Znalazłem przepis, który wykorzystuje jeden lub więcej pomiarów, których nie rozpoznaję. Jak przekonwertować go na urządzenie, którego używam lokalnie? Alternatywny szablon pytania: (w celu poprawy możliwości wyszukiwania): Jak przekonwertować imperialny pomiar masy lub objętości (łyżeczka,...
Pamiętam, że widziałem to w filmach. Czy można to nazwać stalą
Kiedy smażę lub grilluję hamburgery, kończę na burgerach, które są okrągłe na środku. Mielę własną mieszankę wołowiny i za każdym razem robię to samo. Kiedy gotuję hamburgery na patelni, nie dostaję zaokrąglonych hamburgerów. Co sprawia, że hamburgery są zaokrąglone i mniejsze podczas...
Jak przechowywać świeżą bazylię? Opakowanie sugeruje, że optymalna temperatura wynosi około 50 ° F, ale nie mogę myśleć o żadnym miejscu w przeciętnej kuchni w tej temperaturze. Spiżarnia jest zbyt ciepła, a lodówka jest za zimna. Który z nich jest mniejszy z dwóch złych? Niedawno miałem cały...
Ostatnim razem, gdy sprawdzałem, większość cukru jest naprawdę sucha (chyba że jest to coś w rodzaju brązowego cukru). Dlaczego więc jest sklasyfikowany jako
Nie jestem wielkim fanem mojito, ale moja żona je uwielbia. Dobry sok to kolejna sprawa ... Ale moja zła tendencja do kończenia się z mnóstwem małych kawałków mięty, które utknęły mi w zębach. Jaki jest więc właściwy sposób przygotowania mięty w tych napojach bez zielonego liściastego...
W przeszłości gotowałem się w kącie, kiedy uświadomiłem sobie, że nie mam dostępnych cytryn ani soku z cytryny. Nie miałem też żadnych limonek. Nie pamiętam dokładnego przepisu, ale uważam, że to była jakaś pieczona ryba. Jakie są możliwe zamienniki soku z cytryny w tej aplikacji? Skończyło się na...
Nie jestem zły z nożami, jeśli sam bym tak powiedział. Moja prędkość cięcia jest zdecydowanie powyżej średniej, ale nigdy nie byłem szkolony przez profesjonalistów. Większość tego, co wiem, wybrałem długą drogę, wypróbowując różne rzeczy, ćwicząc itp. Naprawdę chciałbym poprawić moją prędkość...
Zawsze się zastanawiałem. Bloki zwykle wydawały się zaprojektowane tak, aby noże opadały ostrzem w dół, tak że ostrze dotykało wchodzącego i wychodzącego drewna. Ale wiem, że kiedy się drżę, cięcie drewna bardzo szybko bardzo niszczy nóż. Zawsze zastanawiałem się, czy ten regularny kontakt z...
Słyszałem dotykanie stali nierdzewnej po rozdrobnieniu i obsłudze czosnku, ale nie znalazłem go tak dobrze.
Kiedy przepis (jak na babeczki) wymaga oleju roślinnego, czy ma znaczenie, czy zastąpię olej masłem, ponieważ chcę mieć maślany smak w babeczkach? Czy muszę zrekompensować różnicę, dodając / odejmując ilość dodanego
Słyszałem, że można to zjeść, ale myślę, że smakuje obrzydliwie. Czy naprawdę
Lubię robić pico de gallo, które wymaga dużo pokrojonych w kostkę pomidorów. Jest to zawsze najbardziej czasochłonna część tego przepisu. Jakie są wskazówki, aby pokroić pomidora w kostkę trochę łatwiej? W końcu dostałem bardzo ostry nóż, który znacznie ułatwił sprawę, ale wyobrażam sobie, że...
Zazwyczaj, gdy w przepisie jest alkohol, to wino. Dlaczego nie ma więcej piwa? Widziałem go tylko w farbach do piwa. Czy piwo można przerobić na sosy lub inne zastosowania? Czy piwa, lager lub stouts mają różne zastosowania? Mam lodówkę pełną steków i Sam Adams. Czy mogę zamienić to w coś...
Zamknięte. To pytanie jest nie na temat . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby było na temat Doradztwa sezonowego. Zamknięte 3 lata temu . Stereotypowy szef kuchni, uwielbiany przez telewizję, bajki i...
Mam dość używania bulionu / bulionu w puszkach i chciałbym tworzyć własne - jakieś sugestie co do właściwej techniki i części do
Niedawno miałem ogień smaru - patelnia zapaliła się z odrobiny tłuszczu, który rozlał się na patelnię. Czy istnieje bezpieczny i szybki sposób na ugaszenie takiego
Mówią, że można uzyskać bitą śmietanę lub białka jaj „wyżej” lub „sztywniej”, jeśli użyjesz miedzianej miski.
Brakuje mi indyjskiego jedzenia, a szczególnie dobrego chleba naan. Naprawdę tego nie próbowałem, ale chciałem sprawdzić, czy można zrobić naan bez tandoora? Czy ktoś próbował tego, czy masz jakieś dobre wskazówki i czy udało ci się uczynić to tak dobrym, jak naan, który dostajesz w...
Chciałbym nauczyć się robić sosy i szukam najpopularniejszych, „standardowych” sosów, które wszyscy profesjonalni kucharze uczą się robić w szkole kulinarnej. Jakie sosy stanowią podstawowe „elementy” gotowania i jak są