Mam dwa dzbanki pomiarowe Pyrex ( tego typu), które się zacięły, jeden w drugim, szukam sugestii, jak je ponownie rozdzielić. Już próbowałem płyn do mycia naczyń wokół krawędzi wkładając wodę lodową do górnego dzbanka, a następnie zanurzając dolny dzbanek w gorącej wodzie ale żadne z nich nie...
Zarówno puli, jak i biga są prefermentami. Poolish to francuskie imię, biga to włoskie określenie. Jakie są inne różnice między nimi? Wystarczy wskazać kierunek: czy istnieją różnice w ich tworzeniu? Czy oboje możecie je zatrzymać tak długo? Jak się z tym czuje ciasto? Jaka to różnica w wyniku...
Mam nieestetyczny film wokół mojej patelni ze stali nierdzewnej, jak pokazano tutaj: Co powoduje, że tak się dzieje? Jak mogę usunąć film? Namoczyłem go w wodzie z mydłem, zeskrobałem plastikową skrobaczką i kilkakrotnie uruchomiłem w zmywarce, ale chyba nie pozbyłem się filmu. AKTUALIZACJA:...
Kiedy używam produktów z mieszanki brownie, takich jak standardowa Betty Crocker lub Duncan Hines - tych, w których po prostu mieszasz składniki, a następnie wkładasz je do tacy i pieczę - zauważam, że blat po prostu magicznie staje się kruchy i pyszny. Co to powoduje? Góra składa się z tej samej...
Widziałem reklamy komercyjne dotyczące frytkownicy Philips: Chciałbym usłyszeć odpowiedzi od kogoś, kto faktycznie próbował ... Czy wynik smakuje tak samo, jakby był smażony w normalnej frytkownicy? Czy wynik ma tę samą chrupkość? (lepiej czy gorzej?) Czy to jest warte swojej ceny? (około 248...
Kupiłem to na rynku Ooty i powiedziano mi, że jest to warzywo specyficzne dla wzgórz Nilgiri . Na zewnątrz jest różowy i biały w środku z dwoma twardymi czarnymi nasionami w górnej części. Smakuje kwaśno, bardzo podobnie do niedojrzałej truskawki. Teraz chciałbym wiedzieć, jak nazywa się to...
Chcę przygotować historycznie dokładny biblijny posiłek dla grupy. Używam kurczaka i podam go z flatbread i sałatką izraelską (bez pomidorów i innych warzyw z nowego świata) Czy ktoś ma przepis na historycznego kurczaka z grilla lub pomysł, jakie rodzaje przypraw były wtedy używane? edycja:...
W szwedzkim i, jak mi się wydaje, w brytyjskich supermarketach pasternak jest często sprzedawany wstępnie przycięty. Zwieńczona i ogoniasta. Jeśli mam wybór, wolę kupować warzywa z kilkoma liśćmi, aby zobaczyć, jak świeże są. Więc raczej cynicznie założyłem, że robi się to, aby ukryć wiek...
Różne mięsa można „gotować” za pomocą soku z cytryny. Ale w jaki sposób sok z cytryny „gotuje”
Kiedy pieczę chleb, często pozwalam, aby ciasto rosło w metalowej misce miksera. Zastanawiałem się, czy to dobry pomysł, ponieważ metal jest prawdopodobnie zimniejszy niż zwykła miska i może hamować wznoszenie. Czy lepiej byłoby przenieść ciasto do szklanej lub plastikowej miski, aby...
Chciałbym spróbować tamalesów, ale trudno tu znaleźć owijarki z łuski kukurydzy. Czy jest coś, co mogę wykorzystać jako opakowanie
Mam granitowy tłuczek moździerzowy, którego używam do mielenia przypraw i innych rzeczy. Mam drugą rękę i używam jej przez 3-4 miesiące. Zauważyłem, że małe promieniowe gaje na powierzchni mielenia pestla powoli znikają. Czy muszę ponownie zasadzić tłuczek? Jeśli tak, jak to się robi? Nie mogę...
Więc moja przyjaciółka poszła zbierać szpinak i sałatę, które posadziła, tylko po to, by znaleźć dużo mszyc. Zakładając, że może usunąć mszyce, czy jest coś, co powstrzymuje ją przed zjedzeniem produktu? Jaka jest właściwa metoda czyszczenia, która z pewnością sprawi, że będzie...
Przeczytałem, że lepiej jest usunąć rdzeń ząbka czosnku. Nie widzę powodu, by to robić. Czy ma inny smak, czy jest jakiś inny dobry powód? -edyt- Oprócz pytania jako reakcji na odpowiedź „ponieważ zielony środek jest gorzki”, zastanawiałem się: -Następnie powinieneś usunąć rdzeń tylko wtedy, gdy...
Słyszałem, że „miód nigdy się nie psuje”, ale jestem niedowierzający. Czy to prawda, a jeśli tak, to w jaki sposób? Czy nie ma żadnych wskazówek, że powinienem wyrzucić miód z
Wiem, że mycie bazylii znacznie osłabia jej smak. Często kupuję go w lokalnych supermarketach, gdzie każdy może go dotknąć, dlatego muszę go tylko umyć. Ale nawet gdy kupuję ekologiczną bazylię, nadal czuję potrzebę jej umycia. Jak sobie z tym radzisz? Czy jest jakiś sposób na „umycie” bazylii bez...
W zeszły weekend zatrzymałem się przy farmie i stwierdziłem, że truskawki są raczej blade. Skomentowałem to, a rolnik zapewnił mnie, że nie ma się co martwić, a ponadto powinienem uważać na jaskrawoczerwone truskawki. Twierdził, że jaskrawoczerwone truskawki w supermarkecie są w rzeczywistości...
Kiedy wybieram truskawki na targu lub stoisku rolnika, czego powinienem szukać, aby wskazać najbardziej aromatyczne jagody? Nie potrzebuję truskawek do przechowywania; Użyję ich natychmiast.
Widziałem przepisy wymagające pektyny, inne wymagają pektyny NH, więc jest różnica. Czy ktoś mógłby mi wyjaśnić, jaka jest między nimi różnica i jak zachowują się inaczej? Czy jest też jakaś reguła, kiedy użyć
Kilka lat temu włóczyłem się po dzielnicy żydowskiej w Rzymie z moją siostrą i zauważyłem Carciofi alla giudia (smażone w głębokim tłuszczu karczochy) w menu. Zaintrygowani próbowaliśmy ich. Od tamtej pory staram się odtworzyć czystą chrupiącą przepyszność! W rzeczywistości nie jest to bardzo...