Mam przepis, który wymaga szklanej patelni 13x9, której z powodzeniem używałem. W tym roku na święta chciałbym podzielić przepis, aby otrzymać dwa mniejsze produkty końcowe, które można było podarować jako prezenty. Jak mam to zrobic? Jakiego rozmiaru patelni powinienem...
Z dojrzałego brązowego kokosa zrobiłem mleko, mieszając mięso z wodą i przeciskając się przez siatkę. To było tydzień temu. Nie wykorzystałem tego wszystkiego, a teraz odkryłem, że się zepsuł. Jest trochę śluzowaty i ma ostry zapach. Ktoś wie, czy jest bezpieczny w użyciu? ... czy to jest...
Koktajl „Aviation” to „oficjalny” koktajl IBA. Jest wymieniony na stronie internetowej IBA z następującymi składnikami i instrukcjami: Cały dzień Koktajl 4,5 cl Gin 1,5 cl Maraschino 1,5 cl Świeży sok z cytryny Wstrząśnij i odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Ku mojemu...
Istnieje kilka rodzajów lepkich kulek spożywczych, które chciałbym zrobić, ale zwykły proces polega na zwijaniu ich po kolei. Ten proces jest żmudny i czasochłonny. Naprawdę chciałbym, żeby skalował się lepiej. Takie jedzenie zwykle smakuje lepiej, gdy kulki są mniejsze, ale oznacza to jeszcze...
Chciałbym spróbować receptur z Urvashi Pitre „s Indian tanie Pot Cookbook: tradycyjne indyjskie potrawy składają się łatwo i szybko . Jednak zakup oryginalnego szybkowaru Instant Pot nie wydaje się prosty ani wygodny dla klientów w Europie (poza Wielką Brytanią). Czy ktoś próbował tych przepisów...
Scenariusz: Pozostawiłem POKRĘTŁA na moim grillu gazowym w pozycji ON. Wyłączyłem ZAWÓR na szczycie zbiornika propanu. Teraz, gdy włączam zbiornik propanu przez zawór na górze, wypuszcza on syczący gaz przez obszar, w którym zawór wkręca się w górę zbiornika LP. Występuje wokół rzeczywistych...
Zeszłej nocy zrobiłem krewetki z grilla NoLa, stosując ten sam przepis, którego użyłem niezliczoną ilość razy; jedyną różnicą jest to, że zgodnie z radą Altona Browna, gotowałem krewetki w kąpieli solno-cukrowej przez 15 minut, zanim je ugotowałem. Danie było pyszne, zwłaszcza, że znalazłem...
Zrobiłam wczoraj sos pomidorowy, ale patrząc na dzisiejsze butelki oddzieliłam się, czy mogę go ugotować, by mieć nadzieję, że go zagęści? Zrobiłem to ze świeżych pomidorów.
Jak powstaje autentyczny izraelski falafel i hummus w stylu restauracji? Czy jest jakiś sekret? Z góry
W zeszłym tygodniu kusiło mnie małże Cherrystone. Były duże i miały ciężkie muszle. Czytając o nich, mieli jeść na surowo; Próbowałem otworzyć jeden z nich nożem ostrygowym i niestety nie udało mi się. Próbowałem je więc gotować na parze, trochę jak małże na parze lub małże (szalotki, czosnek,...
Próbowałem zrobić własny zakwas. Pierwszego dnia dodałem filiżankę mąki żytniej z 3/4 chłodnej, przefiltrowanej wody. Po 24 godzinach zaczął już pachnieć trochę kwaśno i miał kilka bąbelków. Wziąłem 8 łyżek rozrusznika i dodałem te same składniki w takich samych ilościach jak poprzedniego dnia....
Zastanawiałem się, w jaki sposób firmy takie jak Innocent (koktajle) lub w zasadzie jakikolwiek producent soków tak długo utrzymuje świeżość swoich płynów, a moje koktajle są złe po kilku dniach w lodówce (woda i owoce wydają się oddzielać). Słyszałem o utlenianiu i zapobieganiu temu przez dodanie...
Sytuacja: Wkładam wszystkie składniki do patelni do chleba jak zwykle (ale przy odrobinie dodatkowego cukru lub miodu i płynu) i rozpoczynam cykl. Po pierwszym lub drugim cyklu ugniatania ponownie rozpoczynam cykl. Czasami zrestartuję cykl także drugi lub trzeci raz. Moja myśl jest taka, że...
Jestem miłośnikiem czekolady i niedawno odkryłem, że muszę całkowicie usunąć mleko z mojej diety (z powodu problemów z kazeiną). Pomyślałem, że mogę zrobić własną mleczną czekoladę mleczną z ciemnej czekolady, dodając mleko sojowe i ... zagęszczając ją aż do postaci stałej. Problemem jest...
Zrobiłem salsę wczoraj wieczorem i dziś rano wszystkie słoiki nie zapieczętowały się. Czy mogę po prostu założyć na nie nowe pokrywki i umieścić je z powrotem w gorącej kąpieli wodnej?
Mam następujący przepis na chleb z miodem na pełnoziarnisty chleb maszynowy: 1-1/3 cups warm water 1/2 cup honey 3 tablespoons butter 2-2/3 cups whole wheat flour 1-1/3 cups bread flour 1-1/4 tsp salt 2 tsp yeast Chciałbym zastąpić syrop klonowy miodem, aby uzyskać chleb pszenny. Czy mogę...
Przepisy na gulasz wołowy na ogół wymagają solenia i pieprzenia mięsa przed zrumienieniem, a następnie gotowania na wolnym ogniu przez długi czas. Czym różni się to od zrumienienia, a następnie dodania tej samej ilości soli i pieprzu do płynu na początku gotowania lub na...
Jest to oparte wyłącznie na obserwacji. Za każdym razem, gdy gotuję coś na kuchence, jeśli zmieniam intensywność w dowolnym kierunku - zmniejszając lub zwiększając ciepło, wydaje się, że nitki pary wodnej wystrzeliwują z garnka. Mogę zrozumieć, jeśli zwiększę ciepło, więcej energii, ale nie mam...
Lubię dodawać smak orzeszków ziemnych do moich sosów i chciałem zrobić dużą porcję kruszonych i sproszkowanych orzeszków ziemnych. Zastanawiałem się, jak długo mogę je zatrzymać, zanim się zepsują.
Uwielbiałem smażone jajka, ale nienawidzę całego tłuszczu, który im towarzyszy. Powiedziano mi, że to jest jak jajko w koszulce. Nie chcę smażyć jajka na oleju lub maśle. Jak mogę smażyć jajka w