Czytałem o przygotowaniu ośmiornicy i różnych metodach zmiękczania mięsa. Rustykalne przepisy wymagają dobrego bicia o skałę do czasu, aż mydło, inni mówią o długim gotowaniu lub duszeniu. Wspomniano o papai i jej zamrożeniu przed gotowaniem. Sous vide jest oczywiście popularny (czasy i temperatury...
Jaki pyrex byłby odpowiedni do parowania ciśnieniowego w garnku Instant (znanym również jako gotowanie w garnku w garnku)? Jestem nowym użytkownikiem i chcę się upewnić, że mam odpowiednie naczynie kuchenne.
Niedawno kupiłem teflonową patelnię i używam jej bez powodu do niepokoju, ale podczas smarowania go dziś wieczorem znalazłem sztyft maślany, który użyłem, z szarymi plamkami / pozostałościami. Zazwyczaj myję go ręcznie, ale w przeszłości używałem również wełny stalowej, aby szybko wypalić...
Widziałem to pytania i odpowiedzi Co mogę zrobić, aby moje dojrzałe awokado dojrzewały? I ten Czy awokado pozostanie dłużej świeże, jeśli będzie przechowywane w lodówce? i ten Co mogę zrobić, aby moje dojrzałe awokado dojrzewały? ale żaden z nich nie odpowiada na moje pytanie, które...
Mam kamień do pizzy i mam problem z przywieraniem do niego spalonego ciasta. Więc próbowałem użyć folii aluminiowej na kamieniu dla łatwego czyszczenia. Owinęłam kamień folią możliwie szczelnie, a następnie użyłem go zgodnie z instrukcjami. Folia zepsuła pizze, a zamiast przypalonego chrupiącego...
Instrukcje obsługi niektórych zamrażarek wskazują, że przez pierwsze kilka godzin po włączeniu nowej zamrażarki nie należy wkładać do niej żadnych potraw. Na przykład patrzę na próbkę, która wymaga ode mnie poczekać 6 godzin, zanim zacznę ją wypełniać. Pamiętaj, że nie ma to związku z...
Czego mógłbym użyć w cieście, aby nadać mu kolor pomarańczowego? Czy obfita ilość marchewki zmieniłaby biszkopt na
Mieszkamy teraz w górach na wysokości 8500 stóp (2600 m) i nie mogę tutaj zrobić kul matza do rosołu. Wybuchają w pył we wrzącej wodzie. Tutaj woda wrze w 88 F (190 ° C), to prawdopodobnie czynnik. Próbowałem nawet zamrozić kulki przed zagotowaniem, ale tylko około połowa wypadła dobrze. Co...
Jakie narzędzie znalazłem w sklepie z artykułami używanymi w części
Ostatnio spotkałem się z kilkoma przepisami, w których jedzenie nie może „nabrać koloru” lub stać się brązowawe podczas pieczenia. Kilka przykładów tego, co mam na myśli: Kurczak zmienia kolor na złoto-brązowy. Burgery mają bardzo ciemną skórkę. Cebule stają się brązowe. Jak mogę uniknąć, aby...
Z tej odpowiedzi i dyskusji w komentarzach: [T] problem polega na uszkodzeniu mechanicznym: za każdym razem, gdy ktoś podnosi kawałek owocu i odkłada go ponownie, może powodować małe miękkie plamy i lokalne uszkodzenia - I pomyśl o kupujących, którzy próbują ocenić dojrzałość poprzez pchanie lub...
Jestem w mieszkaniu z ograniczoną przestrzenią do przechowywania w kuchni. Chcę przechowywać suche produkty spożywcze, takie jak herbata, kawa, płatki zbożowe, ryż itp., Ale jedyne miejsce, które dla nich znalazłem, to w zasadzie pod zlewem (właściwie to nie jest bezpośrednio pod nim, ale jest to...
Wiem, że są tu już pytania na temat szybkiego chleba vs ciasta lub babeczek vs babeczek. Ale nie pytam o cukier, proporcje tłuszczu. Bardziej interesuje mnie część „chlebowa”. Dla mnie, czy to amerykański biały chleb, czy włoski czy francuski chleb, to bezcukrowy bochenek używany do robienia...
Niedawno przeprowadziliśmy się do ładnego budynku mieszkalnego z świetnymi grillami na dachu. Zacząłem uczyć się o grillowaniu i to był błąd, ponieważ teraz bardzo lubię stek z grilla z grilla (myślę, że kupujemy całe jedzenie, mięso klasy 3) Problem polega na tym, że takie steki są stosunkowo...
Mam mieszankę herbatników z cheddarem, wyprodukowaną przez Red Lobster. Zgodnie z instrukcją mówi się, aby nie mieszać startego sera, wody i ciasta biszkoptowego, ale mówi się, aby go wymieszać. Co to znaczy? Skąd mam wiedzieć, ile miksowania to za dużo? Przeczytałem inne pytania dotyczące...
Robię od zera zieloną tajską pastę curry. Jestem bardzo zadowolony z przepisu i w przeszłości udało mi się to z dużym powodzeniem, ale dziś gotuję dla kogoś, kto nie może zużywać dużo ciepła. Lub cóż, tylko bardzo mało; Mogę umieścić pojedynczy annuum Capsicum ( „norma” papryka chili?) W naczyniu...
Kiedy upiekam gęś, dekantuję tłuszcz, odcedzam i zamrażam. Zazwyczaj dostaję kufel lub więcej. Wydaje się, że to działa dobrze, mogę odłamać kawałki o odpowiednim rozmiarze z zamrożonego bloku i użyć ich w razie potrzeby. Ale czy jest to najlepszy sposób na przechowywanie go, a jeśli tak, to jak...
Mam cudowny przepis na naleśniki, który chciałbym przekształcić w przepis na gofry. Czy istnieje ogólnie przyjęta formuła na to? W oparciu o inne przepisy, które widziałem, wygląda na to, że ilość oleju jest główną różnicą. Czy trzeba by dodać więcej mąki lub innych składników, aby zrekompensować...
Popełniłem błąd z moją ostatnią porcją zupy z kurczaka i jest zbyt słona, żeby jeść. Czy jest jakiś sposób, aby go
Co jakiś czas kończy się „proszek do pieczenia”. Jaki byłby dobry przepis na substytut, który użyłeś, który działa