Jaki typ jest używany, gdy wcześniej nie używano sherry, gdy przepis po prostu wymaga „sherry”? Widzę kremowe sherry, suche sherry i bardzo suche sherry w moim lokalnym sklepie spożywczym. Czy marka ma duże znaczenie?
Niektóre świeże zioła wydają się zachowywać swój smak lepiej niż inne po wysuszeniu; na przykład suszona natka pietruszki ma bardzo niewielki smak, ale wysuszony estragon smakuje rozsądnie zbliżony do świeżego estragonu. Jakie inne zioła można skutecznie suszyć, nie tracąc zbyt dużo...
Słyszałem różne pogłoski sugerujące, że używanie niepielonej [pszenicznej] mąki jest lepsze niż bielona [pszeniczna] mąka podczas pieczenia (ciasta, kwadraty, ciastka ...). Czy to prawda? Jeśli tak, to dlaczego
Na pizzę otworzyłem puszkę pokrojonych czarnych oliwek i zużyłem tylko połowę. Resztki wkładam do zamkniętego pojemnika z płynem i wkładam do lodówki. W tych warunkach, jak długo będą trwać oliwki? Czy istnieje lepszy sposób na przechowywanie resztek
W ten weekend podniosłem kilka steków Porterhouse i zamierzam je ugotować w stylu steakhouse, suchym i podsmażonym (USA) w wysokiej temperaturze. Co starzenie na sucho robi ze stekami i dlaczego jest to jeden z kroków do przygotowania naprawdę doskonałego
Pytanie to zostało podparte przez to pytanie, jak czyścić narzędzia, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu. Chciałem zadać to w komentarzach, ale zdałem sobie sprawę, że może być lepiej jako osobne pytanie. Czy muszę się martwić skażeniem krzyżowym, jeśli wszystko jest gotowane razem? Na...
Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 5 lat temu . Jakie jest najlepsze...
Chciałem kupić piec konwekcyjny i chciałem wiedzieć, czy istnieją jakieś ogólne różnice w metodach pieczenia między
Niedawno miałem hamburgera, którego głównym składnikiem były wióry truflowe (50,00 btw) - uwielbiałem ten smak, ale nie stać mnie na zakup prawdziwych, żadnych substytutów o podobnym
Uwielbiam moją wolnowar, ale chłodzenie żywności wydaje się trwać wiecznie. Zwykle po prostu wkładam garnek do piekarnika (bez ciepła) i przechowuję do następnego ranka. Rozmawiamy więc od 21:00 (jem obiad późno) do 8 lub 9 następnego dnia; część idzie do lodówki; trochę do zamrażarki. Czy jest to...
Krótki: Czy istnieje odpowiednia technika gotowania kurczaka (ze skórą) na grillu, bez małych ognistych kulek z kurczaka? Długo: Mój poprzedni właściciel uwielbiał gotować na grillu, ku niezadowoleniu naszych kubków smakowych. (Zmienialiśmy dni gotowania). Jej kurczak zawsze zapalał się, a...
Planuję zrobić grilla pod koniec miesiąca i chciałbym podawać różne kebaby w stylu „greckim”. Nie szukam przepisów, ale jaka jest istota tworzenia potraw z grilla / grilla, które smakują po grecku. Ilekroć mam kebaby w Grecji lub w greckiej restauracji, smakują inaczej niż kebaby, które jadłem...
Postępowałem zgodnie ze wszystkimi wskazówkami. Prime polędwicy, wyjęte na godzinę przed gotowaniem. Solone dokładnie 30 minut wcześniej. Osuszony ręcznikami papierowymi. Rzucany na wysokiej (650) stopniowej kratce przez dwie minuty z każdej strony, zakończony na niskiej przez 3 minuty z każdej...
We wszystkich przepisach na chleb mojej prababki wymagane jest „sprasowane ciasto drożdżowe”. Czy mogę użyć aktywnych suchych drożdży jako zamiennika jednego? Jeśli tak, ile aktywnych drożdży suchych powinienem zastąpić na sprasowane ciasto
Właśnie stworzyłem Hervé This Chantilly Chocolate i nie smakowało tak dobrze, jak się spodziewałem. Konsystencja wydawała się prawie właściwa, choć bardzo lekko ziarnista, ale smak był, cóż, można się było spodziewać: rozcieńczonej czekolady. Czy ktoś wie, co mogło pójść nie tak? Używam czekolady...
Wiem, że to może być głupie pytanie, ale natknąłem się na przepis na crockpot, który prosi, aby crockpot został nasmarowany przed dodaniem składników do garnka. Czy po prostu smarujesz garnek normalnie? W moim przypadku z odrobiną oliwy z oliwek i ręcznikiem papierowym. Czy musisz nasmarować...
Zastanawiałem się tylko, jaka jest główna różnica między ignamami a słodkimi ziemniakami. Wiem, że ignamy są bardziej pomarańczowe i kocham
W przypadku produktów takich jak chleb stwierdzaj, że są one naturalne lub ekologiczne, jaka jest
Jak gotujesz
Właśnie usmażyłem 2 włoskie kiełbaski na nieprzywierającej patelni, która wytworzyła wystarczającą ilość dymu, aby na krótko uruchomić mój czujnik dymu. Kiełbasy są pyszne, ale jak mogę to zrobić następnym razem bez wytwarzania tak dużej ilości