Kiedy piekę przegrzebki, często przyklejają się na patelnię i przez większość czasu bardzo trudno je odwrócić. Używam tylko odrobiny oleju 1-2 łyżki stołowe. Czy nie używam wystarczająco
Chcesz poprawić ten post? Podaj szczegółowe odpowiedzi na to pytanie, w tym cytaty i wyjaśnienie, dlaczego Twoja odpowiedź jest poprawna. Odpowiedzi bez wystarczającej ilości szczegółów mogą być edytowane lub usuwane. Naprawdę nie pijemy wina w naszym domu, więc...
Chcę odtworzyć tartlette z owocami w stylu piekarni. Zastanawiałem się, czym jest polewa na tartach owocowych, którą znajdziesz w amerykańskich piekarniach i jak możesz ją stworzyć w domu. Słyszałem, że to tylko podgrzana galaretka jabłkowa, ale wyobrażam sobie, że może to zmienić smak całej...
Niedługo wprowadzę się do mieszkania z kuchenką gazową i wcześniej miałem tylko doświadczenie z elektrycznymi płytami grzewczymi. O czym muszę wiedzieć, jeśli chodzi o różnice między nimi? Słyszałem, że płyty gazowe nagrzewają się szybciej - czy tak jest w rzeczywistości? Jeśli tak, czy muszę...
Mam celiakię i chciałbym zrobić bezglutenowy makaron Udon. Nie udało mi się znaleźć przepisu i nigdy nie robiłem domowego makaronu. Czy ktoś wie, jak zrobić te pyszne, gryzące kluski z mąki z brązowego ryżu? A może masz jakieś porady, jakich składników powinienem użyć, starając się opracować...
Moja dziewczyna jest wegetarianką i staramy się robić pianki w domu, ale jak dotąd po ponad czterech próbach z agarem agarowym musimy odnieść sukces. Zrobiliśmy jedną porcję, która była smaczna - ale zbyt gęsta, aby naprawdę być piankami (ale słodka i pokryliśmy ją prażonym kokosem, aby były dość...
Przepis na czekoladowe ciasteczko Patrzę na wezwania do stopienia filiżanki słodko-gorzkich chipsów czekoladowych. Jednak zdarza się, że mam w lodówce cegłę całkowicie niesłodzonej czekolady do gotowania. Czy mogę przekonwertować go na „słodko-gorzki”, po prostu stopiąc go i dodając do niego rzeczy...
Widziałem wiele przepisów, które wymagają szczypty gałki muszkatołowej w puree ziemniaczanym i białym sosie. Nie jest to bardzo dużo i zapewnia jedynie nieuchwytny smak. Lubię to, ale często się tym nie przejmuję i po prostu zastanawiam się, jaki jest jej cel? Czy to tylko tradycja, czy...
Mam trochę surowych buraków, które kupiłem około tydzień temu, od tego czasu przechowując je w temperaturze pokojowej. Po raz pierwszy kupiłem go na surowo i nie jestem pewien, czy nadal jest jadalny. Jest już miękki, a kiedy go pocię, pachnie ... Cóż, inaczej niż się spodziewałem. Nie jest to...
Czytałem wiele razy, że podczas smażenia patelnia zwykle ma zakrzywione boki, aby umożliwić rzucanie jedzeniem. Jednak za każdym razem, gdy patrzę na patelnie na stronach internetowych z zakupami i takie, patelnia z napisem „saute pan” ma proste pionowe boki i pokrywkę. Pokrywka jest jeszcze...
Robię dip, który wymaga „sosu do pizzy”. Sklep nie sprzedaje niczego, co można by nazwać „sosem do pizzy”. Zamiast tego dostałem zwykły sos pomidorowy. Co muszę do tego dodać, aby był to „sos do
Ostatniej nocy po zakupach w sklepie spożywczym zostawiłam nieotwartą paczkę rozdrobnionego sera mozarella i znalazłem ją dzisiaj, 16 godzin później. Czy mam to
Jeden z przepisów, który często robię, zawiera sos, który jest kombinacją soli, cukru i gęstego czerwonego sosu. Po ugotowaniu około 10 1-2 calowych kawałków kurczaka ostatni krok wymaga zmieszania kurczaka z sosem na średnim ogniu. Możesz myśleć o sosie jak o polewie. Czasami, kiedy robię ten...
Mam bardzo mały piekarnik wielofunkcyjny (mniej więcej wielkości kuchenki mikrofalowej) i do pieczenia zalecanym ustawieniem jest ustawienie „konwekcyjne”. Wszystko smakuje dobrze, ale babeczki i babeczki często wyglądają jak smagane wiatrem. Wachlarz wyraźnie wyrzucił je w koślawe kształty, gdy...
Wczoraj podniosłem pieczeń z polędwicy wieprzowej, to trochę ponad trzy funty. Nigdy wcześniej tego nie ugotowałem i nie jestem pewien, co robić. Mój plan przypraw to sól, pieprz, tymianek i rozmaryn, i mogę też zrobić kilka dziur na ząbki czosnku. Mój plan gotowania to ponad 8 godzin w garnku na...
(Prawie?) Każdy dobry przepis na smażenie / grillowanie steków zaleca przyprawienie steku solą i pieprzem przed ugotowaniem. Jestem jednak dość pewien, że pieprz jest wyjątkowo wrażliwy na ciepło i szybko traci cały swój smak. Inne przepisy zalecają także używanie pieprzu przed procesem...
Często słyszałem, że kluczem do wspaniałego chili jest pozwolenie składnikom moczyć i / lub gotować na wolnym ogniu przez naprawdę długi czas. Jednak wszystkie przepisy, które znajduję, sugerują około 30-minutowe gotowanie na parze po zagotowaniu chili. Czy mogę uzyskać lepszy smak, jeśli dłużej...
Szukam źródła smaku umami, aby dodać do różnych potraw. Jednak odkąd zostałem wegetarianinem, nie mogę wymyślić dobrego źródła smaku. Używałam sosu Worcestershire lub Nam Pla (sos rybny). Nie mogę jednak myśleć o wegetariańskim źródle smaku w tym samym duchu. Próbowałem sosu sojowego i to...
Próbowałem, od czasu do czasu, robić sos pomidorowy z puszki 5 1/2 uncji koncentratu pomidorowego, ale nie ustaliłem właściwych proporcji składników. Łączę puszkę koncentratu pomidorowego z około 16 uncjami wody i odrobiną cukru, aby obniżyć kwasowość i trochę ją zmniejszyć, ale wszystko, co...
To pytanie ma już odpowiedzi tutaj : Skąd mam wiedzieć, czy jedzenie pozostawione w temperaturze pokojowej jest nadal bezpieczne do spożycia? (4 odpowiedzi) Zamknięte 4 lata temu . Zakładając, że drób (lub jaja) ugotowałem już w zalecanych temperaturach - czy...