Moja żona uwielbia lody miętowe / czekoladowe. Nie było to moje ulubione, ponieważ woskowe masło kakaowe w czekoladzie staje się zimne. Czy istnieje rodzaj czekolady, która nie stanie się woskowa po zamrożeniu? Czy jest też dobry, intensywnie czekoladowy, masywny składnik, który można mieszać z...
Jeśli przyniosę 20 uncji wody (2,5 szklanki) do zagotowania w czajniku i niezwłocznie usunę ją z ognia, czy ilość utraconej wody (objętościowo / masowej) jest znikoma? Dokładniej mówiąc o moich zamiarach dotyczących tej wiedzy; jeśli przewodnik nalewania do parzenia kawy wskazuje, że w...
Kiedy jem nachos i ser z jakimś średnim cheddarem (zanurzanie nachos w stopiony ser), zauważam, że ser krzepnie inaczej niż ostry ser i wydaje się być bardziej elastyczny, nie wspominając o różnicy smaku. Do jakich zadań najlepiej nadają się różne ostrości sera cheddar? Przykłady: zanurzanie,...
Kiedyś robiłem zupę z przyjacielem, a przepis wymagał kilku ząbków czosnku. Była gotowa wrzucić ząbki czosnku do zupy w całości, bez uprzedniego posiekania. Wydawało mi się, że najpierw warto posiekać, a ona nigdy o tym nie słyszała. Czy ktoś kiedykolwiek gotował z całymi ząbkami czosnku? Rodzice...
Po południu, kiedy zjadłem nektarynę, odkryłem, że dół był otwarty. Ciekawe, rozerwałem go i znalazłem w środku ziarno podobne do migdałów (lub orzechów?). Pamiętam, że słyszałem, że niektóre migdały, a może ich krewni (owoce pestkowe?), Mogą być trujące w swojej naturalnej postaci. Czy nektaryny...
Jako przykład zrobiłem jajka Idealne jajecznice Gordona Ramsaya na końcu patelnia kończy się warstwą jajek przymocowanych do dna i boków, które są bardzo trudne do umycia (nie patelni nieprzywierającej). Znalazłem kilka rekomendacji online, ale żadna z nich nie działała bardzo dobrze. Może nie...
Lubię hot dogi, ale zawsze zdaję sobie sprawę, że są to środki, dzięki którym niewymowne kawałki mięsa mogą stać się apetyczne, nawet jeśli dostaną wymyślną nazwę jak bockwurst, aby opisać ten fakt. Kupiłem więc paczkę wegetariańskich hot-dogów marki Tesco i zdziwiłem się, że wyglądają i smakują...
Parzę kawę za pomocą francuskiej prasy. Jak go nacisnę, jak mogę szybko się ochłodzić? Próbowałem wlać go do szerszego pojemnika (większa powierzchnia) i włożyć do zamrażarki. Nie jest to optymalne, ponieważ nie chcę rozmrażać zawartości w zamrażarce. Ponadto zajmuje to trochę czasu i grozi...
Niedawno postanowiłem palić i cały kurczak, więc rzuciłem go i trzymałem palacza w pobliżu 225-250 przez około 4 godziny. Weszłam i spryskiwałam ją co godzinę sokiem jabłkowym i olejem roślinnym. Mięso wyszło pyszne i delikatne, ale skóra była tak twarda, że nie była jadalna. Co mogę zrobić...
Zamknięte . To pytanie jest oparte na opiniach . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby można było na nie odpowiedzieć faktami i cytatami, edytując ten post . Zamknięte 4 lata temu . Sam nie piję mleka, ale...
Chciałbym zaparzyć dzbanek herbaty i przechowywać w nim termos, aby był gorący przez noc, aby móc go wypić przed wyjściem z łóżka. Wypróbowałem to podejście i odkryłem, że chociaż herbata smakowała dobrze świeżo parzona, do rana jest niezwykle ściągająca, jakby cały czas gotowała się z liśćmi....
Jak napisała kiedyś Crystal Gale: „ Sprawisz, że moja zielona herbata stanie się brązowa ” . Lub coś w tym rodzaju. Kiedy zazwyczaj zamawiam (bezpłatną lub prawie bezpłatną) zieloną herbatę w japońskich restauracjach, zwykle jest ona wyraźnie zielona. W domu, bez względu na markę i czas na półce,...
Załóżmy, że chcę pokryć przypadkowy przedmiot czekoladą. (Spójrzmy prawdzie w oczy, dlaczego nie chcesz tego robić? ) Czy mogę po prostu kupić moją ulubioną markę czekolady, roztopić ją, a następnie polać nią i poczekać, aż ustąpi? Czy może to w jakiś sposób zrujnuje czekoladę? (Oczywistym...
Próbuję zrobić mozzarellę z podpuszczki, kwasu cytrynowego i mleka. Jednak po przeczytaniu w Internecie o tym procesie dowiedziałem się, że najlepsza mozzarella produkowana jest z mleka bawołów. Mam do dyspozycji tylko mleko pełne (3% tłuszczu) i zastanawiałem się, czy mógłbym aproksymować mleko...
Mam wok, który uwielbiam używać do mieszania fry / curry ze względu na wysokie ściany. Mam dużo problemów, ale powstrzymuję olej od palenia. Wygląda na to, że ilekroć mam wystarczająco dużo gazu, by w rozsądnym czasie zbrązowić, dostaję dym, szczególnie z wysokich ścian. Zazwyczaj używam pestek...
Mleko kokosowe w lokalnym sklepie spożywczym kosztuje około 1,50 USD za małą puszkę. Puszki mleka kokosowego, które kosztują mniej, są pełne wypełniaczy, takich jak dodatkowa woda i dziąsła, aby je zagęścić. Z drugiej strony całe orzechy kokosowe kosztują 1,50 dolara i sądzę, że powinienem móc...
Uwielbiam pitas, ale nigdy nie byłem w stanie odpowiednio je owinąć. Ilekroć próbuję je owinąć, zawsze wychodzą w kształcie półksiężyca, co znacznie utrudnia jedzenie, a polewy są zbyt rozłożone. Początkowo myślałem, że po prostu wkładam zbyt wiele w okłady z pita, ale po niektórych eksperymentach...
Smażyłem mieloną wołowinę i cebulę na chili w oliwie z oliwek i nie odsączyłem. Teraz moje chili smakuje tłusto. Czy jest jakiś sposób aby to
Po raz pierwszy robię własny ocet smakowy i większość przepisów nazywa ocet z białego wina, ale trudno go znaleźć i jest drogi. Czy biały destylowany byłby w
Przeczytałem kilka przepisów w Internecie i to pytanie o to, jak zrobić własny jogurt. Niektóre przepisy mówią o dodaniu odrobiny cukru do startera, aby „bakterie miały coś do jedzenia”. Próbowałem więc dodać cukier w różnych ilościach, ale nie mogłem znaleźć związku: czasami mój jogurt robi się...