Podczas zakupów zauważyłem sporo produktów o bardzo dziwnych wymiarach. na przykład mój słoik masła orzechowego to 127 g, ale nie widzę tutaj wzoru. Czy to tylko przypadkowa część produkcji, czy może kryje się za tym jakieś
Widziałem przepis (po chorwacku, sprawdź, czy rozumiesz) na robienie sałatki z ośmiornicy, który mówi, że gotować ośmiornicę z kawałkiem korka do wina. Artykuł nie wyjaśnia, jaki wpływ daje korek. Czy wiesz, jaki może być jego cel po dodaniu do wrzącej
Jakie są białe wąsy na spodzie tych ząbków czosnku? Czy to początek nowych korzeni? Obawiam się, że są oznakami grzybów lub
Restauracja zapewniła mnie, że w jedzeniu nie ma chili, ale wciąż było dla mnie za gorąco. Jakie inne przyprawy itp. Mogą powodować efekt cieplny w jamie ustnej? była to restauracja Sri Lanki, bardzo renomowana. Mój gospodarz omyłkowo powiedział kelnerowi, że jestem uczulony na chili - w...
Słyszałem, jak Alton Brown powiedział to w Next Food Network Star . Czy to prawda? A co z wydobywaną solą lub solą ze słonych
W Ameryce żywność ogólnie uważana za pochodzącą z innego kraju określana jest przez kraj lub region, z którego pochodzi. Na przykład, " Ta włoska restauracja właśnie się otworzyła, spróbujmy. „istnieje wiele włoskich restauracji w Ameryce, które serwują jedzenie ogólnie uważane za włoskie....
Nie mam dostępu do lodówki, więc używam musu jabłkowego jako zamiennika jajka. Mam plastikową puszkę (ma metalowo-gumową pokrywkę jak słoik Masona, ale pojemnik jest plastikowy) sklepu kupionego w sklepach, który stoi na chłodnym parapecie przez ... kilka miesięcy, chyba? Użyłem go do pieczenia...
Mam włoski przepis, który został przetłumaczony na angielski. Przepis wymaga białka 360 g białka i 240 g żółtek. Czy ktoś może mi powiedzieć, ile to
Pochodzę z Egiptu, więc myślę, że niektóre produkty różnią się od tych w Europie i Stanach Zjednoczonych, gdzie napisano większość przepisów znalezionych w Internecie. Czy powinienem trzymać się regionalnej książki kucharskiej, czy odmiana rzeczy takich jak czosnek, cebula i pomidory jest...
Czytałem o robieniu masła w domu i wszystkie przepisy wymagały surowego (zakładam, że to oznacza niepasteryzowanego) mleka. Dlaczego to? Mówili też, że czekają, aż śmietana oddzieli się od mleka. Nigdy tego nie widziałem - czy jest coś w pasteryzacji, która stabilizuje...
To musi być sezon bananowy, ponieważ supermarkety są ich pełne po głupich cenach. Zaczynam myśleć, że natknąłem się i wypróbowałem każdy przepis na banany znany ludzkości. Czy istnieje metoda konserwowania banana? Pogoda tutaj jest dość sucha, więc pomyślałem o suszeniu plasterków banana. Co...
Do tego momentu przygotowując steki, żeberka lub jakiekolwiek inne „mięso” nakładałem przyprawy kolejno: najpierw dodając sole, a następnie proszki na bazie pieprzu, a na koniec trochę cukrów (jeśli dotyczy). Często widzę, jak kucharze łączą te przyprawy w misce, aby się pocierać . Czy jest jakaś...
Wiele przepisów na gofry wymaga maślanki, a niektórzy twierdzą, że jej dodatek sprawia, że gofry są lepsze. Czy oprócz dodatku pogrubienia ciasta i nadania mu lekko kwaśnego smaku, jego dodatek robi coś
Jestem całkiem nowy w gotowaniu jako całości. Kilka miesięcy temu kupiłem zestaw żeliwnych patelni VonShef. Podczas przyprawiania popełniłem niestety dwa błędy. Po pierwsze, w mojej naiwności jako przyprawy użyłem oleju roślinnego; a po drugie, nie usunąłem nadmiaru oleju, pozostawiając lepkie i...
Potrzebuję blisko 900 ml 30–35% kremu na przepis na mus (który wymaga ubicia części kremu). Czy można rozcieńczyć podwójną śmietankę (48% tłuszczu) mlekiem pełnym (3,6%), aby uzyskać średnią w żądanym zakresie? Korzystając z powyższych liczb, obliczyłem, że zmieszanie 600 ml podwójnej śmietany z...
Czy po prostu robię to źle? Mam coś, co uważam za typowy mikser, który można znaleźć w każdej amerykańskiej kuchni. To szklany pojemnik z ostrzem w kształcie krzyża. Problemem jest to, że kawałki często dostają się pod ostrze i wcale się nie mieszają. Szczególnie w przypadku koktajli, jeśli jest...
W weekend zrobiłem sos holenderski, który się podzielił, więc wyrzuciłem go i zacząłem od nowa, ale zastanawiałem się, czy jest coś, co można zrobić, aby go uratować, gdy się podzieli?
Słyszałem, że ceramiczne noże to nowa rzecz. O wiele łatwiej jest jednak znaleźć metalowe noże, które wyglądają i są przyjemne. Więc niezależnie od budżetu (w granicach rozsądku) i zakładając, że muszę kupić cały zestaw noży (co robię), ile noży ceramicznych „potrzebuję”? Czy chcę mieć pełny...
Jest zbyt gorąco. Powietrze jest uciążliwe i lepkie, i robi się coraz cieplejsze ... Potrzebuję fajnej, zimnej szklanki lemoniady. Na szczęście mam torbę cytryn i mnóstwo lodu! Tak więc teraz pytanie staje się techniką. Pamiętając o tym, że jestem gorący (a przez to leniwy), czy warto poświęcić...
Co powoduje poparzenie zamrażarki? Jak mogę sprawdzić, czy mięso jest spalone w