Widzę, jak zamienić odparowane mleko na słodzone, ale czy mogę sprawić, by było niesłodzone?
Ostatniej nocy podano mi żeberka, kiedy specjalnie poprosiłem o stek z żeberka. Czy to normalna praktyka w restauracjach? Rozumiem, że mięso jest takie samo, że proces gotowania jest tym, co różni się. Chociaż lubię żeberka, to wcale nie jest to samo, co grillowany stek z żeberka. Stało się to w...
Chciałbym spróbować hodować świeżą maślankę, którą otrzymuję z ubijania masła. Chciałbym zapytać, czy zakupiona „maślanka hodowana” jest zrobiona dokładnie jak domowy jogurt, ale ze świeżą maślanką? Czy zatem metodologia byłaby następująca? (1) podgrzać maślankę do wrzenia (2) ostudzić do 110 F...
Jak powyżej. Szukam trwałego czajnika na wodę (najlepiej ze stali nierdzewnej 304), który jest super wydajny w przewodzeniu ciepła na kuchence indukcyjnej. Jak stwierdzić, która marka / model najszybciej przeprowadzi ciepło bez przeprowadzania rzeczywistego
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Jak mogę wyodrębnić proszek mentolu ze świeżej mięty / mięty pieprzowej? 2 odpowiedzi Mam ogródek mięty pieprzowej / mięty. Chcę robić cukierki miętowe dla dzieci, a na jednym z filmów na YouTube mają kryształ mentolu jako jeden ze składników...
Właśnie zrobiłem creme brulee, ale to było bardzo podobne do jedzenia masła. Wiem, że powinien być zrobiony z ~ 35% tłuszczu, więc warto być „tłustym”. Po prostu nigdy nie jadłem „prawdziwego” creme brulee, z którym można porównywać i nie jestem pewien, czy naprawdę powinien smakować tłusto jak...
Czy zrobiłbym różnicę w moim serniku, gdybym użył płynnej śmietany zamiast bitej śmietany? (Mąż kupił niewłaściwą
Kiedy Stanley miał imprezy domowe, demonstrant wręczał je jako nagrodę hostessy lub dziękuję. To moja absolutnie ulubiona szpatułka i nie mogę jej znaleźć nigdzie! To miękka, giętka, prawdopodobnie nylonowa szpatułka.
Przez cały miesiąc poprawiałem przepis na babeczki owocowe mojej babci, a w ramach tej przygody starałem się, aby było trochę bardziej fantazyjne, dodając kandyzowane plasterki pomarańczy i cytryny na wierzchu. Wyglądało to naprawdę uroczo i dekoracyjnie, kiedy położyłem kandyzowane plastry na...
Robię własną herbatę ziołową z: imbiru, kurkumy, czarnego pieprzu, goździków, paluszków cynamonu, jagód goji, kolendry / pietruszki i cytryny. Gotuję całość w wodzie, ale z jakiegokolwiek powodu muszę być w pobliżu przez cały czas, aby uniknąć rozlania. To tak, jakby mieć oko na mleko w ogniu. Czy...
Kupiłem karton jaj 6 dni temu, a wszystkie jajka mają w sobie białe i grube plamy. Nie wiem, jak to opisać. Czy to znaczy, że jajka poszły źle? Czy poszły źle? Jajka powinny być dobre do 12 kwietnia.
Czy dressing sałatkowy można wykonać na oleju kokosowym? Czy trzeba go mieszać, aby go ujednorodnić? Czy później nastąpi koagulacja? W temperaturze pokojowej olej kokosowy nie jest płynny jak oleje
Wczoraj zacząłem słoik konserwowanych cytryn i dzisiaj zauważyłem, że wierzch jednej cytryny znajduje się nad płynem, czy to w porządku? Czy powinienem próbować naciskać go, czy dodawać wodę?
Od piekarza kupujemy biały chleb rzemieślniczy na zakwasie. kiedy go dostaliśmy, bochenki były cudowne na kanapki. Ostatnio od kilku miesięcy bochenki przychodzą z dużymi dziurami, być może pośrodku u góry, a nawet koronkowymi dużymi dziurami, co utrudnia korzystanie i sprzedaż klientom....
Jaka jest dokładna różnica między kiełkami i kwiatami bananów . Wyglądają bardzo podobnie, tak bardzo, że myślę, że kwiaty bananów mogą być żartem
Mam małe doświadczenie i mało pieniędzy. Chciałbym poznać dobrze zaokrąglone przepisy dla początkujących. Przepraszamy, jeśli jest to w niewłaściwym miejscu, wciąż całkiem
Znam ananasa (gotowanie na Hawajach), cebulę (stek Chaliapin), sok marynowany (Chick-fil-A) i miód (Shokugeki no Soma). Wszystkie zmiękczają mięso poprzez gotowanie i / lub marynowanie. Moje pytania to: Jakie są inne zmiękczacze mięsa? Czy istnieje bezsmakowy lub bardziej łagodny substytut,...
Pracuję nad zapasem wołowiny od około miesiąca. Jestem wystarczająco zadowolony z rezultatu, że chciałbym tworzyć większe partie i zachować je. Obecnie jest to konsystencja galaretki po obniżeniu jej temperatury i pozostawieniu do ostygnięcia w lodówce przez noc. Zastanawiam się nad zmniejszeniem...
Zrobiłem gulasz, który wymagał kilku plasterków pomarańczy, a teraz ma silny pomarańczowy smak. Gotowało się przez ponad 3 godziny, a pomarańczowa skóra była nawet rozpuszczona. Jakieś wskazówki? Dzięki.
Robię ser Ricotta z sokiem cytrynowym na mój kwas. Mam 200 stopni, potem dodałem sól i kwas. Być może nie dodałem wystarczająco dużo. Mam 7 szklanek mleka, 1 szklankę ciężkiego kremu, 3 łyżeczki soli, 5 łyżek soku z cytryny. siedział, a ja robiłam ciasto. Nie zostało całkowicie przewrócone. Mam...