Dla wygody lubię mieć pod ręką różnorodne orzechy do gotowania i pieczenia. Czy można zamrozić orzechy, aby nie popsuły się? Orzechy włoskie, migdały, w szczególności orzechy
Mam dwa termometry do mięsa. Kupiłem drugi, ponieważ myślałem, że pierwszy powoduje rozgotowane mięso, jednak nowy robi to samo! Oba są standardowym metalowym bolcem „analogowym” z igłą. Przykład - gotowanie piersi z kurczaka. Termometr mówi, że temperatura musi osiągnąć 77 stopni Celsjusza....
Pytam o metodę lub sztuczkę do zmierzenia (lub zgadnięcia), jak kwaśne jest jedzenie. Proszę nie sugerować żadnych drogich narzędzi; będzie to tylko do użytku
Mam kiść winogron z nasionami. Muszę je posiać według przepisu. Przecięcie ich na pół i wysadzenie nasion nożem do obierania sprawia, że pragnę fasolki szparagowej. Wszelkie sugestie, jak szybciej przejść przez ten
Chcę gotować krewetki w maśle. Mój problem w przeszłości polegał na tym, że masło pali się, gdy robi się zbyt gorące, ale krewetki pozostają rybne, jeśli masło nie nagrzeje się wystarczająco. Jakakolwiek
Jeśli kiedykolwiek jadłeś chińską wołowinę lub suszoną wieprzowinę, będziesz wiedział, dlaczego zadaję to pytanie. Jeśli masz Chinatown w swoim mieście, jestem pewien, że będziesz w stanie znaleźć rynek, który sprzedaje je w plastikowych opakowaniach próżniowych. Jeśli masz szczęście, że masz...
Mówię tutaj o produktach ze sklepu spożywczego (w tym pakowanego mięsa), a nie liczniku rzeźników, w którym mogę grillować rzeźnika o pochodzeniu.
Zazwyczaj robiłem chleb czosnkowy, polewając go specjalnym sproszkowanym chlebem czosnkowym nad masłem. To działa, ale czy jest jakiś sposób na samodzielne zrobienie sosu / proszku
Właśnie przeprowadziłem się po całym kraju i zasadniczo sprzedałem wszystko, co posiadam, w tym patelnie. Kiedyś korzystałem z dwuramiennej patelni o średniej wysokości, której nie mogę znaleźć na zdjęciu. Działało to dla moich celów, ale ogólnie gotuję risotto dla sześciu osób i nigdy nie...
Pewnego dnia spróbowałem trochę hiszpańskiego ryżu i okazało się, że to naprawdę gryzący. Nie wiem, czy użyłem za mało bulionu z kurczaka, czy za mało. Myślę, że wyszło naprawdę skrobiowo - bardzo zlepione, wydaje mi się, że przykleja mi się do zębów, kiedy jem. Zasadniczo niezbyt przyjemny! Oto...
Mam mennicę rosnącą w ogrodzie i chciałbym jej używać do gotowania i napojów (jak gorąca czekolada). Czy masz wysuszyć miętę, a następnie ją kruszić /
Mamy już przyjaciół i chciałbym zrobić 3 lub 4 pizze. Zastanawiam się, czy nie rozłożyć ciasta i nałożyć na niego dodatki z wyprzedzeniem, powiedzmy godzinę przed włożeniem ich do piekarnika. Jak długo pizze mogą siedzieć na blacie w tym stanie przed
Znalazłem przepis na chleb pita (który okazał się dobry), który wskazuje na ugniatanie po wyrośnięciu ciasta (przez około 3 godziny). Jaka jest różnica między ugniataniem przed lub po wstaniu? Jeszcze lepiej manipulować przed i po
Czy powinien to być gruby kromka chleba? Czy powinno się to robić z chleba chałki? Czy powinna być lekko chrupiąca i brązowa na zewnątrz, ale mulista w
Znalazłem ten przepis na koktajl halloweenowy znany jako „Krwawy mózg”, oto link i zastanawiałem się, jak mógłbym zrobić wersję bezalkoholową. Przepis obejmuje struny irlandzkiego kremu Baileya, które nie mieszają się prawidłowo i tworzą wąsy, które łączą się i wyglądają jak mózg. Chciałbym...
Na Węgrzech sprzedają „rétesliszt”, mąkę strudelską. Co czyni go lepszym dla strudla? Czy to wyższy gluten? Niższy? Łagodniej? Trudniej? Która mąka w typowym (USA) supermarkecie jest najbliżej rétesliszt? Wiem z doświadczenia, że uniwersalna mąka jest do kitu do zrobienia ciasta strudelowego,...
Podczas przygotowywania kuchni Sri Lanki (zwłaszcza curry) jednym z kluczowych składników jest Liść Pandan (znany również jako Liść Pandanusa). Nie są one łatwo dostępne w miejscu, w którym mieszkam, więc zastanawiałem się, czy ktoś mógłby zasugerować
Zamknięte. To pytanie jest nie na temat . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby było na temat Doradztwa sezonowego. Zamknięte 4 lata temu . Widzę wiele restauracji i sklepów spożywczych reklamujących...
Po zobaczeniu tego pytania zacząłem więcej myśleć o moich klopsikach i zastanawiać się, jak je utrzymać? Zawsze miałem wrażenie, że powinieneś najpierw przyrumienić, a następnie ugotować. Problem polega na tym, że podczas smażenia na patelni mam płaskie boki. Co mogę zrobić? Pomóż moim...
Większość przepisów wymaga cebuli podczas marynowania steków, ale ...