zmieniły i chciałbym rozmrozić trochę mielonej wołowiny, która dziś wieczorem jest całkowicie...
Oczywiście najlepszą praktyką jest rozmrażanie, aby pozostawić ciasto do pizzy na blacie lub w lodówce na noc, a następnie pozostawić do wyrośnięcia przed ugotowaniem. Jednak dziś wieczorem przychodzi mi towarzystwo i ostatniej nocy zapomniałem rozmrozić ciasto. (To supermarket mrożone ciasto...
Szukam lukier, który mogę zostawić na blacie (pod jakąś osłoną) na kilka dni. Jaki rodzaj lukru (na ciasto lub babeczki) byłby w stanie temu sprostać? Aktualizacja: idealnie, chciałbym, aby było to coś, co mógłbym stworzyć od podstaw.
Niedawno kupiłem paczkę mrożonego dorsza, która zawiera około 6 sztuk. Jak właściwie je rozmrażasz?
Widziałem piękne wielokolorowe lamówki z lukrem jaskier, w których zewnętrzna część kwiatu ma inny odcień niż część wewnętrzna. Oto przykład: Jak można to osiągnąć? Czy istnieje sposób na zmianę kolorów bez użycia wielu worków do
Kupiłem paczkę mrożonych, pakowanych indywidualnie, pakowanych próżniowo filetów z dorsza (około 150-200 gramów) od tego, co uważałem za renomowaną markę (i nie najniższą cenę) w moim najbliższym supermarkecie, i próbowałem smażyć na patelni to. Rozmroziłem go, uruchamiając zimną wodę w zlewie, jak...
Nauczono mnie, że jeśli pozwolisz, aby mrożone mięso rozmrażało się przez noc, to lepiej, aby produkt końcowy rozmrażał je w kuchence mikrofalowej? Czy to ma sens, czy może to tylko stara żona? Czy gotowanie mrożonego mięsa wpływa również na smak, czy gotowanie potrwa...
Właśnie wyciągnąłem paczkę mrożonego szpinaku i zauważyłem ostrzeżenie „Gotuj z zamrożonego, produkt należy ugotować przed spożyciem”. Znalazłem to samo na opakowaniu mrożonego groszku i jestem pewien, że widziałem to już wiele razy na warzywach, które często są spożywane na surowo, gdy są świeże....
Muszę zamrozić tonę babeczek (setki) na wydarzenie w ciągu kilku miesięcy i szukam czegoś, co mogłoby mi to pomóc. Czy ktoś kiedykolwiek widział ręczny pistolet z wieloma dyszami (jak 3 lub 4 dysze), czy coś takiego? (Wyobraź sobie 3 lub 4 pistolety doszczelniające obok siebie.) Ten projekt jest...
Wolę mój chleb świeżo upieczony (kto nie?), Ale mój mikser woli ugniatać dwa bochenki naraz niż tylko ugniatać jeden. Próbowałem zamrozić drugi bochenek przed upieczeniem, ale kiedy go rozmrażam, nie wypada dobrze przed pieczeniem. Próbowałem rozmrozić go całkowicie w lodówce, a następnie pozwolić...
Czy to w jaki sposób lepiej rozmrażać mięso w lodówce w porównaniu z blatem, a nie gorącą wodą nad kuchenką mikrofalową? Czy im dłużej mięso musi się rozmrozić, tym więcej zachowuje smak? Jeśli będę naciskać na czas, czy można zastosować kombinacje: na przykład pozostawiając mięso na blacie przez 1...
Jakie są właściwe sposoby rozmrażania żywności? Czy są jakieś zalety lub
Co jeśli nie będę czekać, aż się rozmrozi. Czy źle wpływa na smak? Czy to jest niezdrowe? Jak to się ma do rozmrożonego
Wygląda na to, że lukier jest albo o cal słodzonego tłuszczu, albo po prostu bitą śmietaną. Przepisy na lukier, których próbowałem, zawsze były obrzydliwie tłuste i słodkie. Uważam, że lukier serowy jest dobry, ale wciąż jest zbyt bogaty. Prosto z bitą śmietaną ma swoje miejsce, na przykład na...
Jeśli zamrożę sos, zwłaszcza coś z mielonym mięsem, po rozmrożeniu wytwarza nadmiar wody. Sos przed zamrożeniem jest ładnie zagęszczony. Myślę, że może tak być, ponieważ białka w mięsie są w jakiś sposób uszkadzane przez kryształy lodu, tak że nie są w stanie zatrzymać tyle wody. EDYCJA Sos, o...
Widziałem (i stosowałem) przepisy na lukier i polewę, które wykorzystują w nich niegotowane mleko, ale nie trzeba ich chłodzić. (Na przykład taki z cukrem pudrem, mlekiem, wanilią i masłem lub tłuszczem.) Gdybym po prostu pominął szklankę mleka, to by się zepsuło. Czy cukier zmienia chemicznie...
Zrobiłem trochę sorbetu w weekend i zdałem sobie sprawę, kiedy właśnie mieliśmy serwować, że zapomniałem wyjąć go z zamrażalnika, aby zmiękł, i to było twarde jak skała. Jaki jest najlepszy sposób szybkiego doprowadzenia do temperatury użytkowej? Wyrzuciliśmy go do kuchenki mikrofalowej, a...