Tradycyjnie do wołowiny Bourguignon używa się wina z Burgundii . Jakie są alternatywne zamienniki tego
Czy zaleca się przepłukiwanie czajnika wrzącą wodą, czy to nie robi
W zależności od szorstkości ziarna można naostrzyć bardzo tępe przedmioty lub udoskonalić i tak już ostrą krawędź. Ogólnie rzecz biorąc, można oczekiwać, że nóż kuchenny jest znacznie rzadziej używany niż, na przykład, narzędzia stolarskie lub scyzoryk używany do cięcia drewna. Przypuszczam, że w...
Co mam zrobić, gdy poczuję zapach czegoś w moim garnku baraniny w sosie? Mieszanie jest najlepszym sposobem, aby temu zapobiec, ale co zrobić, jeśli zwęglanie już miało miejsce? Czy nie lepiej nie mieszać, aby uniknąć zmieszania zwęglonej porcji? Jak najlepiej poradzić sobie z tą sytuacją...
W tym roku wyhodowałem własne pomidory i udało mi się stworzyć własną salsę. Czy potrzebujesz szybkowaru, aby móc salsę domowej
Czy istnieją jakieś substytuty miodu podczas próby aktywacji drożdży? Mam butelkę syropu kukurydzianego i zastanawiałem się, czy mógłbym tego
Lubię ten przepis z cienkim spaghetti, bakłażanem, świeżymi pomidorami i mozzarellą. 1 funt bakłażana jest smażony w oleju roślinnym o głębokości 1/4 cala. Po zakończeniu posiłku jest zbyt tłuste jak na mój gust. Jak sprawić, by bakłażan był mniej tłusty /
Czy możesz zastąpić kapary zielonym pieprzem? Robię sos na
Jedną z tradycyjnych kombinacji chilli i czekolady jest sos Mole lub napój gorącej czekolady Aztec, który ponownie pojawił się na współczesnej scenie cukierniczej. Jak włączyć chili do istniejącego przepisu na ciasto
Mam resztę przepisu, cukier, ocet i kilka innych przypraw, z którymi zamierzałem eksperymentować, ale chciałem wiedzieć, co musisz zrobić z pomidorem, aby wyglądał jak keczup, nie sos
Mam (molekularny) przepis na gotowanie z instrukcjami wprowadzenia środka do stworzenia środowiska alkalicznego (zasadowego) podczas gotowania (aby wpłynąć na reakcję Maillarda). Jakich „normalnych” / wspólnych składników można użyć do stworzenia takiego środowiska na mojej patelni?...
W tej chwili mam kilka bardzo ostrych róż, po ich wąchaniu moja pierwsza myśl była taka, że pachniały jak Turkish Delight. Moja Druga pomyślała, że powinno być możliwe użycie ich w jakimś puddingu. Widziałem wodę różaną w niektórych przepisach, czy to jedyny sposób na użycie róż w gotowaniu?...
Nie wiem, czy powinienem to włożyć do lodówki czy spiżarni. Czy chodzi o
Właśnie spróbowałem hack sous vide schładzacza do piwa . Zarówno na antrykotu cielęcym, jak i kawałku chudego mięsa duszącego wołowinę. Oba okazały się OK, ale ponieważ technika sous vide nie nadaje smaku, większość ludzi uznała cielęcinę za nieco rozczarowującą. Tak więc - jeśli chcę podać...
Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 4 lata temu . Ostatniej nocy...
Moja żona i ja mamy zamiar zrobić jutro puszkę pomidorową. Mamy kilka słoików z masonem, których nie mieliśmy czasu na sterylizację. Uważa, że wystarczy je umyć w gorącej wodzie. Po przeszukaniu wszystkie instrukcje wymagają gotowania. Jakie jest niezbędne
Mam przepis na sos pomidorowy, który wymaga 1 puszki (28 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów (w tym płynu). Jak mogę zastąpić puszkę świeżymi pomidorami? Nie jestem pewien, czy jest jakiś konkretny rodzaj pomidora, którego powinienem użyć, ani ile z nich użyć. Co mogę też zrobić, aby wymienić...
Jaki jest najlepszy sposób zamrażania jabłek? Planuję gotować z nimi, kiedy
Często kupuję surowe krewetki królewskie (może nazywane są krewetkami, gdzie jesteś, mają około 3-4 cali długości) - są już łuskane i ścięte, ale nadal mają niebieską żyłę spływającą po środku . Moja obecna technika polega na umieszczeniu ostrego noża tuż pod częściami żyły, a następnie...
Nie jestem weganinem czy coś takiego, ale mój żołądek nie jest w stanie przyjąć wielu jaj kurzych w jedzeniu. Mam przepis na odmianę chaczapuri w wersji imeryjskiej (płaski chleb wypełniony serem), w której jajka są używane jako „klej” (jak sądzę) do nadzienia. (Przepraszamy, sam przepis jest w...