Ketchup, przynajmniej w USA, jest tak nudny jak przyprawa. Trudno wyobrazić sobie coś „wymyślnego” wychodzącego z tuby w ten sposób: Dlaczego więc często nazywany jest „fantazyjnym”? Czy istnieje jakiś inny rodzaj keczupu pomidorowego, który jest mniej fantazyjny i przestał być popularny, tak,...
Czy istnieje sposób na zmniejszenie / wyeliminowanie gromadzenia się ładunków statycznych w szlifierce do grat? Wypróbowałem kilka różnych młynków do kawy i nieuchronnie przy wyjmowaniu pojemnika na mielenie dostaję spray kawy na całym
Próbuję odtworzyć przepis znaleziony w rzymskiej „książce kucharskiej” Apicius , Conditum paradoxum: jest to wino przyprawione, które wymaga miodu jako składnika, ale zużywa dużo (30% objętości wina). Oznacza to - dostosowując przepis, który pierwotnie dotyczy 14 11 litrów wina - do butelki wina...
Chciałbym nauczyć się robić własne sushi. Każdy przewodnik, który przeczytałem, podkreślał, że ryż należy dokładnie spłukać. Worki ryżu, które zazwyczaj kupuję, mówią, aby nie płukać ryżu w celu zachowania składników odżywczych. Jaki jest powód płukania...
Czasami, kiedy robię sos lub zupę, która musi być nieco ostra, nie mam problemów z przyprawieniem, jak chcę. Ale jeśli przyjęcie jest nieco spóźnione lub wcześniej zrobiłem sos, aby naprawdę wyciągnąć wszystkie smaki przypraw, warzyw i mięsa, czasami kończę na zbyt pikantnym / gorącym...
Czyściłem szafkę z przyprawami i głęboko z tyłu znalazłem dwie paczki (np. Sześć kopert) aktywnych suchych drożdży Red Star, które wygasły w marcu 2009 r., 15 miesięcy temu, pisząc to pytanie. Z myślą, że suche drożdże są w zasadzie liofilizowane i powinny mieć przyzwoity okres trwałości,...
W przeciętnym menu kawiarni jest wiele różnych napojów na bazie kawy. Ale co ich różni od siebie? Jakie są różnice / cechy odróżniające: latte, caffe misto, cappuccino, mokka, macchiato, Americano i Cafe Au
Byłem we Włoszech, Grecji i Turcji. Owoce i warzywa w tych miejscach smakują niesamowicie! Tyle smaku, naprawdę niesamowite! W Wielkiej Brytanii, kiedy kupuję ten sam owoc lub warzywa, jest to absolutnie bez smaku, to po prostu chrupiąca woda! Dlaczego to? Kiedyś myślałem, że dzieje się tak,...
Czytam książkę koktajli z 1865 roku i często widziałem pomiar danego składnika wymieniony jako „do”. Co to znaczy? Przykłady: 40 1/2 uncji pieczonego i mielonego kakao. 6 2/3 do. zmielone nasiona kardamonu. 6 2/3 do. mielony cynamon cejloński. 7 litrów alkoholu, 95 procent. 20 do....
Wyobrażam sobie, że to zależy od tego, czym jest jedzenie. Dzięki spaghetti możesz dodać wodę lub zmienić wodę, jeśli wykryjesz ją na czas. A co z grillowanym mięsem? A może sos
Chcę zrobić bekon w proszku, zakładam, że oznacza to gotowanie całego tłuszczu bez spalania mięsa. Czy to jest poprawne? jeśli tak, to jak mam to zrobić? Jeśli nie to co powinienem zrobić? Jak zmienić bekon w proszek? tylko w
Czy zauważyłeś kiedyś, że niektóre potrawy wydają się o wiele cieplejsze niż inne? Prawie nigdy nie palę języka ani ust ... z wyjątkiem pomidorów; Sos do pizzy, pomidory w kanapkach panini lub sos do spaghetti. Pomidory zawsze wydają się gorętsze i dłużej utrzymują ciepło niż prawie jakikolwiek...
Mój stary współlokator zostawił to w mojej kuchni, zanim się wyprowadził. Nie pamiętam, do czego to służy. Czy to część grilla? Czy wpada do mojego zlewu, aby uwięzić rzeczy, które nie powinny wpaść w błoto? Do czego jest to
Poszedłem kiedyś do 5 * restauracji, stek był niewiarygodny. Można go było kroić nożem do masła, był gruby i soczysty, różowy w środku, świetne rzeczy. Kiedy gotuję je w domu, wydaje mi się, że po prostu kroję wołowinę w grubą warstwę, smażę ją na oliwie z dodatkiem czosnku i to wszystko. Smakuje...
Jak na pytanie - jak sprawdzić, czy nóż jest wystarczająco ostry? I / lub, skąd wiesz, kiedy nóż wymaga ostrzenia? Edytować: Wczoraj próbowałem (czuję się całkiem nieźle) po raz pierwszy w historii wyostrzyć moje noże (wymagając ode mnie zakupu honującej stali), co natychmiast zrobiło...
Za każdym razem, gdy próbuję zrobić smażonego kurczaka z kurczaka, tak jak to robię na miejscu, nigdy nie smakuje tak, jak to robi. Wszyscy znamy podstawowe składniki Ryż (w wieku 1 dnia), kurczak, zielona cebula, kiełki, jajka, sos sojowy, MSG (opcjonalnie) Mam wok i gotuję tak jak oni,...
Czy mięta i mięta to to samo? Czy możemy zastąpić jedną drugą? Jak odróżnić miętę od mięty
Rozproszyłem się podczas zbierania suchych składników do przepisu na ciasteczka i dodałem cukry, które miały być najpierw posmarowane masłem. Na szczęście cukier został dodany na końcu i udało mi się go uratować, aby go śmietanę. Co właściwie robi kremowanie masła i cukru? Gdyby był na dnie miski...
W moim supermarkecie znalazłem wino do gotowania Sherry (6 USD CAD) i nie chcę iść i wydawać za dużo pieniędzy na prawdziwą butelkę wina tylko na gulasz, czy można użyć wina do gotowania, takiego jak wino do gotowania Sherry jako podstawa gulaszu? Jeśli to ma znaczenie, mięso będzie...
Co powinienem zrobić ze skórką kiwi? Nie mam problemu z jego smakiem i jedzeniem, kiedy jestem sam. Czy to w jakikolwiek sposób szkodzi mojemu