Moja żona i ja tego wieczoru ugotowaliśmy polędwicę wieprzową z glazurą / sosem na bazie melasy. Jednak nie dbaliśmy o to, nie ze względu na melasę, ale dlatego, że przepis nazywał się kminkiem - okazuje się, że nie zależy nam na kminku. Jak mogę zrobić coś podobnego bez kminu. Oryginalnymi...
Zrobiłam mascarpone na sernik Jamie Oliver i zsiadł. Składniki, które dodałem do mieszaniny to: mleko pełnotłuste, esencja waniliowa, i cukier puder. Dlaczego ta mieszanka ma się skręcać? W żadnym ze składników nie ma kwasu. Co mogę zrobić, aby naprawić tę zsiadłą...
Możliwy duplikat: Jak zmniejszyć intensywność surowej cebuli? Lubię smak karmelizowanej cebuli (myślę, że książka Ruhlmana wspomniała, że usuwa lub zmienia siarkę), ale czasami są one zbyt miękkie na sałatki. Jakie są dobre sposoby na zmniejszenie ostrego smaku surowej cebuli do sałatek?...
Chcę upiec quiche z chard. Zwykle używałbym krótkiego ciasta na skórkę, ale chcę ćwiczyć swoje umiejętności w zakresie ciasta kruchego. Mimo to planuję upiec go w normalnej formie quiche. Jest to biała szkliwiona ceramika, wolno się nagrzewa, powoli uwalnia ciepło i nie nagrzewa się tak jak...
Przygotowaliśmy bezglutenową babeczkę ze skondensowanym mlekiem. W mikrofalówce zastosowaliśmy tryb konwekcyjny. Rozgrzany do 200 ° C, a następnie piec ciasto przez 10 minut. Zaczęło się ładnie, ale po 10 minutach dostaliśmy zwęglone ciasto. Co może być z tym
Czy normalny przepis na naleśniki będzie działał z mąką bezglutenową, czy też muszę dodawać także inne
Czy ktoś wie, gdzie mogę znaleźć tekturowe naczynia do pieczenia i bezpieczne dla mikrofalówek i czy są w ogóle
Marynowałem pieczeń wieprzową w limonce, czosnku, oregano i odrobinie oliwy. Smak wapna jest nadmierny. Czy jest coś, co mogę zrobić, aby przeciwdziałać smakowi limonki?
Nie mogę uzyskać dostępu do tomatillos, ale chciałbym wiedzieć, jak smakują. To mi trochę pomogło, ale nie jest dla mnie całkowicie jasne, co różni się między pomidorami i niedojrzałymi pomidorami. A może pomidory są bliżej czegoś
Wypełnienie szewca jest proste - truskawki, rabarbar, splenda (sukraloza) i skórka pomarańczowa. Czy są jakieś inne przyprawy lub składniki, które mogłyby dobrze współpracować ze sztucznym słodzikiem i wzmacniać lub uzupełniać smaki?
Smażymy ryby po nałożeniu pasty z gorczycy, kurkumy i soli. Więc jeśli teraz zastosujemy trzy składniki i odłożymy rybę na kilka godzin, czy marynowanie wpłynie na „smak”
Ostatnio spróbowałem koreańskiego smażonego kurczaka i byłem zaskoczony chrupkością i fakturą. Nie przypomina niczego, co miałem wcześniej. Sprawdziłem niektóre przepisy online i wydaje się, że w recepturze jest więcej skrobi kukurydzianej niż mąki. Niektóre przepisy, jak ten , używa skrobi...
Mam krótkie żeberka z wołowiny, których nie wiem, jak się przygotować. Nie jestem nawet pewien, jakie są ich cięcia. Składają się tylko z kości i mięsa międzyżebrowego. Tłuszcz i mięso ostrza zostały usunięte. Są one następnie cięte w szerokie paski o długości ~ 2 cali. Nie są to żebra „flankowe”....
Czy można zagotować semolinę lub ryż w mleku w kuchence mikrofalowej? Problem polega na tym, że mleko się gotuje, ale zastanawiam się, czy w tym celu są jakieś przystosowane garnki lub czy istnieje jakaś inna sztuczka.
Jak szybko przygotować świeże ślimaki? Słyszałem, że ślimaki muszą być moczone w osolonej wodzie przez kilka godzin, aby usunąć śluz, ale mój przyjaciel zasugerował, że te w skorupkach można po prostu wrzucić do gorącego popiołu i po kilkunastu minutach można je zabrać ze skorupy i zjedzony. Czy...
Zrobiłem dziś lasagne (czwartek), która będzie serwowana w niedzielę wieczorem. Co przyniesie świeższy smak: chłodzenie lub zamrażanie? Wiem, że lasagne trzyma się w lodówce przez około 3-5 dni, a to około 72 godzin, ale czy będzie smakować lepiej / świeżej, jeśli zamarznę natychmiast po...
Używałbym gotowanych lub smażonych ziemniaków w innych przepisach, takich jak hiszpańska tortilla, która zwykle ma słony smak. Jednak w zależności od tego, jak kroję ziemniaki, czasami istnieje zbyt duży kontrast między tym, jak słona mieszanka i kawałki ziemniaków. Zastanawiam się, czy jest jakiś...
Właśnie zrobiłem domowe Carpaccio z cienko pokrojonej kupy wołowej, soku z cytryny, oliwy z oliwek i Parmigiano. Czy bezpiecznie jest przechowywać Carpaccio w lodówce przez 24
Właśnie dostałem duże duże zielone jajko z gniazdem. Kiedy byłem w sklepie, pytali, czy chcę go już złożyć, więc powiedziałem „tak”. Dali mi gniazdo, w którym znajdowało się medium. Teraz, kiedy wkładam w to moje duże, pasuje dobrze; jednak, gdy go otworzę, jeśli go trochę popchnę, zacznie się...
Zrobiłam „kremową” zupę z jedwabistego tofu, wegetariańskiego wywaru, (paczkowanej) smażonej cebuli i odrobiny białego octu balsamicznego. To było całkiem dobre, ale miało gorycz z tyłu podniebienia. Co mogę zrobić, aby temu