Wygląda na to, że pomyślałem ... Kiedy gotuje się ziemniaki w wodzie lub na parze , jaki jest efekt obierania ziemniaków przed vs. po procesie gotowania? Czy w ogóle ma znaczenie, czy są obrane przed czy po? wrt. ogólnie smakować wrt. do „tekstury” gotowanych ziemniaków, gdy są dalej...
Zjadłem zarówno warzywa gotowane, jak i warzywa gotowane na parze (np. Brokuły, marchew, cukinia itp.) I nie mogę powiedzieć, że warzywa są gotowane w ten czy inny sposób, czy to pod względem tekstury, czy smaku (chyba że są gotowane w bulionie; tutaj , Mam na myśli gotowanie w wodzie). Czy...
Jestem wielkim fanem herbaty. Pochodzę z Pendżabu w Indiach. Lubię to z kardamonem, mlekiem i wodą w proporcji 1: 1. I lubię gotować wszystko razem (tak dzieje się w większości indyjskich gospodarstw domowych). Ostatnio zauważyłem, że herbata smakuje znacznie lepiej, jeśli po nalaniu herbaty wlewam...
Moje recepty na przygotowywanie herbaty mówią, aby przygotować ją za pomocą wody podgrzanej do 96 stopni Celsjusza. Kiedy woda jest podgrzewana standardowo, typowy czajnik elektryczny osiąga tę temperaturę? Czy jest (zawsze?) Natychmiast po wyłączeniu przełącznika? A może 100 stopni Celsjusza i...
Dobry dzień. Kolejny spór z matką dotyczył gotowania piersi z kurczaka. Wiem, że to wydaje się być małym tematem i ma charakter sytuacyjny, ale rozważ to. Scenariusz jest taki, powiedzmy, że zapomniałeś wyjąć Pierś Kurczaka (w całości, nie posiekaną lub pokrojoną w motyle) z zamrażarki i musisz ją...
Mam przepis, który wymaga obierania pomidorów. Odkryłem gdzie indziej, że często robi się to poprzez gotowanie i pozwalanie skórze unieść się podczas tego procesu. Czy jest coś jeszcze, co może to ułatwić? Nawet po ugotowaniu są nadal trudne do
Od niedawna muszę gotować dla siebie i wiele produktów wspomina, że powinienem zagotować wodę z solą, a kiedy się zagotuje, dodaj produkt. Dlaczego, u licha, musisz dodawać sól do
Jeśli przyniosę 20 uncji wody (2,5 szklanki) do zagotowania w czajniku i niezwłocznie usunę ją z ognia, czy ilość utraconej wody (objętościowo / masowej) jest znikoma? Dokładniej mówiąc o moich zamiarach dotyczących tej wiedzy; jeśli przewodnik nalewania do parzenia kawy wskazuje, że w...
Słyszałem, że biała część jajka gotuje się (zestala) w temperaturze około 63 ° C (145 ° F). Słyszałem, że żółtko gotuje się w temperaturze około 68 ° C (154 ° F). Czy to prawda? Jakie chemikalia zawierają białko i żółtko i co powoduje ich gotowanie w tych...
Chciałbym użyć mojego urządzenia do gotowania ryżu, aby ugotować jedną z tych wstępnie zapakowanych mieszanek Jambalaya, i odniosłem duży sukces, stosując w moim urządzeniu do gotowania ryżu opakowania z opakowaniem ryżowym. Czasami na dnie jest trochę przyklejenia, ale pojawia się od razu i nigdy...
Moja żona próbuje przyrządzić niektóre potrawy przy użyciu technik konserwowych, które zna z Rumunii, ale przy pomocy słoików i pokrywek w amerykańskim stylu, które tu otrzymujemy. Obejmuje to pakowanie słoika w konserwy, napełnianie słoika gotowaną solanką do góry, a następnie ręczne zamykanie...
Uwielbiam jajko na twardo, ale musi być miękkie. Czasami robię to po prostu zbyt miękka, więc część bieli jest nadal „zasmarkana”. Oczywiście odkrywam to dopiero po otwarciu jaja, gdy jest już za późno, aby umieścić je z powrotem na patelni. Czy jest jakaś sztuczka, której mogę użyć, aby trochę...
Próbuję ugotować suszoną kukurydzę, która normalnie jest przeznaczona na popcorn. Namoczyłem go przez 36 godzin, używając wody butelkowanej, a następnie przepłukałem go wielokrotnie wodą z kranu. Potem gotowałem przez około 1 godzinę, ale kukurydza jest nadal twarda? Co ja robię?...
Gotuję zupę jako przystawkę na świąteczny obiad. Zrobiłem już tę zupę i zużyłem 1,5 litra wody na 4 porcje. Przygotowuję 12 porcji na Boże Narodzenie, więc powinienem potrzebować 4,5 litra wody, jeśli po prostu wrzucę 3 razy tyle wszystkiego. Nie jestem pewien, czy poprawnie wyskalowałem potrzebną...
Myślałem o tym, aby zrobić to jako urządzenie oszczędzające czas - jakieś
Jeśli przepis wymaga „gotowania ziemniaków”, do jakiej odmiany odnosi się i dlaczego? Przykładowe przepisy: Kalafior w stylu pendżabskim i ziemniaki z imbirem (Aloo Gobi) Curry z ziemniaków i kalafiora Pieczone burgery Portobello z frytkami z rozmarynu Chorizo-Dorsz-Gulasz...
Punkt widzenia biochemii medycznej Mój nauczyciel biochemii powiedział dziś, że problem z mikrami polega na tym, że nie zabijają wszystkich szkodliwych bakterii. Zamiast tego zaproponował gotowanie jedzenia. Myślę, że są dwa powody. Woda może emitować ciepło do bakterii z wielu innych kierunków...
Co mam zrobić, gdy poczuję zapach czegoś w moim garnku baraniny w sosie? Mieszanie jest najlepszym sposobem, aby temu zapobiec, ale co zrobić, jeśli zwęglanie już miało miejsce? Czy nie lepiej nie mieszać, aby uniknąć zmieszania zwęglonej porcji? Jak najlepiej poradzić sobie z tą sytuacją...
Kłóciłem się o wątrobę, kiedy zobaczyłem, jak ktoś gotuje wannę z wątróbkami drobiowymi, wlewając całą zawartość wanny (krwi) do garnka bez płukania wątroby. Zawsze myślałem, że płukanie jest wymagane ze względów zdrowotnych (a także w celu poprawy smaku). Druga osoba nalegała, aby wolała smak...
Ostatnio zainteresowałem się robieniem gotowanych orzeszków ziemnych, ponieważ przekonałem się, że jest to bardzo tanie, smaczne (lubię orzeszki ziemne) i zdrowe jedzenie. Jednak każdy przepis, który znajduję, obejmuje orzeszki ziemne w skorupkach. A w moich lokalnych sklepach mogę znaleźć tylko...