Gotowanie

Jak zrobić muszelki ze słodyczami, takie jak M & Ms lub Reese's

Moja kawa zużywa się zwykle w ciągu 1 tygodnia i jest w nieokreślonym wieku przy zakupie. Czy muszę zrobić coś więcej, aby przetrwała

Czy połknięcie nasion arbuza jest szkodliwe? Czy będą po prostu przechodzić od jednego końca do

Kilka razy próbowałem piwa z kurczaka, grilla i piekarnika, ale nie wydaje mi się to zbyt wyjątkowe. Nie jestem pewien, czy powinienem też przykryć kurczaka jakimś sosem, ale kurczak nigdy nie wydaje się wchłaniać dużo smaku, więc zastanawiam się, czy używam niewłaściwego piwa, czy robię coś złego....

Byłem tydzień w Londynie i podobało mi się angielskie śniadanie: jajecznica, bekon, kiełbasa, chleb tostowy, ciepły pomidor (opuściłem fasolę, bo nie powinienem ich jeść). Jak mogę to zrobić w domu, we Włoszech (z lokalnym boczkiem i kiełbaskami), na jedną porcję? Naprawdę potrzebuję kompleksowego...

Wiele przepisów wymaga najpierw doprowadzenia mleka do wrzenia. Zwykle gotuję 1 litr (1 litr) mleka w 3-litrowej patelni ze stali nierdzewnej o dużym dnie: używaj małego ciepła skrobać dno patelni co 1-2 minuty Mleko gotuje się w około 40-45 minut Pomimo uważnego obserwowania mleka, na końcu,...

1. Jaka jest przewaga stalowej patelni nad żeliwną? Obecnie używam żeliwa do większości rzeczy i jestem ciekawy, co może mi brakować. 2. Jeśli zdobycie stalowej patelni również jest korzystne, co by było zalecane? 3. Czy stalowa patelnia nadaje się do gotowania omletów? Oto mój aktualny arsenał...

Czy istnieje sposób na utrwalenie konsystencji świeżego owocowego ciasta (np. Brzoskwini lub jabłka) - czasami robi się zbyt

Podczas robienia hummusa jednym z kluczowych czynników wydaje się usunięcie białych skórek ciecierzycy. Czy są jakieś wskazówki, w jaki sposób mogę skutecznie odkleić skórki w wydajny

Co mogę zastąpić 1 szklanką masła w przepisach piekarniczych (np. Ciasteczka, babeczki, ciasta itp.)? Szukam czegoś, co ma mniej tłuszczów nasyconych (a także nie ma tłuszczu trans). Aktualizacja: Ponieważ pieczenie jest mniej wybaczające niż gotowanie (tj. Jeśli nie użyjesz dokładnej ilości...

Widziałem metody, które wymagają różnych wariantów gotowania torebek herbaty - wrzucanie kostek lodu, moczenie liści herbaty na noc - schładzanie, powolne nalewanie herbaty na dużą porcję lodu po gotowaniu luźnej herbaty liściastej. Wygląda na to, że wszystkie mają sens, ale chciałbym zobaczyć...

Wiele przepisów wymaga odcedzania prawie ukończonej zupy, aby pozbyć się zbędnych kawałków i uzyskać najlepsze odczucie w ustach. Ale jestem naprawdę zdezorientowany, ponieważ za pomocą dość rozsądnego sita odfiltrowuję prawie całą materię warzywną i kończę na bardzo cienkiej zupie. Nie...

Po przeczytaniu housu do sous vide w chłodziarce piwa kusi mnie, aby spróbować prawdopodobnie z kaczką, ale może ze stekiem. Czy powinienem najpierw przeszukać moją kaczkę / stek, zanim włożę ją do torby, czy później? Czy to nie robi

Kiedy przechowuję bazylię w lodówce, czasami robi się brązowa. Czy nadal jest użyteczny? Czy dotyczy to również tajskiej bazylii? Wyrzucenie wszystkiego po 2-3 dniach wydaje się marnotrawstwem. Jak mogę temu

Kiedy przepis wymaga soczewicy posortowanej i spłukanej, czego szukam? Słyszałem resztki, takie jak liście lub patyki, ale także „złą” soczewicę. Czy jest jeszcze coś, czego powinienem szukać przed spłukaniem i użyciem soczewicy? Czy to samo dotyczy suszonej fasoli?...

Ostatnim razem, gdy robiłem ciasto do pizzy, byłem trochę ... hojny ze składnikami - nie ma problemu, pomyślałem, jak już wcześniej czytałem, że ciasto do pizzy można ładnie zamrozić. Tak więc przełamałem ciasto na pół, zapieczętowałem jeden kawałek i umieściłem w zamrażarce - zrobiono to...

Widziałem różne filmy, jak zrobić idealny kubek kolegi . Po wlaniu luźnej herbaty do tykwy, niektórzy ludzie pokrywają tykwę i potrząsają do góry nogami, inni potrząsają nią na boku, niektórzy wcale jej nie wstrząsają. To wszystko ma na celu przeniesienie mniejszych kawałków (po tym, jak tykwa...

Przez pewien czas miałem w lodówce klin Pecorino Romano owinięty folią. Jest wielu z was, którzy prawdopodobnie mieli ten sam problem. :) Właściwie wyciąłem mały kawałek i było dość chrupiące! Próbowałem to zetrzeć i nie jest już kruche. Trudno więc zetrzeć. Jednak ser nadal smakuje dobrze. Czy...

Wołowina najwyraźniej traci wodę, kiedy się ją odwadnia, aby uzyskać suszoną wołowinę. Jaki jest tutaj stosunek? Czy potrzeba dwóch funtów świeżej wołowiny, aby uzyskać funt szarpanej

Jakie atrybuty są ważne przy wyborze soli do dania? W szczególności, gdzie użyłbyś soli morskiej, koszernej lub zwykłej soli kuchennej? Często znajduję sól morską (jodowaną i nie jodowaną) w miejscach, w których nie mogę znaleźć soli