W ten weekend próbowałem zrobić ciasta lejkowe. Przepisy, na które patrzyłem, były bardzo podobne, w zasadzie ciasto naleśnikowe, które jest głęboko smażone. Użyłem tego przepisu: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 Zamiast mąki AP użyłem całej...
Planuję dłuższy pobyt w apartamencie o zwiększonej wydajności. W kuchni nie ma kuchenki (płyty grzewczej), układu wydechowego ani okna. Zainstalowanie wyciągu lub recyrkulacji nie jest możliwe, ponieważ nie jestem właścicielem mieszkania. Mam zlew, lodówkę, toster, kuchenkę mikrofalową i...
Wygląda na to, że herbata z wodą wapienną ( twarda woda ) smakuje inaczej. Na tyle różne, że producenci herbaty mają inny produkt, aby poradzić sobie z różnicą smaku. Moje pytanie brzmi: dlaczego herbata z twardą wodą (limonką) smakuje
Kiedyś słyszałem, że jeden rodzaj konserwowanego tuńczyka jest podatny na mniej rtęci (trucizny) w zależności od wielkości w chwili zbioru lub lokalizacji, w której jest powszechnie spotykany. Kupuję markę Genova, która ma oba rodzaje pakowane w oliwie z oliwek. Oba kosztują te same koszty, więc...
Chcę zrobić chleb i ciasto do pizzy, ale wszystkie przepisy, które znajduję w Internecie, obejmują inne rodzaje mąki niż ta, która mnie interesuje. Czy można zrobić tylko z mąki do krykieta? Dopuszczalne składniki to mąka do krykieta, jajka, drożdże, woda, sól i proszek do...
Byłem zafascynowany przyjmowaniem produktów ubocznych świeżego kokosa i tym razem otrzymałem słodką i bardzo kwaśną pastę z gotowanej kokosowej „serwatki” Najpierw wyjaśnię, czym jest serwatka kokosowa: Wyjęłam mięso ze świeżego kokosa, nie usunęłam ciemniejszej zewnętrznej skóry (błąd!) Włóż...
Z powodu ostatniej upalnej pogody przeszliśmy przez tak wiele lizaków lodowych (popsicles), że zaczęliśmy robić własne. Używamy przede wszystkim świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (z kawałkami * 8 ') i zamrażamy je w zamrażarce o temperaturze poniżej -18 ° C. Porównując je do lizaków „100%...
Uwielbiam smak ostrego sera (zwłaszcza cheddaru) i zastanawiałem się, co dokładnie sprawia, że sery seryjne są ostrzejsze. Zastanawiałem się również, czy są jakieś składniki naśladujące ten ostry
Szukałem sposobu smażenia (nie pieczenia) słodkich ziemniaków, być może metody podwójnego smażenia dla rudych i ziemniaków podobnych do rudych, aby uzyskać chrupiącą frytkę. Może czegoś mi brakuje, ale mam trudności ze znalezieniem czegoś na słodkie ziemniaki (dowolnego rodzaju). Przejrzałem...
Gotuję rzeczy na patelni na płycie, czasem przez godzinę lub dwie, a na końcu mam grubą czarną warstwę na dnie. Gdybym użył żeliwnego garnka, czy tak by się
Czy możemy przechowywać pokrojoną cebulę w lodówce, czy też cebula psuje się w lodówce? Czy stają się trujące? Czy po obieraniu cebulę można bezpiecznie przechowywać w lodówce? W jaki sposób możesz stwierdzić, czy cebula jest
To pytanie ma już odpowiedzi tutaj : Jak mogę usunąć nadmiar tłuszczu z gulaszu lub zupy bez chłodzenia? (12 odpowiedzi) Zamknięte 2 lata temu . Czasami chcę unikać ropy i żywności związanej z ropą. Jak usunąć olej z
Do mąki owsianej używam różnych orzechów. Przedtem robię duże partie. Moim największym problemem ze sposobem, w jaki to robię teraz, jest to, jak przygotować duże partie twardych orzechów, które chciałbym grubo posiekać. Wypróbowałem kilka metod: Blender lub robot kuchenny, który miele orzechy w...
Gotuję gulasz wołowy w garnka i zamiast dodać trochę mąki na końcu, przypadkowo dodałem ją na początku. Co mam zrobić, aby to naprawić? Czy to zepsuje gulasz? Był dodatkowy bulion, więc czy po prostu nie zgęstnieje i nadal będzie dobrze
Podczas gotowania makaronu (z suszonego) muszę obecnie dodać znaczną ilość soli do wody, aby dodać smaku. Ponieważ sam makaron jest wyjątkowo tani, a woda jest całkowicie bezpłatna - czasami może wydawać się, że wyrzuca pieniądze do ścieków, ponieważ większość słonej wody jest odrzucana. Czy są...
Czy można przygotować surową wołowinę cannelloni z serem i jajkami, wypchać surowe skorupy i zostawić na noc w lodówce? Gorący sos pomidorowy położyłbym na wierzchu tuż przed pieczeniem.
Moje ulubione drożdżowe ciasto chlebowe daje więcej bułek, niż moja rodzina może zjeść. Zwykle zamrażam go w woreczkach Ziploc wielkości ćwiartki. Kiedy jestem gotowy upiec kilka bułek, wyjmuję torbę, pozwalam jej rozmrozić na tyle, aby uformować bułki, pozwolić im się podnieść i upiec. Czasami...
Czy mielenie mięsa w domu ma jakieś zalety w zakresie bezpieczeństwa? Z mojego zrozumienia wynika, że powodem, dla którego mięso można gotować rzadko, jest to, że na zewnątrz, które mogą być zanieczyszczone, gotuje się w pełni. Podczas gdy w przypadku mielonego mięsa nie ma „na zewnątrz”, dlatego...
Kupiłem suszoną czerwoną fasolę w supermarkecie. Nauczyłem się, że aby je dobrze ugotować, potrzebuję więcej czasu. Muszę je namoczyć w zimnej wodzie na jedną noc, a następnie gotować przez kolejne dwie lub trzy godziny. Czy są jakieś porady i wskazówki, jak je ugotować...
Nie mam tendencji do trzymania w domu białego wina do gotowania i mam butelkę octu ryżowego do zużywania - użyłem go tylko raz i nie wiem, do czego jeszcze go używać. Czy mogę użyć octu ryżowego na początku gotowania risotto?