Zawsze jestem zwolennikiem świeżych składników, jeśli to możliwe. Niedawno odkryłem, że mielony (oraz kruszony i siekany) czosnek jest dostępny w bardzo niedrogich słoikach w dziale produktów w sklepie spożywczym. Zawsze kupowałem czosnek i siekałem go na dany posiłek, ale zastanawiam się, czy...
Moje dzieci uwielbiają robić ciasteczka, ale co jakiś czas woda dostaje się do miski, gdy topią czekoladę. Czekolada następnie chwyta lub rozdziela i masz mokry bałagan. Czy można użyć tej czekolady do czegokolwiek? W tej chwili po prostu idzie do kosza.
Lubię używać plastikowych pojemników do mikrofalówki, aby zabrać ze sobą lunch, ponieważ są one lżejsze niż wersje Pyrex / szklane. Jednak podgrzewanie jedzenia powoduje nieestetyczne
Wydaje mi się, że moje cięcia są OK (niezbyt świetne) przed włożeniem chleba do piekarnika, ale tak naprawdę nigdy się nie otwierają podczas pieczenia. Myślę, że cięcia nie są wystarczająco głębokie, ale ponieważ używam metody bez ugniatania, nie chcę naciskać mocniej. Czy istnieje sztuczka, która...
Mam przepis na popcorn z kukurydzy i czajnika, który muszę włożyć do kuchenki, ponieważ nie mam popcornu i nie chciałbym dodawać cukru do popcornu. To sprawia, że zastanawiam się, jaki jest najlepszy sposób na popcorn w garnku z pokrywką nad
Zawsze nauczyłem się, że dodajesz mokre składniki do suchych. Patrząc na niektóre przepisy: „Połącz suche składniki, mąkę ... Dodaj inne mokre składniki, stopione masło…” „Wlej mokre składniki na sucho i mieszaj, aż się połączy” „Wymieszaj suche składniki razem, Wymieszaj mokre składniki razem...
Mówiąc ogólnie, brytyjskie przepisy określają ilości według wagi (funty / uncje lub miary), podczas gdy amerykańskie przepisy określają ilości według objętości (kubki). Czy istnieje wyjaśnienie, w jaki sposób powstały dwa różne podejścia? Nie mówię o tym, czy używana jest metryka, ale konkretnie o...
Mój grill propanowy musi zostać wyczyszczony. Jak mam to
Widziałem listę składników marki paneer z listą składników: mleko, kwas cytrynowy. Ok, więc co to za proces? Mam kilka szczegółowych pytań: Jakiego rodzaju mleka potrzebujesz? Czy możesz używać pasteryzowanego i homogenizowanego mleka witaminy D (mleko pełne)? Skąd bierzesz kwas cytrynowy?...
Jestem wielkim fanem paelli i innych zastosowań szafranu. Jednak uzyskanie przyprawy może być bardzo trudne i / lub kosztowne. Jakie są dobre
Członkowie rodziny, którzy nauczyli mnie gotować, zawsze wrzucali marchewki na stos kompostowy lub śmieci (a mój zwykły sklep spożywczy niesie marchewki bez blatów), więc nigdy wcześniej nie myślałem o gotowaniu z nimi. Dziś jednak kupiłem marchewki ze świeżymi, zielonymi blatami i wstyd je...
Przypadkowo użyliśmy „worków do przechowywania” Ziploc zamiast „worków do zamrażarki” do pakowania mięsa do zamrażarki. Zauważyliśmy to po fakcie i przyszło mi do głowy: jaka jest różnica? Poza marketingiem oba wydają się być szczelnymi, szczelnymi i wodoodpornymi plastikowymi...
Wiem, że nie można używać mleka UHT do produkcji sera, ponieważ białka ulegają denaturacji w tej temperaturze. Ale czy możesz go użyć do zrobienia
Pieczę chleb od lat i już tak naprawdę nie mierzę składników. Ale nie jestem ekspertem od nauki o tym, co robię. Dodaję tłuszcz (smalec), ponieważ zawsze dodawałem tłuszcz. Jaką pracę wykonuje tłuszcz? A jeśli od dawna używam za mało lub za dużo tłuszczu, jak wpłynie to na mój chleb? A potem,...
Istnieje wiele zup na bazie kurczaków, które zawierają również mleko jako składnik, a mleko zawsze wydaje się zwiotczać - jak mogę temu
Carbonara może być absolutnie delikatna, jeśli wszystko pójdzie idealnie; ale może być również bez smaku, gryzący i nierówny, jeśli jajko jest rozgotowane. Czy ktoś ma coś, co uważa za głupi sposób przygotowania
Obecnie wynajmuję, a jedynym problemem, jaki mam z domem, w którym się znajdujemy, jest to, że ma szklany blat. Absolutnie uwielbiam moje żeliwne naczynia kuchenne i używam ich tak często, jak to możliwe. Słyszałem kilka powodów, aby nie używać żeliwa na szkle, w tym: Możesz zarysować szkło,...
Szukam lukier, który mogę zostawić na blacie (pod jakąś osłoną) na kilka dni. Jaki rodzaj lukru (na ciasto lub babeczki) byłby w stanie temu sprostać? Aktualizacja: idealnie, chciałbym, aby było to coś, co mógłbym stworzyć od podstaw.
Jakiś czas temu wpadłem na pomysł, aby zrobić faszerowane frytki. Myślałem w szczególności o tandetnej, gęstej francuskiej zupie cebulowej, coś w rodzaju chrupiącego frytki (nie stek). Nie potrafię wymyślić, jak zdobyć gorącą, płynną substancję w środku bez wychodzenia podczas smażenia lub...
Mam kilka papryczek chili Dorset Naga kupionych w lokalnym supermarkecie. Czyż nie są urocze? :) Niestety, mój lokalny supermarket (chyba jedyny w Wielkiej Brytanii, który je magazynuje) nie zawsze ma je w magazynie, więc kiedy pojawiają się na półkach, szybko je uzupełniam. Przechowując je w...