Gotowanie

10
Jakie funkcje chcę mieć w Toasterze?

Nasz Toster nie radzi sobie dobrze, planując zastąpić go tosterem, aby uzyskać większą wszechstronność na blacie. Jakie funkcje są dobre? Patrzyłem i są takie, od prostych modeli za 25 USD do 250 USD z listą funkcji prania. Zastanawiam się tylko, co jest przydatne, a co nie, mam nadzieję znaleźć...

10
Jak wymieszać spaghetti carbonara?

Podczas gotowania spaghetti carbonara mieszam makaron, bekon, ser i żółtka razem z gałką. Technika ta często powoduje tłuczone spaghetti, a także grupowanie bekonu. Co mogę zrobić

10
Jak zmierzyć temperaturę patelni?

Kiedy muszę wiedzieć, czy patelnia znajduje się powyżej lub poniżej 100 stopni Celsjusza, ale nie mam pod ręką termometru, wylewam na nią trochę wody. Powiedzmy, że chcę sprawdzić inną temperaturę, np. Reakcję Maillarda lub zabijanie pasożytów włosienia. Jakie są sposoby szacowania innych...

10
Jak pokolorować gotowy lukier

Robię ciasto na urodziny mojej córki. Jestem trochę śmieciem z lukrem i dekorowaniem, więc planuję kupić gotowy lukier na pokrycie ciasta. Problem polega na tym, że ciasto ma kształt przypominający postać z kreskówki i chcę odpowiednio pokolorować jego części. Moje pytanie brzmi: jakie jest moje...

10
Jak usunąć „rybny smak” z owoców morza?

Moja siostra naprawdę nie lubi mocnego rybiego smaku i jest bardzo wybredna. Czy są jakieś skuteczne sposoby przygotowania owoców morza w taki sposób, aby zmniejszyć rybi smak / smak? Jeśli „owoce morza” są zbyt szerokie, ogranicz swoją odpowiedź, aby uwzględnić ryby i krewetki....

10
Czy parzenie herbaty dłużej powoduje wyższą zawartość kofeiny?

Norma ISO dla parzenia herbaty mówi „6 minut”. Oczywiście różne herbaty mają bardzo różne właściwości, ale ... Czy w przypadku „średniej towarowej czarnej herbaty” i „przeciętnej towarowej zielonej herbaty” pozostawienie torebki na dłużej (powiedzmy 1 godzinę lub 1 dzień) spowoduje wyższą...

10
Po co kupować mielony cynamon zamiast paluszków cynamonu?

Mielony cynamon jest tańszy niż laski cynamonu. Czytałem, że jest również bardziej aromatyczny. Jednak laski cynamonu działają znacznie dłużej. Ponadto mielony cynamon może zawierać tajemnicze składniki. Czy będę rozczarowany, jeśli zaopatrzę się w laski cynamonu zamiast zmielonego...

10
Czy używanie oleju w punkcie palenia jest bezpieczne? [Zamknięte]

Toksyczność i spalanie drugiego stopnia na bok, czy są jakieś problemy zdrowotne związane z gotowaniem na oleju w miejscu palenia lub poza nim? Googlując trochę znalazłem jeden artykuł, który posunął się nawet do stwierdzenia, że ​​zawsze należy „odrzucać olej, który osiągnął punkt dymu, wraz z...

10
Czy jest jakiś powód, aby nie dekrystalizować miodu?

Pewnej nocy niektórzy z moich przyjaciół próbowali mnie przekonać, że odkrystalizowanie miodu jest szkodliwe dla niego. Nie kupuję tego Czy jest jakaś prawda w ich roszczeniach? Nie mogłem znaleźć niczego, co by je wspierało - a nawet w ogóle biorąc pod uwagę pytanie....

10
Metody przyprawiania drewnianych łyżek?

Wszelkie wskazówki dotyczące przyprawiania drewnianych łyżek? Znalazłem kilka różnych metod w Internecie, ale różnią się one dość. Do tej pory zrobiłem szlifowanie nowych łyżek, zaczynając od 280, potem 320, a na końcu 1000 papieru ściernego. Następnie włożyłem go do wody, aby podnieść ziarno, i...

10
Zastępcze krewetki bez skorupiaków?

Kiedy byłem młody, uwielbiałem krewetki, kraby i homary. Kiedyś w wieku dwudziestu kilku lat zacząłem wywoływać u nich łagodną reakcję alergiczną (tj. Mrowienie w gardle), więc przez ostatnie lata ich unikałem. Raz na jakiś czas ukradnę łyżkę bisque z owocami morza mojej żony, ale to tyle, o ile go...