W większości przypadków kończy się to na sucho. Czy są jakieś specjalne sztuczki związane z
Jaki jest najlepszy sposób, aby przygotowane gnocchi były lekkie i puszyste, a nie nierówne i rozmoczone? Widziałem wskazówki mówiące o używaniu większej ilości mąki, używaniu mniej, dodawaniu sera ricotta, suszeniu na powietrzu
Tytułem: nie jestem pewien, czy „elastyczne” jest tutaj idealnym słowem, więc każdy wie lepiej - umieść je w komentarzu. Lubię cienką skórkę do pizzy, ale kiedy sam ją zrobiłem, była twarda i sztywna - niezbyt przyjemna do jedzenia. Wiem, że zrobienie ciasta nie jest łatwym zadaniem, ale...
Czy podgrzewanie żywności w jakimkolwiek plastikowym pojemniku jest bezpieczne, czy też tylko niektóre rodzaje plastikowych naczyń są bezpieczne w
Czy są sztuczki do pieczenia gęstego i puszystego chleba pita? Te, które robię, wychodzą dobrze, z równomiernym obrzękiem i ładnymi kieszeniami, ale są cienkie. Bardzo chciałbym móc robić grubsze, takie jak te powszechne na Bliskim
Niedawno znalazłem stary rodzinny przepis na ciasto kremowe, w którym wzywa się do poparzenia mleka. Czy istnieje jakiś powód, aby to zrobić poza zabiciem bakterii? Jeśli nie, to czy nie jest to niepotrzebny krok w przypadku używania mleka
Podczas gotowania, szczególnie rzeczy, które gotują się powoli na płycie, pachnie naprawdę dobrze podczas gotowania, ale po zakończeniu nigdy nie wydaje się mieć tak dobrego smaku, jak się spodziewałem. Czy robię coś złego, czy zdarza się to
Zwykle przy robieniu wywaru z kurczaka po prostu gotuję skrzydełka / udka z kurczaka z kilkoma warzywami. Pewnego dnia, gdy gotowałem z moim bratem, dodawał pieczone kości jagnięce do napiętego bulionu z kurczaka, robiąc jagnięcina. To sprawiło, że pomyślałem, dlaczego nie pieczę skrzydełek / nóg...
Niedawno stwierdzam, że kończę na tym, że używam tylko części papryki do posiłku, więc resztę przechowuję na później. Jak więc najlepiej przechowywać w połowie zużyte papryki, aby pozostały tak świeże, jak to
Po raz pierwszy, odkąd zacząłem dietę, przygotowuję potrawę do smażenia na obiad. Zwykle do gotowego produktu dołączam biały ryż, aby wchłonąć część sosu i nadać mu puszystą konsystencję. Co to jest alternatywa o niskiej zawartości węglowodanów, a nawet wolna od węglowodanów, która może mieć...
Uwielbiam smażone tofu, ale nie chcę mieć frytkownicy w domu (użyję jej za dużo!). Próbowałem kilku różnych technik smażenia na patelni tofu, ale zawsze wychodzi ono niezadowalająco - zbyt suche, zbyt cienkie, zbyt mokre; Przyznaję, że nie jestem geniuszem, jeśli chodzi o tofu, ale wyobrażam...
Chcesz poprawić ten post? Podaj szczegółowe odpowiedzi na to pytanie, w tym cytaty i wyjaśnienie, dlaczego Twoja odpowiedź jest poprawna. Odpowiedzi bez wystarczającej ilości szczegółów mogą być edytowane lub usuwane. Jak mogę utrzymać gorące jedzenie na gorąco podczas...
Zawsze uczono mnie, aby dodawać szczyptę soli do mąki podczas pieczenia (głównie ciasta / babeczki i budynie). Mam przepisy, które konkretnie wspominają o dodawaniu soli i inne, które tego nie robią. Czy istnieje naukowy powód, aby dodać
Zacznę od stwierdzenia, że w żadnym wypadku nie jestem kucharzem. Teraz uwielbiam salsę i zawsze ją mam, ale głównie dostaję tylko marki sklepów. Wcześniej jadłem salsę domowej roboty, która jest o wiele bardziej aromatyczna i dlatego chciałbym spróbować swoich sił. Czym dokładnie jest „salsa”?...
Wiem, że zwykła mąka pełnoziarnista musi być chłodzona, ale czy biała mąka pełnoziarnista również potrzebuje chłodzenia? Nienawidzę zajmować miejsca w lodówce, jeśli nie muszę. Mam 5 funtów (2,3 kg) i prawdopodobnie zajęłoby mi to około
W odpowiedzi na moje poprzednie pytanie, które podniosłem, ponieważ mam obawy, że mój nieprzywierający wok będzie musiał wkrótce wymienić (ponownie) i zastanawiałem się nad „standardowymi” patelniami. Obecnie nie interesują mnie różnice w opiece / sprzątaniu itp. Myślę, że są one dość dobrze...
Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 5 lat temu . Mam kilka przepisów, które...
Jakie są różne składniki mieszanki naleśnikowej i mieszanki naleśnikowej? Chciałbym spróbować swoich sił w tworzeniu naleśników od zera ... Czym różni się robienie naleśników od robienia
Czy można poprawić starą sztuczkę polegającą na wkładaniu herbatników (ciastek lub krakersów do Amerykanów) do plastikowej torby i uderzaniu ich wałkiem do
Mam „garnek” mikrofalowy, którego używam do gotowania na parze warzyw. Instrukcje mówią, że można go również używać do gotowania makaronu, co wydaje mi się świętokradztwem. Czy ktoś wie, czy wynikiem tego byłby dobry makaron al dente, gdyby był ugotowany w kuchence mikrofalowej? Nienawidzę...