Słyszałem o ludziach gotujących boczek w piekarniku, układając paski na arkuszu ciastek. Kiedy za pomocą tej metody powinienem gotować bekon i w jakiej
Chciałbym wiedzieć, kiedy zdjąć steki z grilla i zadowolić
Początkowo powiedziano mi, że al dente oznacza, że makaron był ugotowany, ale nadal twardy, zdecydowanie nie rozmoczony ani nie rozgotowany. Później ktoś powiedział mi, że to nie do końca ugotowane. Właściwie wiele osób zaczęło mi to mówić. Ponadto powiedzieliby mi również, że głupotą było...
W przeszłości próbowałem masło mojego popcornu i zawsze okazuje się to niekonsekwentne. Kilka kawałków zostanie nasączonych masłem, a inne nie będą miały na sobie masła. Być może istnieje sposób na uzyskanie smaku masła bez mżącego masła po zerwaniu
W Internecie są dość mylące artykuły na ten temat. Niektórzy sugerują, że powinniśmy je myć, aby usunąć skrobię, talk itp. Niektórzy sugerują, że nie powinniśmy ich myć, ponieważ są one wzbogacone minerałami. Różni się to również w zależności od rodzaju ryżu - krótkiego ziarna, jaśminu, basmati...
Robię ciasto do pizzy, a przepis mówi o użyciu „dobrej jakości mąki”, ale nie jestem pewien, co to znaczy? Czy istnieją różnice w jakości między różnymi rodzajami mąki i jak mogę to
Widziałem, jak ludzie robią własną mozzarellę i wydawało się to łatwe. Wszelkie wskazówki, jak zacząć (sprzęt, składniki, przepisy kulinarne)? Co z serem pleśniowym i innymi mocniejszymi
Większość używanych przeze mnie mikrofal ma na dole płytkę, która obraca się podczas pracy mikrofal. Zakładam, że obracanie pomaga bardziej równomiernie podgrzać jedzenie. Co ciekawe, moja kuchenka mikrofalowa domyślnie się obraca, ale ma przycisk, który można nacisnąć, aby wyłączyć obrót. W...
Mój alarm przeciwpożarowy zawsze wyłącza się, gdy gotuję, nawet gdy jedzenie się nie pali. Z tego powodu nigdy nie byłem w stanie utrzymać baterii w moich alarmach przeciwpożarowych. Jak mogę temu
Byłem w następstwie receptury Gordon Ramsay , który zawierał holenderskim. Jednak robiąc to, nie mogłem powstrzymać się od myśli, że robię ciepły majonez. To prowadzi mnie do pytania: jaka jest różnica między majonezem, holenderskim a aoli? (Gordon Ramsay powiedział, że robi „nowoczesną wersję”...
Czasami widzę w supermarketach (we Włoszech) opakowania, w których sałatka z rukolą jest sprzedawana razem z surową wołowiną, jak na tym zdjęciu: Jest to wyraźnie przeznaczone do przygotowania w postaci tagliata con rucola , włoskiego dania z befsztykiem pokrojonym w paski i rukolą: Jak...
Zawsze zastanawiałem się nad tą pozornie statyczną zasadą: Nigdy nie dodawaj sera (szczególnie, ale nie tylko parmigiano reggiano ) do dania z rybą. Włosi nigdy nie dodaliby parmigiano reggiano do makaronu z rybą. Ale mają wiele innych stałych poglądów na jedzenie (np. Słodkie i pikantne to...
Sos do pizzy i sos do spaghetti są na bazie pomidorów, mają mniej więcej tę samą przyprawę (włoską) i wyglądają podobnie. Jednak ja (i przyjazny tutaj użytkownik) uważam, że istnieje różnica między tymi dwoma. Więc co to jest? A może nie istnieje i możesz je wymienić bez dziwnego uczucia lub...
Podczas popołudniowego robienia focaccii moja żona powiedziała: „na pewno w domu jest„ ciepło ”; będzie dobrze”. Godzinę później nie wstaje. Warto zauważyć, że nasz dom ma 66F. Więc włożyliśmy go do ciepłego piekarnika i wyrósł dobrze. Okazało się dobrze, po prostu cieszę się, że nie próbowaliśmy...
Najpierw wyznanie: praca ja w oprogramowaniu, tak ja prawdopodobnie płacąc sposób zbyt dużo uwagi do stanu ciekłego, że jest „dusić”. Napisane: Uwielbiam gotować, a żaden kierunek przepisu nie daje mi więcej zamieszania, smutku i googlowania niż „doprowadzić do wrzenia”. Nie akceptuj substytutu....
Poszukiwanie przeze mnie przepisu na curry, które smakuje jak curry z indyjskich dań na wynos, stało się dla mnie czymś w rodzaju poszukiwań. Zbliżam się do konsystencji, ale nie mogę uzyskać dobrego smaku. Nie wymienię różnych i licznych rzeczy, które próbowałem, ale większość odmian, które...
Jakie są kluczowe punkty do przechowywania kawy w celu zachowania świeżości? Różne metody dla całych ziaren a
Old-school maślanka jest mlekiem pozostałym po ubijaniu masła i nie jest dziś „maślanką hodowlaną”. W niedawnej odpowiedzi na pytanie o to, co stosować do „słodkiego mleka”, wspomniano: Maślanka była tym, co pozostało po ubiciu zakwaszonego mleka i usunięciu masła. Zawsze pozostawały w niej...
Wiem, że to pytanie nie dotyczy gotowania, ale zastanawiałem się, jak ludzie transportowali swoje jedzenie przed wynalezieniem folii aluminiowej (około 1900 r., Co nie jest zbyt dawno temu). Czy ludzie w średniowieczu nosili ze sobą tylko zakonserwowaną żywność podczas długich podróży? Czy...
Z jakiegoś powodu zawsze uważałem, że pudełka na chleb powinny być z drewna, a pewna własność drewna pomogła utrzymać świeży chleb. Może jak pudełko cygar. Ale po znalezieniu pudełka na chleb widzę, że wiele z nich jest plastikowych i metalowych. Zanim kupię pudełko chleba, prawdopodobnie...